第69章 拐彎舉報

  葉月想了想，對葉金花笑道：“金花姐，我剛才想了一下，你先不要跟大伯說這事了。”


  “為什麽？”葉金花愕然，剛才她不是叫自己早點跟父親提的嗎？怎麽一下子又改變主意了？


  葉月忙解釋道：“現在跟大伯他們說，大伯不一定下得了決心，想想看，十隻雞鴨仔花不了多少錢，大伯會爽快答應，可百來隻雞鴨就不一樣了，成本對於我們這種人家來說，略高。”


  葉金花眨了眨眼，眼底露出一絲暗色，不知道說什麽好:既然如此，你剛才叫我去說什麽？

  葉月笑道：“要花大成本的生意一般難以下定決心去做，要想下定決心去做，就需要讓出成本的人看到往後賺錢的希望，而這個希望，就是我。我要做出點什麽，讓你爹覺得我購買得起你們家幾百隻雞鴨，這樣的話，提供商才會下定決心養大批家禽。”


  葉金花眼睛又一亮，“那小月妹妹的意思是……”


  葉月笑道：“等我兩天，我做出烤鴨來給大夥嚐嚐，之後，我再提出我的烤鴨店，到時候我看呀，不必我們向你爹還有二伯建議，他們自己就想要養雞養鴨了。”


  葉金花喜笑顏開，“小月妹妹，你真是有主意，那我等著你的烤鴨。”


  “一定好吃吧。”葉金花滿含期待又確認地道。


  葉月眨眨眼，充滿自信，“是很好吃，非常好吃。”


  跟葉金花談過之後，葉月就開始忙碌起來，考慮著怎麽做烤鴨。


  真要說起來，天朝的正宗的那個首都烤鴨她是不會做的，她隻吃過，味道美得她現在都忘不掉，她會做的烤鴨是廣粵式的，味道也是一絕。


  葉月努力回想前世知道的烤鴨製作之法，羅列出材料，配料，還有烤製步驟。


  首先是食材。


  雞鴨，鹽，胡椒粉，芝麻醬，糖，花生醬，芝麻油，腐乳，五香粉，八角粉，薑，蒜，蔥，香菜，蜂蜜。


  開始做烤鴨，先把蒜茸、薑茸、蔥頭、香菜，加八角粉，加五香粉，一起炒爆。


  為了皮與肉易分離，用竹管插入鴨脖子處充氣，然後開肚把內髒清理出來，把爪和翅去掉。


  再將爆炒的料、醬油、酒還有鹽，混合而成的料塗抹鴨身，裏外都塗，靜置一刻鍾後，再用兌水的蜂蜜塗抹鴨身，靜置一刻鍾後再塗一次。


  再把開肚的刀口縫上，防止漏氣口水。


  然後，把鴨浸泡燒開的水中燙，就十個心跳之內的時間就好。


  接著，把鴨子浸入糖水之中，鴨身都泡了糖水發紅後勾起來。


  接著，把鴨子放在風口處吹把鴨子幹。


  最後，把鴨子放在火中燒烤，大概半個時辰，就成了。


  葉月想了想，還做個酸梅醬開胃吧。


  酸梅醬加白糖，加白醋，加檸檬汁，也不知這裏有沒有檸檬，她在城裏買過幾次水果沒見過檸檬的，沒有就用其他酸味水果替代。


  把製作步驟看了又看，葉月覺得火烤有些欠缺儀式感，如果有壁爐或者碳烤掛爐就好了。


  這個可以有，以後開店的時候，她要建好幾座烤爐。