第1085章:烏龍茶方肉

  薑絲拌藕做好了，溫寧又拿過一塊五花肉。 這個菜她想過挺久了，還是前世在一本美食書上看到的，但是從來沒有做過。 好在這隻是家裏人吃，做的好不好，大家也不會挑剔她，她也沒那麽緊張。 這五花肉還不錯，溫寧在市場挑了老半，將肉切成拳頭大的方塊，冷水下鍋，等水開後撈去浮沫，再拿出來，衝水放到一邊，然後，拿過寧明豐給帶來的烏龍茶，均勻的在砂鍋裏鋪上一層。 其實，這道菜最好的，應該還是用黑陶做的壇子來燜製，但是這會兒了，她也找不到這種壇子，就隻能用砂鍋代替了。 寧明豐好茶，給他們送過來的茶葉，自然都是上品，不過他們家沒人懂這個，也就知道這茶好喝，再多的，卻是分辨不出來了。 所以溫寧拿這麽好的茶葉來做菜，也沒人覺得浪費。 不過這食材好，做出來的東西自然也不差，那烏龍茶被火焙過之後，香味慢慢就出來了，再等溫寧一勺熱油澆上去，瞬間，香味便直衝鼻腔。 等油不再爆了，溫寧才心地將切好的五花肉放到砂鍋裏，然後澆入高湯和老黃酒，再把砂鍋蓋子蓋好，開大火煮開。 等裏麵沸騰了，再轉火燜製著就可以了。 大火煮開後的烏龍茶方肉，香味源源不絕地冒出來，廚房的門關著，吸油煙機開著，這香味都傳了出去。 過了一會兒，溫崢的腦袋先探了進來。 孩伸了個腦袋進來，先抽著鼻子使勁聞了聞，才問溫寧：“姐，你做什麽啊，怎麽這麽香。” 溫寧被溫崢的動作逗得直想笑，答：“做道新菜，烏龍茶方肉。” “這菜一聽名字就好吃！”溫崢最喜歡吃肉，是個無肉不歡的孩，一聽到肉字，瞬間就對這道菜抱了好感。 宋敏跟何欣婭在餐桌上包餃子，聽到溫崢的話，宋敏便笑著道：“寧寧你又做什麽好吃的了，崢在客廳坐立不安地晃了好一陣了，終於忍不住跑去問了。” 何欣婭一邊擀餃子皮，一邊笑著：“別崢饞了，我聞見這香味口水都快要流下來了，寧寧這手藝啊，簡直是了不得。” 溫寧聞言，便從廚房門口探出半邊身子，對二人笑道：“今過年，做幾道新菜給大家嚐嚐，這幾道菜都是頭回做，還不知道好不好吃呢。” “隻要是你做的，還有不好吃的？”何欣婭故作誇張地道。 宋敏也趕緊點點頭，附言：“對，隻要是寧寧做的菜，那就沒有不好吃的。” 溫寧聽到她們的“恭維”，也不客氣，笑嗬嗬地照單全收了，然後又問她們：“桂花糖藕好了，有人要先嚐嚐嗎？” 溫崢第一個舉手，要吃。 宋敏跟何欣婭也先嚐嚐也好。 溫寧便又回去，夾出一些桂花糖藕，放到盤子裏，遞給溫崢，讓他拿出去跟宋敏何欣婭一起吃。 溫崢美滋滋地端著桂花糖藕出了廚房，跟宋敏何欣婭一起享受美味去了。