第四十七章 紅燒牛肉麵

  習慣了早起，即使昨天很累，閔婕今天還是起床得很早。


  一出門就有攝像機跟著，閔婕有些不習慣。


  她現在也不能像往常一樣去買菜，因為沒有錢。


  節目期間，大家都不能用自己的錢，隻能用劇組給的經費，經費現在由他們的財政大臣王藝舒保管，沒動用一次經費，不僅要王藝舒同意，還有大家商量後同意。


  閔婕覺得現在生活好麻煩呀！


  她以前覺得總是呆在東坡居裏，一天又一天除了做菜就是做菜，很無聊，但現在她覺得她以前的日子過得挺好的，至少她很自在。


  早上海邊的風不大，潮水也褪去，空氣裏有一股海水的特別的味道。


  奇味中餐廳離酒店不遠，閔婕就漫步走在沙灘上。


  身後的攝影師扛著攝像機，打著哈欠，一副沒睡醒的樣子，但還是挺敬業的，把閔婕漫步沙灘這悠閑嫻靜的樣子完美的拍進了。


  閔婕走到奇味中餐廳門口，拿出鑰匙打開大門，然後走進把窗戶都打開了，原本又些沉悶的屋子被海風灌進了清新的空氣，頓時感覺活過來了。


  收拾了一下，閔婕進了廚房。


  而攝影師則去把餐廳裏的攝像機打開。


  趁著攝影師離開的這個空擋，閔婕找了個攝像機拍不到的地方，拿出了係統裏的牛肉，還有一些薑蒜蔥。


  今天早上她就要做一碗牛肉麵犒勞一下自己。


  舀麵粉的時候，閔婕虛虛晃晃，碗裏的麵粉全是係統裏的麵粉。


  大部分食材都是係統裏的，閔婕相信做出的牛肉麵一定很好吃。


  一碗好麵最重要的還是麵，如果麵不好，就算湯和作料再好，也不過是掩耳盜鈴罷了，本質的東西都不好，表象再好也隻是自欺欺人！


  做出好的麵條從第一部就不能出錯，麵粉和水的比例一定要拿捏好。


  對於一個普通廚師來說，要熟練掌握這種比例，無疑要經過很長的時間磨煉，經過成百上千次的親身操作才能得出這份經驗。


  但閔婕很幸運，她遇上了係統這個金手指，係統帶來的菜譜讓她不用像別的廚師那樣付出很多努力才能換來那點寶貴的經驗，輕輕鬆鬆就能得到精髓。


  麵團再閔婕手中不斷變換形態，從裏到外都被揉了個遍，閔婕一直揉一直揉直到麵團變得一點都不粘手，拍打是還有輕微的彈性時，才挺手。


  閔婕揉揉有些酸軟的手，然後將麵團放到一旁，用保鮮膜封蓋住。


  在等待麵團發酵的這段時間中，閔婕也沒有閑著，準備著紅燒牛肉麵的湯底和佐料。


  係統裏的牛肉很幹淨，小可愛跟她說，係統裏的食材都是經過嚴格消毒的，可以直接使用。


  但礙於這兒到處都是攝像頭，閔婕還是裝模作樣的把牛肉清洗了一片，不然要是她沒有洗就直接用牛肉做菜的片段播了出去，她一定會被網友罵死。


  清洗完牛肉，閔婕將牛肉切成小塊。


  牛肉肉質緊實，又很有彈性，有一股濃濃的牛肉味，但又不會像市場上的那些牛肉如果味道太大讓人不適。


  閔婕又洗了一把小蔥，把蔥尾白色的那段切了下來。


  然後開火，把鍋燒熱，放入油，再放入蔥段、蒜片、薑片、幹辣椒、花椒爆炒出味兒。


  等到蒜片微微焦黃的時候倒入切好的牛肉，翻炒至牛肉表麵變色，然後轉移到高壓鍋內，放入適當的調料。


  現在時間不怎麽充裕，閔婕就隻能用高壓鍋盡快把牛肉壓熟，壓出一鍋紅燒牛肉湯！


  麵團還沒有發酵好，閔婕實在熬不住了，剛剛問到了牛肉的香氣，她好餓。


  找出一個雞蛋，閔婕煮了個蛋墊墊肚子。


  吃完雞蛋，麵團差不多就發好了。


  閔婕拿出比較鬆軟的麵團，用刀切成兩半，再把一半麵團搓成條狀，又分別切成幾塊，再搓成條狀，幾塊麵團搓成的條拉在一起，不斷的拉伸，拍打，讓麵團變成麵條。


  好不容易把麵條做好了，牛肉湯也好了。


  閔婕燒了一鍋開水，把麵條仍進去，要煮熟的時候放幾片生菜進去，然後舀出一碗牛肉湯，撈出煮好的麵放入碗中。


  最後加上幾塊牛肉，撒上一把蔥花，一碗香氣逼人的牛肉麵就好了。


  閔婕給攝像大哥也做了一碗紅燒牛肉麵，攝像大哥捧著閔婕端給他的麵，開心得露出了大白牙。


  兩人就在廚房裏吸溜氣麵來，但攝像大哥不愧是打工人，雖然被閔婕的牛肉麵勾了魂，但沒忘掉自己的工作，吸溜麵的同時，給自己攝像機找了個好位置，把閔婕拍了進去。


  閔婕現在全部注意力都在紅燒牛肉麵上，沒空去管攝像大哥的小動作。


  而攝像大哥放好攝像頭，自己退出攝像區，激動的夾起一大撮麵條，欲送入口中，但又放下了，然後夾起一小搓麵，吸溜入口。


  滿廚房都是吸溜聲和濃濃的牛肉湯香。


  閔婕給其他幾個夥伴也做了麵的，但想著他們昨天累著了，應該起不了這麽早，就沒有給他們做好，把麵放進了冰箱，牛肉湯留在高壓鍋裏保著溫。


  等他們來了，燒水煮個麵就行了。　　　　。