第210章 有了起色

  到了聚客坊後門，陳竹正好拿著托盤從大堂走過來，看見他們立即高興道：“知墨，林椒！”


  “柱子哥。”林知墨向他揮手：“掌櫃的在嗎？我們今天過來做菜。”


  “在在在。”陳竹連聲答道：“掌櫃的昨天就給我們說了，謝謝你，知墨。”


  陳竹很感動，林知墨和林椒真的很講義氣，即使離開了聚客坊，也一直把這裏當做自己的東家。


  “今天生意如何？”林知墨一邊問，一邊和林椒提著原漿往廚房走。


  “比你在的時候差了很多。”陳竹有些泄氣，畢竟他是看著酒樓從賓客滿座到現在偶爾的幾桌。


  “今天這個菜做了，保證讓你端菜跑斷腿。”林知墨笑道。


  進了廚房，裏麵有個廚子正好炒完菜裝盤，聽見有其他人的聲音，連忙轉過頭。


  “知墨，這是於大廚。”陳竹替他們兩人介紹，“於大廚，這是林大廚，她以前也在聚客坊當廚子，這是林椒，以前也是聚客坊的。”


  於大廚長得很有廚師特征，白白胖胖的，對著林知墨憨厚一笑：“你好。”


  現在正是吃飯高峰，林知墨也不想浪費時間，打了招呼後，直接做起來：“於大廚，我這裏有個新食材，要做兩道菜，專供聚客坊的，你給掌掌眼。”


  於大廚忙不迭地點頭：“早就聽掌櫃的提起過你，我還得多向你學習。”


  陳竹端著菜出去，不一會兒秦掌櫃過來了：“知墨，林椒，辛苦兩位了，收了攤還過來忙。”


  “掌櫃的還跟我們客氣啊。”鍋裏的原漿還沒有開，林知墨於是準備其他食材，一邊弄一遍給於大廚講解做菜的步驟。


  林椒和以前一樣，認真地看著灶膛裏的火。


  林知墨要做的菜很簡單，一道是蟹黃豆花，一道是豆花牛肉羹。


  於大廚聽她說完，吃驚道：“我還沒有聽過有豆花這種食材。”


  “這是知墨想出來的，很好吃。”秦掌櫃在一旁解釋。


  正說著，豆漿開了，林知墨拿出鹵塊粉末兌水，一邊攪拌豆漿一邊倒進鹵水：“今天這道菜還是安排門口試吃吧，掌櫃的。”


  “行，我這就去準備。”秦掌櫃說完就往外走。


  豆花很快做好，於大廚再次睜大眼：“我還真的是第一次見，真厲害。”


  有了豆花，接下來的步驟就很好操作了。林知墨當著於大廚的麵做了一次，於大廚嚐了嚐味道，立即讚道：“好吃！”


  雖然隻有簡短的兩個字，但畢竟是來自同行的肯定，林知墨心裏很高興。


  兩道菜被端出去試吃不久，陳竹就興高采烈地跑進來說有幾位客人要點這兩道菜。


  林知墨叫住陳竹：“柱子哥，豆花有限，最多再做十道菜出來，可不要叫多了。”


  “好。”陳竹滿臉喜色，又往大堂跑去。


  接下來，於大廚在林知墨的指導下，很快就學會了做這兩道菜。


  十道菜很快賣完，客人還連帶著點了一些其他菜，生意果然比前段時間好不少。


  秦掌櫃看著再次坐滿客人的大堂，心裏感觸頗多，林知墨不僅廚藝好，而且很有頭腦，確實比他強多了。