第785章:嚐菜

  網rg，最快更新空間重生：盛寵在九零最新章節！ 灶上的米粥已經有了要沸騰的趨勢，溫寧掀開蓋子看了一下，將砂鍋蓋子略微欠了個縫隙，就去做黃芪山藥羹了。 這黃芪山藥羹，做起來其實也非常簡單。 首先，將黃芪洗淨，新鮮的山藥切成薄片，然後，將黃芪放到砂鍋中，加水，先煎煮半時，之後，濾去藥渣，再放入山藥片，再煎煮半時，加入少量的糖和鹽調味即可。 黃芪方才已經煮上了，溫寧看了看時間，還沒到濾藥渣的時候，就先去準備山藥。 新鮮剝皮的山藥，帶著微微的粘液，如果處理的不心，會導致接觸到的皮膚發癢。 所以，溫寧處理的時候，先用加入少許白醋的水清洗了之後，才切的。 切好的山藥片，先放入清水中浸泡著，溫寧便去處理做炒豆腐的食材。 水豆腐切成大等量的方塊，菌菇切成粗絲，蒜苗切段，然後，甜玉米脫粒，跟豌豆粒先用開水煮到半熟，撈出備用。 蔥薑蒜等調味料切好，精肉切成肉末，也先放到一邊，等兒就可以開始炒了。 這個時候，米粥已經開始滾起來了，溫寧走過去，將火調，正好，濾藥渣的時間也到了，她就先將黃芪藥渣濾出去，然後，將山藥片放進了藥湯中。 等這些工作都做完，那邊做窩頭的麵，也醒的差不多了，溫寧將麵團拿出來，快速地捏了幾個窩頭出來。 來，她這個手藝，還是跟宋敏學的呢。 不過，宋敏可比她做的好多了。 宋敏做的窩頭，既好吃，又好看，溫寧吃過一次，覺得做這個挺有意思的，就纏著宋敏教她了。 沒想到，今還真派上用場了。 窩頭做好之後，就可以上蒸鍋蒸了，中火三十分鍾之後，雜糧窩頭就可以出鍋了。 窩頭還要蒸一會兒，溫寧也不急著炒菜，就去看著她的米粥。 轉了文火熬製的時候，溫寧就將砂鍋蓋子蓋嚴實了，也不像剛開始的時候那樣，還一直攪動，她隻是聞了聞味道，確定沒有糊底，就不再動了。 待窩頭蒸到十五分鍾的時候，溫寧才開始做炒豆腐。 炒勺放入食用油，待油溫約七成熱的時候，將肉末放進去炒開，然後，再下菌菇絲，等到菌菇絲變軟了，就可以將切好的豆腐塊放進去了。 溫寧微微翻炒了幾下，放入少許醬油，然後，又加入了高湯，還有焯好的甜玉米粒和豌豆粒。 然後，蓋上鍋蓋，微微煮製一會兒。 這個時間裏，其他幾樣吃的也差不多都好了。 溫寧將米粥和黃芪山藥羹都端了下來，也不盛出來，就放在砂鍋裏。 這樣既保溫，又不會流失香味，比再倒一手器具要好多了。 鍋裏的高湯也已經沸騰了，溫寧趕緊走過去，將鍋蓋打開，加入胡椒粉微微翻炒，再加水澱粉勾了個薄芡，將蒜苗倒入，再翻炒一會兒，便將菜盛了出來。 不過，這一次，她還在鍋裏留了一些菜，沒有全都盛出來。 她想讓淩然和劉毅先嚐過，再端去給柳老爺子。