第0558章 買的不如賣的精
一天下來，主管甜品的經理伍靈心發現三樓的營業額比往常要多不少……
不過，當伍靈心看到詳細的統計數據時，卻皺起了眉頭往常賣的火熱的高檔甜品的銷量有了很大幅度的下降，而一些一直不溫不火的中檔甜品，銷量卻有了很大幅度的提升。
打烊之後，伍靈心將各個分店的店長叫到了辦公室裏，然後將報表發了下去……
“說吧，這樣異常的銷量是怎麽回事？”
“經理，這事還真不怨我們，”一個中檔甜品店的店長苦笑著搖了搖頭，“不知道怎麽回事，您領著小公主走後，那些三十多歲的婦女就跑過來打聽您點了什麽。”
“我說統計數據怎麽會這麽難看，”伍靈心恍然大悟，笑著看了看眉頭緊縮的高檔店店長，“你們也別灰心，高檔的甜品咱們老板肯定經常在家裏做……”
所有高檔甜品店的店長們都鬆了口氣還真是這麽個道理，小孩子哪能知道那麽多，肯定隻挑沒沒吃過的……
中低檔的店長們心中的疑惑終於解開了賣得最好的那幾款，顏色都是最好看……
“經理，那咱們明天怎麽跟那些老顧客說？”
“實話實說吧，”伍靈心苦著著歎了口氣，“畢竟小姑奶奶明天可能不會選今天拿的那些了。”
第二天，伍靈心將情況匯報給了流雲……
幸存者偏差？
流雲腦海裏冒出這樣一個名詞那些“精明”的女人們，隻看到了美食城的自家公主挑選甜品，卻沒有意識到，很多真正美味的甜品，是因為小公主吃過而主動略過的……
想了一下之後，流雲又從電腦裏調出了甜品的銷售數據。看完之後，流雲歎了口氣，抬頭看了看伍靈心“伍經理，如果可能的話，可以組織一次活動，讓顧客評選出一個心目中最滿意的甜品排行榜來，活動期間，甜品可以打折。”
伍靈心點了點頭，想了一下，開口問“如果可以，是不是可以多排幾個排行榜，比如最實惠、最奢華、最具有顏值之類的？”
流雲滿意地點了點頭“排行榜出來之後，如果跟咱們的期望有些偏差，咱們可以推送！”
“我明白了！”
聽到可以搞推介活動，其他樓層的經理和行政主廚都動心了隻需要付出一點利潤，就可以收割一批顧客的活動，我們也想來一波……
“老板，我們中餐是不是……”
“中餐可不能這樣來，”流雲笑著搖了搖頭，“中餐，要以宣傳菜品的曆史淵源和文化內涵為主，畢竟，有東坡肘子這麽一個活生生的例子在前嘛。至於西餐……”
流雲笑著看了一眼西餐廳的行政主廚“要以宣傳食材為主，畢竟西餐的做法實在是太單調了，菜品的擺盤裝飾再怎麽華麗，也差著中餐太遠了！”
所有的樓層經理和行政主廚都樂了……
“快餐講究便利衛生，麵點腔調營養，小吃要和地方的文化結合……”
說著，流雲笑嗬嗬地看了看手下們“做宣傳這一套，你們可是輕車熟路了！”
例會結束之後，總經理周寧並沒有跟往常一樣，跟手下一起離開，而是留了下來……
“有什麽事就直說吧，”流雲笑嗬嗬地盯著周寧，“我和你爹是老戰友了，沒有什麽不能說的！”
周寧的臉直接黑了，沒好氣地瞪了流雲一眼要不是打不過你，小爺一定會在你臉上來上那麽一下！你是跟我爹是老戰友，可你也不能這樣埋汰我，你也就比小爺大十來歲呀……
盡管周寧有些不滿，可也沒敢跟流雲炸刺眼前這位自稱“叔叔”的“老人家”，跟自家老頭子可是有聯係的……
“是這麽個情況，”周寧頓了一下，扭頭看了一眼樓下的籃球場，“咱們樓下和健身中心那幾個籃球場，我看閑著也是閑著，咱們是不是舉辦個籃球賽，利用三樓甜品店的會員卡作為獎品，吸引周圍的大學生來參加。”
流雲意味深長地笑了笑……
“老板，我……”
“解釋就是掩飾，”流雲樂了，“昨天老周給我打電話，問你有對象了沒，你說我該怎麽回答？”
“老板，”周寧偷偷地瞥了一眼，試探性地回答道，“辦公室戀愛可是禁忌！”
“你這意思是……”流雲白了周寧一眼，“你不準備跟三樓的小伍玩了，那我給她打電話，讓她死心？”
“別介！”周寧一把按住了流雲伸向電話的手，“那都是別人瞎扯的！”
“那就抓緊，”流雲笑嗬嗬地打量著周寧，“活動的事，你自己跟小伍聯係，還有，提醒你一下，如果咱們的競爭對手也組織了一隻隊伍，咱們該怎麽辦？隻邀請大學生，勢必要放棄其他年齡段的客戶群體，這樣做值嗎？”
“其他年齡段的客戶倒是好說，可競爭對手……”周寧皺起了眉頭，低頭想了一陣子之後，抬起了頭，見流雲滿臉笑意，頓時明白過來，“您有什麽辦法嗎？”
“這種有獎性的活動，舉辦方需要牢牢地把控著事情的進程，也就是所謂的最終解釋權問題，”流雲笑了笑，“不過為了讓活動看起來很公平，咱們最好是準備一兩支伏兵，用於狙擊競爭對手的隊伍。”
“我明白了，”周寧若有所思地點了點頭，“咱們自己的隊伍可以不拿獎，但是絕對不能讓那些搗亂的人拿到了獎品。”
流雲笑著點了點頭“給你充足的時間，回去拿出一個詳細的方案來。”
“可以，隻是……”周寧皺起了眉頭，“那支伏兵……”
“有些日子沒玩籃球了，”流雲笑了笑，“真懷念那些燃燒激情的歲月啊！”
聽到流雲宣戰似的宣言，周寧直接汗流浹背可以想象得到，要是自家老板的隊伍進場，籃球場上肯定是血流成河……
“小寧同學，你走神了？”
“老板，”周寧心驚膽戰地盯著流雲，“要不您還是別參加了，現在的大學生，可都是年輕氣盛的，萬一……”
“你也太小瞧你劉叔叔了，”流雲笑了笑，“當年在米帝混得時候，要不是因為某些原因，我都能進ncaa的籃球聯盟了。”
“真的嗎？”
“那還有假？”流雲得意地揚起了頭，“過幾天，我讓你見識一下頂級控衛的技術！”
周寧樂了“那我可就翹首以盼了！”
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