第521章 柳暗花明又一村
徐大勺“撲通”一聲跪了下來:“東家,我還有個八十歲的老母親要養活著,不能沒有這份活啊。我保證以後再也不做這醬料了,還請東家給我一個機會。”
“不行。”
徐大勺一愣,卻被薑雨笙後麵的話給驚得沒回過神來。
“這醬料不能不做,而且還要大大的做。”薑雨笙示意他站起來,“我一會告訴你個法子,你試著做一份飯。”
徐大勺點點頭。
三人一道去了廚房,現成的米飯還有,薑雨笙讓徐大勺清炒了些豆芽和青菜,將胡蘿卜切成極細的絲,放入滾燙的沸水中悼了下,再煸炒了點肉末。
她讓徐大勺把處理好的菜都一並倒入鍋中,倒之前還在鍋兩側摸了些油,用鍋蓋蒙上去。
徐大勺從未見過這樣的做法,可看到過東家做的貼餃,他再有疑問也沒問出來。等解開鍋蓋的時候,濃鬱的香氣撲鼻而來,就是他這個老廚師都被這香氣給吸引了。
薑雨笙再將徐大勺的辣椒醬摸上去,將那些覆蓋在米飯上的菜和米飯連著辣醬一起充分拌起來,然後盛了一碗出來:“你們嚐嚐看。”
徐大勺和程二娘各吃了一口,就被這味道給驚住了,連連豎起大拇指:“好吃,好吃。”
“會做了嗎?”
徐大勺連連點頭:“會。”
“好,那你再試著做幾份,把你覺得做的最好的那份給鄔掌櫃送過去,讓他品嚐一下。”
“得咧。”
徐大勺在做菜方麵頗有天賦,不過才試了兩次就已經做得很好了,連忙讓八喜趁熱給鄔掌櫃送了一份過去。
他站在薑雨笙麵前,小心翼翼道:“東家,那我……是不是可以繼續做出事了?”
薑雨笙搖頭:“都說了讓你這廚師暫停一下。你既然會做了,就把這活交給八喜。”看徐大勺臉上難掩的失落,她知道對於一個廚師來說最重要的就是手藝,她道,“這樣安排,自然是要將最重要
的任務交給你。”
“這拌飯最關鍵的就是醬料,之所以好吃,是因為你做的醬料起了畫龍點睛的效果。所以我讓你停了廚師的事,專心做醬料。”這拌飯放眼整個大奉就沒有酒樓這樣做過,她對這個菜風靡大奉那是有絕對的信心。
徐大勺聽得東家肯定他的醬料,又是激動又是自豪,當下拍著胸脯:“東家放心,這醬料管夠!”
“從現在起,你的醬料就是我們酒樓的秘方,既是秘方,就不可外傳。”薑雨笙對茶花點點頭,後者遞了一張銀票過去,她繼續道,“這醬料的秘方我買了。”
徐大勺低頭一看,五百兩!他險些就被這數字給砸暈過去了,連忙擺手說不要。
“你拿著。不僅如此,我還讓你入股,這酒樓的股份,你占一成。”
徐大勺這下更暈了,掌櫃的也就占了兩成,他竟然可以占一成,這何德何能啊,就是會做個醬料而已啊。
“但這些都是有條件的,不僅這個醬料你不能外傳,就是你做醬料的技術也都不能教授給任何人,除非是我和二娘指定的人。你若是能做得到,二娘會擬個契約出來,白紙黑字,你我摁手印作數。”
這簡直就是天上掉餡餅的事啊,徐大勺哪有不應之理,恨不得現在就摁手印。
等徐大勺心花怒放的離開雅間,茶花欲言又止,薑雨笙道:“你是覺得這條件給的太高了嗎?”
茶花有些不好意思,她一個做奴婢的,還能置喙主子的決定不成?
但薑雨笙還是很耐心的解釋了:“我們這拌飯一出,定然會成為各個酒樓效仿的目標。但有人模仿我們的飯,卻不能模仿精髓,而這精髓就是這醬料。若我不用這些方法挽留住大勺,怕是一轉身,就有別的掌櫃東家招攬他,甚至是以比這更高的更誘人的條件來挖走他。”
誰也不能保證麵對那麽多的利益誘惑,徐大勺是否還會堅守本心,到不如先攬入自己麾下。
薑雨笙笑道:“你放心,今
日這五百兩,我會賺回來的,而且還多。”
八喜再回來時天都黑了,說是鄔掌櫃約東家明日見麵。
薑雨笙和程二娘相視一笑,那五百兩要連本帶利的賺回來了。
翌日用過午膳,薑雨笙就帶著程二娘一道去了鄔掌櫃的酒樓。她今日一身淺紫雲錦,外套素色直袖大襖,麵若中秋,色如春花,倒是更顯動人。
程二娘忍不住打趣:“東家如今是越來越漂亮了,看樣子是尋得如意郎君才能這般心想事成,心情愉悅。”
薑雨笙毫不羞澀地點頭:“有情飲水飽,好的感情才能越發滋潤呢。但楊大人木訥了些,怕是不太會表達吧。”
“那簡直就是跟千年木頭。”程二娘雖然在吐槽,但唇角卻是帶著一絲甜意。
兩人說笑著就到了鄔掌櫃的酒樓,這酒樓位置倒還不錯,坐落在清月街口,來往熱鬧,兩層樓高,廊簷翹著就如一隻展翅的大鵬。
薑雨笙一進門,就有小二忙迎了上來,笑道:“兩位客官,想吃點什麽?我們這的特色……”
程二娘道:“我們赴鄔掌櫃之約。”
小二忙道:“想必這位姑娘就是薑東家了,兩位樓上請。”他徑直把薑雨笙帶到了雅間:“二位請坐,小的這就去叫我們掌櫃。”
雅間牆壁上掛著水墨畫讓這屋子多了幾分雅致,窗外的梅花花開得正豔,。
薑雨笙探出手折了幾枝,將折好的梅花插進一旁的筆筒裏,暗色的筆筒,配上顏色鮮豔的梅花,頓時多了幾分朝氣和高貴。
鄔掌櫃進門時就看到薑雨笙對著剛插好的花抿唇而笑,他不禁對她更多幾分讚賞,他不由說道:“看來薑東家是個懂生活樂趣之人。”
小二跟在鄔掌櫃身後沏了壺熱茶送進來。薑雨笙端起茶盞,低頭吹了吹還漂浮在上麵的茶葉,輕輕抿了一口,唇齒留香,果然是好茶。
看薑雨笙眉目間略有讚賞的意思,鄔掌櫃才問道:“薑東家覺得這茶如何?”