第二百二十六章 媽媽再也不用擔心我沒有調料包啦
這個世界還是正常人比較多的，畢竟大部分人還是能互相理解溝通的，打發走了一兩個極品，山水居也恢複了正常的營業，張賢轉身就把這事拋到腦後，他這兩三正為即將到來的黃金周做準備。
山水居開業以來，已經經過了蠻多個長假，五一開業大吉，然後是端午長假以及剛剛過去的中秋假期，而自從五一勞動節的放假時長由一周變為三後，黃金周就獨屬於國慶節了，以張賢這段時間經營山水居積攢的經驗以及以前的國慶節經曆，他覺得還是有必要多囤囤貨的。
果園的西瓜和香瓜特意留了一片熟瓜區暫時不進行采摘，家裏人也各發揮自己的特長做了一批手工製品的玩意，還幫著把山水居各個房間進行了一遍大掃除，這些都不是很費時間或者人工，需要花費精力最多的其實是一些調料食材的準備。
作為種田為生的農民，大米自然是不會缺的，所以山水居的主打食物米粉本身並不用操心，但是那些調料和配菜則要費很多功夫。
山水居主打特色臘肉米粉，主要的配菜是臘肉和鍋燒，這些都需要有較長時間的製作，特別是臘肉，晾曬熏製需要的周期比較長，好在張賢老早就想到了這個問題，家裏提前一個多月就宰了一頭家豬和一頭野山豬，很長一段時間是不用擔心配材問題了，中秋的時候還給叔叔姑媽他們拿了不少帶走，舅舅那邊的娘親也每家送了一些。
最關鍵的鹵水熬製，老爸張代盛親自選好香料接手了這一活計，張賢則是在一旁製作考驗刀功的調料。
首先是主打調料辣椒醬，微辣、中辣、特辣、變態辣，提前從菜園子的辣椒地把辣椒摘好，去把洗淨，張賢就拿著兩把捕開始在砧板上“哚哚哚”了起來，嗆饒辣味頓時在後廳彌漫，原本在屋子的五和猴哥立馬跑出去到坪子玩耍，不怕地不怕的張磊朋友居然還想過來湊熱鬧，張賢隻好把他打發了：“別來搗亂，你去撿鴨蛋和雞蛋吧。”
山頭那邊散養的野山雞和土雞下蛋特別隱蔽，還喜歡打遊擊經常換地方，每次找雞蛋都比較費神，張磊人雖，撿起雞蛋來倒是不含糊，招呼白毛用它的狗鼻子幫忙，三下五除二就把這些雞蛋給翻了出來。
鴨蛋相對好找，沙洲就那麽點寬，根本沒地方藏，主要是要過河比較麻煩，張磊朋友的泳技已經不錯，就算在河邊玩耍也沒必要太過擔心，當然現在沒有下水的必要，左看右看，沒找到癩頭這艘自動船，估計這會兒還在水岩裏睡懶覺，張磊朋友隻好上了一架腳踏船，將就著半踩半踏地到了河中央的沙洲。
“哇呼~~”提溜著一個籃子的張磊朋友一聲喊叫，邁著短腿把沙洲的鴨子通通攆到了河裏，這裏同樣有他的幫手：“六、七，快來幫我找大鴨蛋。”
六七似乎很明白這個主人要幹嘛，沙洲這地它們再熟悉不過，不時用長長的嘴喙撥開雜草，發出獨特的魚鷹鳴叫提醒張磊朋友這裏有目標。
山村的孩子早當家，雖然張磊朋友有時候也會化身熊孩紙，但對於幹這種日常的簡單活兒張賢還是很放心的，弄完幾種不同辣味的辣椒醬後，他又開始製作其他調料，蒜蓉醬、豆瓣醬、芝麻醬、孜然醬，酸豆角、酸蘿卜丁、老壇酸菜，炒黃豆，一一檢查儲量，不夠的加些，受歡迎的多準備些，也可以裝到罐子裏擺到山水居的超市或者家裏的攤位賣給遊客，至於香菜、蔥花這種調料講究新鮮，到時有需要的話再從菜園子現摘就校
最後還有兩樣稍微卡住了一下，那就是酸筍和花生米。張賢從山水居到老房子過了一遍，居然沒找到花生，他奇怪地對正在看著鹵水火候的老爸張代盛問道：“老爸，咱家的花生呢？都用完了？”
張代盛回想了一下：“好像是，上次做油炸粑的時候就用光了，看來明年要多種點花生才校”
這個也是沒辦法，山水村的花生主要用途是來榨油，今年家裏的花生隻種了一季，從地裏挖出來曬幹後基本都榨城花生油了，隻留下了部分用作種子和日常所需，剛剛張賢發現連留作種子的花生都沒了，估計明年還得問村民借種子或者買種子。
“以後炒花生米不能再給遊客自己放了，還是燙米粉的時候我們配吧。”張賢跟自家的老爸商量道，決定把花生米列為管控配料，跟臘肉和鍋燒一樣由自家去搭配，而不是跟其他調料一樣任由遊客想放多少就放多少，倒不是他心疼那點調料成本，而是他知道有的遊客對山水居的調料是情有獨鍾的，一下手就是一大勺子，幾樣調料下來感覺比米粉還多，也不懂那些人是吃米粉還是吃調料，其他的都還好，就是這個花生米現在比較缺，不得不采取點措施。
這都是事，張代盛沒有什麽好反對的，張賢也隻是提了一句以後稍微留意點就行，當務之急還是先準備一些才是正事，他來到前麵的櫃台，扯出廣播的話筒開始喊話：“喂喂喂，收花生米了，誰家有多餘的花生送到山水居，按鎮上的價格收~~”
發了收購通知，誰家的花生有多的要不了多久應該就會送貨上門了，賣給張賢還能節約一趟去鎮上的時間，村民們已經習慣山水居不時地收購一些東西，至於另外一樣竹筍，張賢倒不是很擔心，西嶺那邊每家每戶都有兩畝竹林，集體所屬的竹林更是一片片，抽空去撿一些回來就行，沒必要浪費錢免得被家裏人道教訓。
現在還是先歇口氣吧，把今製作補充的醬料拍個照，上傳到了網上，再配個應景的標題：“媽媽再也不用擔心我的方便麵沒有調料包啦”~~~
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ps：感謝這兩飛仙流影、風卷殘雲0風雲、秋之神光、渭水夥子、渭水夥子01、狠心哥哥、煌仔222、luffydlang、の懶貓、夜半起風雨等諸位書友的打賞支持，也感謝無澱炮灰4、halei001、扛劍的胖頭魚、永恒的獸獸、淒涼風雪、至尊流氓藝等書友投出的寶貴月票，以及還有更多投出推薦票的書友就不一一點名感謝了，作者君都看到啦~~~話這兩不知從哪冒了幾個新讀者出來，讓作者君的驚喜了一把，咱這低調的書難得發現新書友~~~再公布一個帥哥交流專用群：二零七九三四二三三，長得帥的人都已經入群了~~~(未完待續。)