第003章、熬枇杷膏
等到葉子期坐下喝水，李玉琴與劉小惠都在飯桌邊坐了下來，上面堆著一大堆挑選剩下的枇杷，除了個子小一些，味道其實一樣甜。
葉子期看到，母親與嫂子都戴著薄薄的塑料手套，將那些枇杷的皮剝掉，再去掉裡面的核，然後把果肉放在旁邊的盆子裡面。
「媽，這些小個的枇杷，就是用來熬枇杷膏的嗎？」葉子期聽家裡說過，大個的枇杷都拿去賣了，小個的則用來熬成枇杷膏。
去年李玉琴就熬了一千多斤枇杷膏，用一斤裝的瓶子裝起來，最後差不多都賣完了，雖然只是十塊錢一斤，但是也賣了一萬多塊錢。
「媽可能幹了，她熬的枇杷膏甜而不膩，無論是直接吃，還是沖開水，都非常好，所以今年有更多的人問她訂枇杷膏呢？
本來我想替媽分擔點，但是我笨得很，學得不到家，試著熬了幾鍋都沒有成功。」嫂子劉小惠在旁邊說。
「媽，你是怎麼熬的，教教我唄，我要是學會了，也能幫你分擔一些。」葉子期倒是饒有興趣地說。
「簡單呀，就是把枇杷與冰糖一起放鍋里煮，先用大火煮開，再用小火慢慢地熬，熬上五六個小時，熬成糊糊的樣子就可以了。」李玉琴笑著說。
對她來說，這只是最普通的事情，但是葉子期猜測，其中對火候的把握非常關鍵，而嫂子出錯可能就在火候方面。
「媽，你好久重新熬一鍋，我跟你全程學習，看能不能學會？」葉子期立即說。
不久，大哥葉永強開了三輪車回來了，車上還剩下了幾十斤枇杷沒賣掉，不過因為採摘的時候是剪把的，存放四五天還是不會爛的。
而今天下午，父母與嫂子一起，又採摘了上千斤枇杷，挑選出來的大個枇杷也有六百多斤，這些是明天葉永強一早就要送去縣城部分，然後繼續走街串巷叫賣的。
「哥，現在的行情怎麼樣？那些水果店裡的枇杷好賣嗎？」葉子期與大哥打過招呼后問道。
「好賣倒是好賣，不過他們還想壓價，我聽說水果店裡賣出去是十塊錢一斤，給咱們的批發價只就有五塊，讓他們賺了一倍去。」葉永強有些無奈地說。
「那咱們做了包裝盒沒有？我打算過兩天搞個直播，看能不能帶貨賣出去一些？不過要發往外地，就需要包裝盒包裝才好賣一些。」葉子期問。
「沒有，不過我在縣城看到有廣告公司，專門是做包裝盒的，明天我去問一問，要個電話吧。」葉永強點點頭說。
「三娃，你不是要學熬枇杷膏嗎？我現在就熬一鍋，你來學學吧。」這時，盆子裡面已經剝出來一大盆枇杷肉，李玉琴端起來說。
「好嘞。」
葉子期笑著說，隨後在心裡暗想：系統，把我學習熬枇杷膏的視頻錄下來。
隨後，葉子期還選擇了使用學習卡，頓時一股清涼的氣流湧入腦海，讓他感覺自己的思維更加清晰，觀察得更仔細，對許多細節的把握也更清楚了。
「一共三十八斤枇杷，大概要放八斤冰糖進去，再加上十斤礦泉水，就差不多可以熬一鍋了。」
李玉琴稱了一下枇杷果肉的重量，然後倒進一口又高又大的錫鍋裡面，加入一些冰糖和一大桶礦泉水，放到蜂窩煤灶上，將火開到最大煮了起來。
「媽，要多久才能煮開呢？」
「十二分鐘左右就能煮開了，然後就關成小火慢慢熬，中間每隔半個小時去翻一下，熬五六個小時就成了。」
「那這一鍋熬出來能有多少枇杷膏呢？」
「大約四十五斤到四十八斤左右吧。」李玉琴相當有經驗地說。
「三十八斤果肉，至少要五十斤枇杷才能夠剝出來，這些枇杷小一些，算兩百塊錢吧，八斤冰糖要四十塊錢左右，十斤礦泉水要十多塊錢，加上用的蜂窩煤，成本價應該在兩百七十塊錢左右。」
葉子期暗暗盤算了一下，熬制出來有四十五斤枇杷膏，十塊錢一斤的話，能夠賣四百五十塊錢，除去成本，只能賺到一百八十塊錢左右。
趁著空隙，葉子期查了一下資料，卻發現中藥裡面的枇杷膏根本不是用枇杷果肉熬出來的，而是用枇杷葉熬出來的。
這讓他有些凌亂，不過枇杷果肉熬出來的枇杷膏，顯然沒有那麼大的藥用價值，但是用於養生卻還是可以的。
果然，十二分零十秒左右，大錫鍋里的水開了，李玉琴立即過來調整火，因為是用的蜂窩煤，所以調整火的大小是關閉部分氣門。
葉子期注意觀察母親的動作，發現她一邊關氣門一邊注視著鍋里的情況，直到鍋里的水由一個個大大的水泡變成細密的水泡，才停止調整，讓氣門固定下來。
此時，葉子期的觀察力達到了一個高度，他能夠清晰地記住母親調節氣門的細微差別，能夠把握氣門的變化狀態。
「應該是使用了普通學習卡的作用。而這還是普通學習卡，以後也許還會有特殊的學習卡，不知道效果會好多少？」
他一邊心裡想著事情，但是絲毫沒有耽誤關注母親熬制枇杷膏的細節，一邊看還一邊思索著，在腦海中記憶了下來。
「老三，就是這調節氣門掌握火候的本事我沒學到家，每次不是火大了把枇杷膏熬糊了，就是火小了熬出來的顏色怪怪的，連豬都不吃。」嫂子劉小惠也在旁邊學習，邊學邊對葉子期說。
「嗯，我也看出來了，最關鍵的地方就在於火候的把握，媽這是多年的經驗了，我們要學得多試驗幾回。」葉子期點點頭說。
「好了，等它熬著吧。我定了鬧鐘，半個小時鬧一次，到時候按時翻一下鍋里就行了。」
李玉琴非常淡然地說，對她來說熬制枇杷膏完全就像喝水吃飯一樣，但是要教徒弟她也只有那幾句話，還是得自己領悟才行。
重新坐下來剝著枇杷肉，葉子期讓系統暫時停下了使用學習卡，普通學習卡只能用兩個小時，他已經使用了十多分鐘，還得留著後面繼續學習。