第四十八章:楠京的‘鴨’文化
南藝就是南京藝術學院,跟三大一比自然是要差一籌,甚至連中傳、軍藝也及不上,但卻仍不是那些野雞大學可以比擬的。
南藝號稱是華國六大藝校之一,也是華國最大、最全的藝術類院校。
像趙薇《致青春》中的女一號鄭薇,便是由南藝演員楊子珊飾演的。
老實說,南藝學生的資源差了些,但是畢竟,還是多多少少能拿到一些資源。
比如在後來,那個網劇大爆炸的年代,有很多三大學生看不上的小成本網劇,就喜歡在南藝裏挑演員。
便宜、量大、耐糙、而且葷素不忌。
比如像劉猛的《我是特種兵》係列,便啟用了大量的南藝演員!
“可是.……”
“哎,不用說可是,我確實可以想想辦法,讓你再考一次!”
“反正,你就放寬心,明天跟我飛一趟楠京,準備好考試內容。我告訴你啊,這次你要是在考砸了,我就真幫不了你了!”
爾後,景軒就掏出手機,偷偷地打了一個電話!
第二天,飛機上,景軒正在跟一旁有些惴惴不安的秦瑤默默的做著交流!
“咱倆一會去見一個人,你到那裏後表現好點,態度親切點,嘴甜著點,聽到了嗎?”
秦瑤默默的點點頭!
“還有啊,記得一會介紹自己的時候,你就說是我的女朋友!”
“啊。”秦瑤斜過來眼來古怪的看了一眼景軒:“為什麽要這麽說呀?”
“很簡單呀,如果人家真的答應,那毫無疑問是看在我的麵子上,如果你隻說是我的同學,我怕分量不夠呀!”
“哦,我知道了!”秦瑤答應了一聲,小臉紅撲撲的,不知道在想什麽!
楠京古稱金陵,六朝古都,無數文人墨客流連於此。
除了獨特的文化韻味外,還有眾多楠京美食,首當其衝的,就是楠京的鴨子。
遠在春秋戰國時期,楠京即有“築地養鴨”的記載,早在六朝時期,南京就有了鴨饌的製作,而且鹽水鴨當時已是南京頗具盛名的食品。
金陵鹽水鴨被譽為“六朝風味,白門佳品”。
宋代,南京城盛行用鴨配菜,並有“無鴨不成席”之說。
明代初年,南京流傳一首民謠“古書院,琉璃塔,玄色緞子,鹹板鴨”。
同時,金陵烤鴨也已聞名遐邇,成為明代宮中宴席上不可缺少的名菜。
野史傳言,朱元璋、朱棣父子二人便噬鴨如命。
按《穿越時空的愛戀》裏所描繪的,朱元璋要‘一日吃一隻’才能滿足自己的口腹之欲,可見皇帝對吃鴨子有多大的熱情。
據說到後來明成祖朱棣遷都燕京時,還不忘把烤鴨師傅帶上。
楠京烤鴨沿著運河到了徐州,徐州人愛吃烙餅,就加上了餅。到了山東,山東人愛吃蔥,就加上了蔥絲。天津北京愛蘸醬,就加上了甜麵醬,慢慢的,演變成了現在北京烤鴨的吃法。
所以說,雖然北京烤鴨名氣大,但真要論起來,楠京烤鴨是他的祖宗!
民國政府定都南京後,進一步刺激了鴨饌業的發展。除大小菜館烹製鴨饌外,還形成了鴨鋪行業。
楠京人好吃鴨到了什麽程度?噬鴨如命,無日不食,無鴨不歡。單單一年,整個楠京城就要吃掉一億多隻鴨。(王珞玬的那隻鴨如果放到南京,估計也早沒了)
而我們的主角景軒,今天,則是作為客人,和楠京城的主人一道,來品嚐南京城裏鴨文化。
韓複興是楠京有名的板鴨老字號,1866年由板鴨店起家,這有著一百三十多年曆史的楠京老字號,曾經還有著“北有全聚德,南有韓複興”之稱譽。
而其中,最讓人知曉的是桂花牌鹽水鴨係列製品。
鹽水鴨是楠京著名的特產,屬金陵菜,是金陵菜的代表之一。
楠京鹽水鴨製作曆史悠久,積累了豐富的製作經驗。
鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。
而以中秋前後,桂花盛開季節製作的的鹽水鴨色味最佳,名為桂花鴨。
而桌上除了一整隻桂花鴨之外,還有其他很多下飯的小食。
有鴨油燒餅,鴨頭、鴨翅、鴨舌、鴨掌、鴨肫、鴨肝、鴨心、鴨腰,等等……
果然,楠京人吃鴨,鴨的全身上下就沒有一丁點浪費的。
景軒看著桌上滿滿的一桌‘鴨’食材,嘖嘖稱奇,調侃的說:“看起來朱老板今天,是要帶我吃全鴨宴呀!”
“哎,到了楠京,哪有不吃鴨的呀!這就像,到了川蜀不吃兔一樣,別人會感覺很奇怪,恐怕也得說老哥哥我,招待不周的呀!”
“嗬嗬,朱大哥說笑了啊!”
那人又道:“上次弟弟在‘金陵春酒樓’請客吃飯,哥哥當時說好要回請的,隻是弟弟最近一直忙,哥哥倒也不便打擾。好不容易今天在次來到楠京,這次哥哥我,怎麽著也得進進盡地主之誼才行!”
“朱大哥有心了!”
“來來來,菜上齊了,景軒小老弟,還有那位漂亮小妹妹,你們先吃著,來嚐嚐我們楠京的桂花鴨味道如何!”
景軒夾起一塊放進嘴裏嚐了嚐,讚歎道:“鹹甜清香,口感滑嫩,皮肥骨香,鮮嫩異常。果然是人間極品美食啊!”
“哎,這才哪到哪,現在呀,時令不好。想要吃到楠京最正宗的鹹水鴨,還得等到中秋節時分,桂花盛開,那時候做出來的鹹水鴨,嘖嘖!小老弟倒時一定過來嚐嚐啊!”
“一定,一定,朱大哥到時候不要嫌叨擾才是呀……”
一番客套過後,二人開始進入正題!
“小老弟呀,哥哥我對你也算了解,知道你也是個大忙人,是個無事不登三寶殿的主,你就直說吧,這次找哥哥來,到底什麽事?”
“哥哥既然那麽問了,那我也就開門見山了啊!”
“這位美女,是我的同學,也是一名藝考生!你看,真的,各方麵條件都挺不錯的。就是有些時運不濟,三大都沒考上。這姑娘也心氣高,當時勵誌要考三大,就,就,錯過了南藝的藝考。。。”
朱少柯也是老江湖了,景軒這麽說,他哪裏會不明白?心中不禁對這種說法戳之以鼻:
“哼,什麽錯過了南藝的藝考?我看分明是當時心氣高,看不上南藝。現如今三大沒考上,又想起了南藝這個‘備胎’。”
這種人朱少柯也見多了,因此並不驚訝!
“姑娘,你站起來一下我看看!”
秦瑤有些緊張的站了起來,爾後轉了一圈!
《武林外傳》裏賽掌櫃說:“要的就是盤亮條順會來事。”
其實單從外形上說,秦瑤不論身高、長相、身材、氣質都絕對夠了。
至於賽掌櫃口中所說的:唱歌好不好,會不會跳舞。
這些專業技能,朱少柯不是專業人士,倒也不好評價。
他打量了一圈後,眼珠一轉,心中便已有定計。
“景軒,咱實話實說,你的這位同學,單從外形上來說,是挺不錯的,有句話怎麽說來著?哦,‘叫老天爺賞飯’。
我個人是很欣賞的。但問題是,我欣賞沒用啊。景軒,我就是個搞傳媒的,又不是南藝校長,這種事,我有心無力呀!”
“這就開始拿喬了呀!”景軒心裏暗自吐槽道。
“朱大哥,咱名人不說暗話,我知道,嫂子她是南藝表演係的教導主任。我就看看嫂子那邊,能不能給她一次重新補考的機會!”
“可,這是不符合學校的規矩呀!”
“哎,朱大哥,話可不能這麽說啊,這叫人才難得,破格錄取。。。”