第一百六十四章 自力更生3

  開張第二天，今天一共來了六桌客人，比昨天多上兩桌，其中有一桌是昨天來過的回頭客。 這個業績是讓莫恬滿意的，一天有六桌客人，平均每桌客人點三、四個菜的話，一個月下來雖然沒有什麽利潤，但也至少不虧本。而且才開張第二天就能有這個業績，以後肯定會更好。 到了開業第三天，來店裏用餐的客人又比前一天多了兩桌，莫恬非常開心，因為按這樣的業績下去，開張一個月後她的飯館一定可以客似雲來。 接下來，莫恬開始調製各種調味料，她以前就自己調製過一些調味料，味道很鮮很能引起食欲，如果她飯館裏的菜再加上她秘製的調味料一定口感特好！ 隨著《鮮香館》的生意越做越好，莫恬已經不打算親自下廚，她又招來了三個大廚，將自己烹飪的技巧傳授給這些大廚。她也不打算將自己的廚藝藏著掖著，不過當然她也留有一手隻教個七成，即使這些大廚日後跳槽或是另起爐灶也仍是無法超越她。而且比起做菜技巧，她的秘製調料配方才是美味的重點，這些配方莫恬都是自己親手調製，絕對不會讓別人學了去。 要想生意做大做好，知名度很重要。 墟鎮上的《鮮香館》由於地方小，已經容納不下日益增多的客人，於是莫言想到了開分店，她將這家飯館交給店掌櫃打理，自己則開始為新店選址。 現在手頭上已經有了不少錢，莫恬打算去與這墟鎮相隔了幾十裏的運城闖蕩一番。 運城是除了長安城外最繁華的城鎮，莫恬打算將《鮮香館》的總店開在那邊。 一番舟車勞頓，莫恬來到傳說中能夠媲美皇城的運城。 運城這裏比起墟鎮更加適宜發展她的事業，對創業者更加寬容以待。 莫恬在運城裏最繁華的街上選址，因為想將總店開在這裏，所以店麵一定要夠大夠顯眼。這次她希望能將自己的飯館開在最奪目的地方，不過這片繁華的大街上所有的店鋪都已經有人營業，所以根本沒有能讓她租下的店麵。 莫恬看上的整條大街最顯眼奪目而且很大的一個店麵現時也是一家飯館，生意非常火爆，名叫《天上人間》。她在心裏默默起誓，總有一天，她要買下這個店麵成立自己的總店。 因為在這條大街上實在沒有可租的店麵，莫恬隻能將總店暫時開在運城比較偏僻的地方，最後將選址定在了另一條街的街尾一個不太起眼的角落，即使不盡滿意，可這個店麵也比墟鎮上那家《鮮香館》大了足足兩倍。 莫恬給《鮮香館》的新店聘請了十名員工，新店開業，很快便客似雲來做得紅紅火火。 莫恬手上開始有了些閑錢，數了數自己現在已經攢下了一萬兩銀子，因為身上帶這麽多現錢很不安全，所以莫恬在天下第一錢莊匯通錢莊開了個戶，將這一萬兩銀子存進錢莊裏。 她給自己定了個小目標，在不久的將來，她一定要讓自己的《鮮香館》開遍全國，成為天下第一飯館。