麻辣香鍋蝦
蝦本身就是鮮美多汁的食材,配合上章魚的爽滑,能爆發出兩種不同的口感。
但是都離不開一個字,鮮。
香鍋做的太辣太麻會影響這種鮮美。
但是味道不重的話有時候遮不住裏麵的腥味。
先將處理好的蝦和章魚泡在冰涼的井水裏。
如果是冰水,肉質會更加緊實。
朝暮先用花椒,麻椒大料等物給油炒香,然後將炒好的大料等取出來。
依次放入自己準備好的香菇,萵筍蔬菜等爽口的菜類。
還有煮好的蝦丸。
炒好出鍋,在用以前製作的萬能火鍋紅油炒蝦最後加入章魚,出鍋之前大火加入炒好的蔬菜混合其中。
掂幾下鍋,將所有食材混合,充分入味後收汁出鍋。
一大鍋鮮香麻辣色澤誘人的麻辣蝦香鍋就完成了。
蝦丸q彈爽滑,蝦肉和章魚緊實多汁。
既有海鮮自身的鮮美,又有大料的香。腥味處理的也很好。
香鍋裏麵的香菇包菜等菜類也十分爽口。
清脆又入味。
白白的大米飯整齊的碼在鍋裏,顆顆分明。
粒粒花白。
剛出鍋的大米還散發著熱氣。
朝暮找出來了兩個大盆,一個裝蝦一個裝大米。
隨後又跑到院子裏麵,聲音響亮的喊:“開飯了,不忙的都過來端飯啊!”
“哎,來了,來了!”
最先應聲的是小妹,最急的也是小妹。
小妹跑到廚房就用亮晶晶的大眼盯著那一盆的香鍋。
嘴巴微張,仔細看還能看到快要從嘴唇上流出來的口水。
口水在光的折射下也是亮晶晶的。
朝暮可不敢讓小妹端這麽大一盆的香鍋。
先不說小妹能不能端的動,就算能端動,估計半路手就會不老實。
偷吃裏麵的食物。
小妹的手快要挨住盆的時候。
朝暮眼疾手快的輕輕的一把的拍開。
“這不是你端的,把那些碗端屋裏吧!”
“好吧!”
小妹有些不甘心,不過還是很聽話的把那一摞碗抱在了胸前。
往屋裏趕去。
朝暮端起一大盆的米飯也去堂屋了。
雪碧兒也幫忙給其他東西收拾到了飯桌上。
幾人整整齊齊的坐在那裏等著還未回來的大哥和笙子。
算一下時辰倆人也該回來了。
“次啦!”
說時遲那時快,大門很快就被人推開了。
一看,可不就是大哥帶著笙子回來了。
還好這次大哥沒有幹著活把時間給忘了。
倆人手上臉上都不是太幹淨。
等倆人洗好臉洗好手落座後。
所有人才開始動筷。
掀開米飯和香鍋的蓋子。
就冒出來了兩股不同的香味。
一種偏甜一種偏酸鹹,交融相錯。
“這個蝦的皮和頭都不能吃,和龍蝦一樣!”
朝暮先是夾起了一個蝦給大家做起了示範。
龍蝦的殼比這個還難剝,這個比龍蝦肉還好吃殼還好剝點。
大家的接受能力也很強。
每個人麵前都有許多的蝦皮,一看就是吃的不亦說乎。
邊吃還邊嘬著手指頭。
很快,全部的蝦和章魚都消滅幹淨了。
大家才向大米飯和香鍋裏的菜下手。
今天的菜香,都多吃了點米飯。
其中大半盆的米飯還是到了朝暮肚子裏麵。
包括一大部分的蔬菜。
“嗝!”
大家的目光轉向朝暮。
真是難得見朝暮打嗝。
大姐怕說錯話傷朝暮的自尊心,於是小心的說:“二妹,你這是終於吃飽了!”
朝暮有些疑惑的眨了眨眼睛。
“吃飯打嗝不是正常的嘛,沒吃飽也能打嗝啊,打嗝說明飯好吃!”
打嗝不是說明吃太撐了嘛。
怎麽到了朝暮這裏說明飯好吃。
不過幾人也沒有多說,畢竟朝暮的胃和普通的胃不一樣。
說不定打嗝真的隻是飯好吃。
鍋裏麵還有給念安和大家煮的飯後米水。
很稀。
能當水喝,餓的時候也能喝點水塞肚子。
朝暮直接堯了一大碗到屋裏麵。
墩墩墩的抱著碗喝了一大碗的熱米水。
喝完還舔了舔嘴唇。
看的幾人都有些想喝。
但是肚子吃的東西太多了,又沒朝暮一樣的胃。
就用米碗堯了半碗到屋裏細細的喝了起來。
幾人都覺得今天的米水有一種說不出來的好喝。
連不喜歡喝米水的念安都多喝了些。
大姐怕念安喝太多,還不給念安喝了呢!
棉花和小黃他們喝的也是這個米水。
當然隻有朝暮知道,米水是自己煮的,裏麵的靈泉水也是自己加的。
雖然隻有一半是靈泉水,但是足以體現靈泉水做出來的食物的美味了。
吃飽喝足後,不能直接躺在床上午休。
大哥又跑到隔壁和工人們一起幹活建房子了。
雪碧兒帶著笙子和小妹學習古箏。
大姐在屋裏研究娃娃順便看管著小念安。
桌子上的碗筷,廚房的衛生就歸朝暮管了。
井水太涼,朝暮每次洗完的時候都會提前熱一些滾水,摻到涼水裏麵一起洗。
這樣水就是溫熱的,雖然麻煩了一點但是手也不受罪了。
碗也能洗淨。
大姐看到朝暮燒熱水的時候還問了呢。
朝暮隻是說女子用溫水洗東西對身體好。
這也是有依據的。
記得前世的時候痛經嚴重的很,每次躺在床上都死去活來的。
恨不得自己是男孩。
小的時候吃雪糕喝涼水不注意。
等到十四五歲時就遭到了身體的反抗。
現在想想都覺得後怕。
疼不是病,疼起來卻能要命。
朝暮洗著碗,想著自己這個身體什麽時候才來月事。
又想著要早早的做準備。
洗好碗又將廚房裏裏外外的都收拾了一遍。
朝暮從懷裏掏出一本書,(其實是從空間裏)搬了個椅子,坐在太陽下曬暖看書。
這本書是托小月找的,不要積分。
不要錢和銀子就得來的書。
上麵是一些有關手工業文明的發展與創造。
比如瓷器瓦罐的發展,與不同時期人們是如何製作的,選用的材料,製作方法與過程。
還比如織布機的發展與製作方法。
看了書上的東西,朝暮結合自己所見到的。
了解到這個時代有的產物屬於早期有的屬於中早期。
有些文明發展的還可以,有些就相對薄弱了些。
不過還好這個時代該有的都有。
要是要到荒野時代,估計連糧食都沒。
別說是手工業的發展了。