第四百六十一章
放飯店裏的服務員很快就把盤子端了上來。每一道菜都做的非常的精致。可惜的是並不像是東北的大盤菜那樣，每一道菜都是實打實的量。這方麵他們講究的是精致，東北那邊講究的是實惠。
大哥在看到這些菜的時候，忍不住吐槽了一下。這些菜兩個人都不一定能夠吃得飽。看來那那邊的人點菜的時候，請客的時候一定要多點幾道菜。這樣才能夠保證大家不會餓的。
張桐聽了莞爾一笑，其實並不是他想象的那樣。每一個地方的矢量，還是有著很大的差別。那邊講究的是吃得精細，吃得少，少吃多餐。然而東北這麵冬天的時候非常的冷，需要儲存能量，所以就一定要多吃一點。這是一種本能現象。這麽多年都是這麽活過來的，也就習慣了。所以在東北很少見到一些小盤菜，並不是兩三片菜葉就能夠擺成一盤。也就不會像現在這樣，一個西紅柿就是一碟菜。
也難怪大哥有一些生氣，很正常的一種現象。張桐勸著他嚐一嚐，等吃過了之後再做評價。所有東西並不一定要看出它的外形。尤其是吃的這方麵，最重要的還是看一看它的美味程度。張桐掀開柿子的頂部，露出裏麵的蝦肉。拿了一個放在口中慢慢的品嚐。這些菜食材都是精挑細選的，尤其是這種有著口碑的飯店。您選好的不想吃的，不能拿一些殘次品來充當，要不然的話基本上口味都非常挑剔，一吃就能夠嚐得出來。砸招牌的事情他們不會幹。
“好吃非常的好吃，這蝦裏麵竟然有西紅柿的味道，很鮮這個菜。”大哥吃了一口之後，立馬變得讚不絕口，絕不再提剛才舉報的那件事情。
張桐也點點頭，表示同意。這就是一個主廚的功力，如果要是沒有這份功力，斷然不敢拿出來開店。張桐敢肯定這家飯店的主廚，一定是一個特一級的大師。要不然的話是做不出來這麽種美味的。就像是釣魚台裏麵的美食，八大菜係都有一個非常了不得主廚，張桐其實這輩子有一個夢想，就是一定要進去吃一頓飯。不過好像是他這種身份的人。想要隨便進去並不是那麽容易，那裏是國家請外賓的地方。這就是一些對國家有幫助的人，對於國家有功勞的老人才能夠吃一頓國宴。想想都是一件非常開心的事情，八大菜係各有非常厲害的人長廚，每一桌的菜都有著各自菜係的精髓。就比如說是一道開水白菜，也並不是人們想象中那麽簡單。這菜都是需要提前準備的。
一道簡單的菜品，做出一種美味。其實往往並不簡單。能夠上到國宴的菜單裏麵，每一道菜都不是簡單的。張桐現在吃的西紅柿蝦仁，也是需要很多道工序才能夠徹底的完成。一點都不簡單，所以才敢收這個價錢。剛在另一個普通的小飯館，絕對做不出來這種美味的。很簡單的一個道理，裏麵的食材就不是小飯館能夠輕易能買得到的。
“怎麽樣？現在是不是覺得物有所值？你就相信我的，絕對沒有錯，肯定是好吃，要不然我能跟你來這裏嗎？我上次已經過來踩點了，吃的另外幾道菜已經非常不錯，所以我就記住了，這裏麵的費用雖然說是高一點，但是人家的主廚可是特一級的，知道特一級的廚師一個月能拿到多少錢嗎？每個月的工資基本上跟你差不多，你說你花少錢，人家能給你做飯嗎？那不是一件非常掉身價的事情。”
大哥連連點頭，說道：“這麽厲害，我以前都沒有想過，看來那時候我去學廚師好了，說不定現在我也成了特一級的廚師，那是一件多麽好的事情啊。”
這種話張桐自己也會說。往往人們都會在看到別人成為一個行業的領軍者之後，埋怨到自己那時候為什麽沒有去幹那件事情？要不然的話我也會像他那樣，可是這裏麵的水有多深？到底要經過多少的苦累才能夠到達這個地步？那是平常人無法想象中的辛苦。
“你知道人家這個特一級的廚師，是需要到底什麽樣的考核嗎？人家講究切豆腐都能夠切的跟頭發絲一樣細，你別不信這件事情，有的時候是真的要做到這一點，要不然的話是沒有任何出路的，其實大家都是一樣，千軍萬馬過獨木橋，不過廚師這一行業，還要有一個好的師傅，這樣才能夠走好路。”
師傅這一個名詞基本上隻有在這個國家裏麵才有更具體的體現。其餘的國家裏麵。並不是不注重這方麵，隻不過他們更加的開放思想一點。而這個國度對於師傅這一個古老的名稱。是一種很尊敬的態度。不允許任何人進行踐踏。在很老的時候，如果要是拜師。需要各種各樣的禮儀，現在也是，隻不過平常也沒辦法接觸到。而且一旦師徒關係成立了。那麽做徒弟的無論如何都要孝敬師傅。要把師傅當成自己的親人一樣。這就是為什麽那年的相聲大戰。做徒弟的為什麽會被罵的那麽慘？是因為國人的思念裏麵，隻要是你背叛師門，就一定是不對的事情。至於你因為什麽背叛師門。那根本就不照呀，人們關注的重點不是在這裏。一日為師，終身為父，並不是說說就可以的。要實打實的落在實處。
張桐非常喜歡這種觀念。因為他覺得這種觀念很符合一些禮儀的想法。國家是一個禮儀大國。什麽時候也都不可以禮儀，所以這些東西都是非常重要的。土地訪師傅三年，師傅訪三年徒弟，但是在這期間沒有發生過任何不適，就已經確定了，師徒的關係正式成立，徒弟出師之後。要有一定的份額孝敬師傅。有的行業是五年之內掙到的錢，有一半要上交到師傅手中。這是為了防止教好徒弟，餓死師傅。