第160章 新鹵菜
店內今天來的客人確實沒有多多少，但都是福緣的熟客，佟初雪特地囑咐廚房，給幾位老客人的分量足一些。
這次他們新改版的鹵料配方，香氣更加濃鬱，一端出來，店內所有客人都忍不住動動鼻子，“小二，這是什麽味道，這麽香。”
小二趕忙道，“這是我們店裏的新鹵菜，比之前味道更好，新品上市，可以打八折呢。”
有些人受不了這個誘人的香氣，“給爺來一盤。”
很快，店內的客人都陸陸續續要求上一盤鹵菜。
而那些第一批拿到鹵菜的客人，已經嚐到嘴裏。
“小二，你們這個鹵菜是怎麽做的，比之前更好吃了！”
客人們紛紛感歎，顯然新鹵菜的味道更加吸引人。
佟初雪走上前來道，“您要是喜歡，就請幫我們多宣傳宣傳。”
“一定一定，”客人忽而話鋒一轉，“就是這鹵菜的價格略微高了一些。”
“價格高了一點不假，但味道更好，您的錢也不是白花的。”佟初雪笑道。
“是是，老板娘說的在理。”客人搭著話，手裏的筷子一刻不停。
不遠處的崔記酒樓一聽說佟初雪家的酒樓推出了新鹵菜，立刻派人去買了一份回來。
崔記的掌櫃嚐了一口佟初雪家的鹵菜，表情凝重，這味道比起他們酒樓來說實在是好上太多，即便現在價格略高，但很容易吸引來那些真正喜歡好味道的客人。再者說，福緣酒樓的定位就不是針對普通大眾。
“掌櫃的，咱們要不要找人打探一番？”跑腿的人道。
“不，你去把崔管家請來。”掌櫃吩咐。
不出佟初雪所料，酒樓的客人迅速回流，城內來福緣酒樓嚐上一盤鹵菜成了新風潮。
算起來，崔記酒樓的輝煌還沒有半個月的時間。
“崔管家，您看現在這事怎麽辦，咱們酒樓雖然還有生意，但那些人的消費能力遠遠比不上福緣酒樓的客人，在這樣下去，隻怕今年的收入還不如往年。”掌櫃道。
崔管家何嚐不知道事情的嚴重性，現在的崔老四家就是一個大窟窿，靠著之前攢下的底子揮霍著，但這點底子也總有揮霍完的一天。
崔四爺是個喜歡逛花樓的，那種地方，不論有多少銀子都填不了底。
崔管家也愁，家裏的財務狀況並不樂觀，刨去每年給那位大人的孝敬，現在的崔家根本不剩多少。
他曾是試圖規勸崔四爺幾句，可崔四爺轉臉就把鍋甩到他身上，說是他能力不濟。
“聽說前段時間佟初雪去了一趟雲城，但雲城內沒有我們崔家的人，不好調查。”崔管家思索道，“看來隻能從福緣酒樓內部下手。”
掌櫃一看崔管家有了計劃，安心不少。
福緣酒樓。
“老板娘，這些日子的生意可好了，咱們應該賺了不少錢吧。”小二一臉好奇的說道。
佟初雪撥弄著算盤，“多，一天入賬得有二百兩銀子。”
小二雖然知道酒樓生意好，卻沒想到能好到這種程度。
“酒樓的生意好，你們大家也辛苦了，這樣每人二兩銀子的賞錢，算是辛苦費。”佟初雪大方道。
酒樓上下得了賞錢，心裏對佟初雪更是感恩戴德。
“對了，老板娘，我聽說廚子找您呢。”小二忽然一拍腦袋，“差點給我忘了。”
“廚子找我？”佟初雪覺得奇怪，現在也不用研發新菜品，廚子找她能有什麽事呢。
……
崔記酒樓。
崔記的客人流失愈發嚴重，盡管鹵菜還是那個鹵菜，但賣相和味道都遠不及福緣酒樓，本來吸引來的客人，板凳還沒坐熱，就轉臉跑到福緣酒樓的地界上了。
客人的數量減少，店內的生意差了，掌櫃這幾日總在入夜後輾轉難眠。
崔管家從門外進來，找到掌櫃，“有辦法了！”
掌櫃頓時來了精神，“您可是找到什麽辦法了？”
他滿心歡喜，期待著崔管家能給出肯定的回答。
崔家這個管家能力不錯，掌櫃對他寄予厚望。
“掌櫃的想知道什麽，不妨我來告訴你。”崔管家還沒開口，掌櫃忽然聽到了一個女人的聲音，他抬眸一看，竟然是福緣酒樓的老板娘佟初雪。
“佟姑娘今日怎麽有興致來我們這裏。”掌櫃的麵上客氣。
佟初雪走進崔記酒樓，自然的就像在自己的地界上，她環顧一周，評價道，“你們這個酒樓的裝修也太老了，看看這個桌子和椅子，都有磨損了。”
掌櫃耐著性子道，“佟初雪來這裏想必不是來檢查這些桌子椅子的吧。”
“嗯，說的不錯，隻是順帶說一聲的。”佟初雪道。
說完，跟在佟初雪身後的小二立刻給佟初雪搬來一把椅子，好讓佟初雪坐下。
椅子放在酒樓大廳的主過道中央，正對著櫃台，佟初雪坐下，感歎道，“難怪崔照喜歡這樣，確實感覺很爽。”
“崔姑娘這是什麽意思？”崔管家的話中帶了幾分淩厲的氣勢。
可這點威脅力對佟初雪來說根本沒有威懾力。
“聽說你們酒樓最近的生意不太好。”佟初雪道。
這話一下子就刺痛了崔管家和掌櫃，兩人一臉敵意地看著佟初雪。
“生意好與不好，都是我們酒樓的事，與佟姑娘無關。”掌櫃冷臉道。
“無關嗎？”佟初雪靠在椅子背上，姿態放鬆，“前一段時間貴酒樓推出了鹵菜，價格隻有我們福緣酒樓的一半，眨眼之間，我們的客人都被吸引到你們崔記酒樓來，所謂同行是冤家，怎麽能說與我無關呢？”
一聽佟初雪提起鹵菜的事，掌櫃心中咯噔一聲，這鹵菜的來源本就有些見不得光，要是佟初雪追究起來，他們酒樓占不到便宜。
“說實話，其實你們要賣鹵菜我也沒有意見，反正大家定價不同，配方不同，也不存在明顯的競爭關係。身為同行，我也知道，你們的鹵菜不過是賣個熱鬧，賺不了大錢，所以我一度在想，你們願意賣，就賣好了，我也懶得追究你們的配方。”佟初雪道。
她換說到一半，換了個更為愜意的姿勢，“真要說起來，我自己對於材料泄露也是要負一部分責任的。隻是你們千不該，萬不該，不該把手伸到我們福緣酒樓的裏麵來。”
崔管家神色一凜，但很快就控製好表情，若不是佟初雪的眼力強，就要被忽視過去了，“佟姑娘這話說的可就沒道理了，我們崔家與佟初雪的契書，經縣太爺親判，已經廢除，我們崔家根本就管不到福緣酒樓。”
“是嗎？”佟初雪似笑非笑。