第140章：廚藝大師程陽
這些老板還沒有進入後廚的時候,這裏還挺熱鬧的,這幾個人在分配著各自的工作,也算是不亦樂乎。
“不是吧，這麽一桌菜,你們就隻準備了八個人嗎?”程陽有些好奇。
就算是他的團隊裏麵也不敢說八個人就能在短時間內上齊一桌菜。
“我們八個人足夠了。我們學院采用的一種新的團隊分配方式。非常適用於客流量比較多的大酒店。”領頭的學生是個姑娘，紮著高馬尾，樣子很幹練，對著程陽說道。
她其實也有些驚訝,他沒有想到傳說中的盛世酒店的老板居然才是一個20多歲的年輕小夥子看上去比她也大不了多少嘛
“來來來,你給我實踐一下，如果說是八個人一個團隊的話，那麽在多少分鍾之內能上齊滿月席呢?”程陽質疑道。
“一個半之內。”姑娘說道。
“一個半小時還是太慢了，雖然大大的減少了人力,但是你們能確保菜的質量嘛?”程陽問道。
“質量方麵我們也是有保證的。先生可以在外麵稍等一會兒我們來做一下。”姑娘說道。
“我不想去外麵，我想親自看著你們做菜,你們不要用外行的眼神看著我,我懂做菜。”程陽沒有動彈。
“好。”姑娘也沒慌。
“行,那現在開始報菜名吧。”程陽看了一眼站在後廚門口的服務員。
“幫你們數著呢,半個小時哈,一桌滿月席冷菜十個,熱菜十二個，總共二十二道菜,半小時。”想打開了自己手機的計時功能,開始計時
這八個人的動作確實是飛快的,他們做事有條不紊,每個人都有著明確的分工,一桌滿月席下來也是非常的不容易的，如果交給普通的廚師團隊來做的話，可能也需要一個多小時來做,但是人起碼要十個以上。
如果是十二個廚師的話，一個廚師要做兩道菜,一道菜的時間在20到30分鍾左右，兩道菜則需要幾乎一個小時。如果要八個廚師也達到這種效率的話,那難度還是不低的。
如果能做到的話，那確實說明這種方法可以大大的減少人力。
讓一來就可以把剩下的分配到其他地方做更有用的事情。銀行看了下,他們的炒菜手法很一般,也很紮實，確實是學院派的做法。跟程陽很相似，比較刻板
不像安可可一樣隨心所欲，所以做出來的味道也不是很有特色。他們是經過了很長時間的訓練之後,形成的一種肌肉記憶。
“你這邊炒這個菜一定要多放點油,這道菜是非常吸油的,種通心菜,不多放油的話是不好吃的。”程陽看到有個學員在做通心菜的時候，居然隻放了一點點油,立馬嗬斥道。
“可是我們教科書上都是這樣寫的。”學員小聲說道。
“書上說什麽你就信什麽啊?你這樣做出來你自己吃過嗎?好吃嗎?你要不要自己試一下油不放多的通心菜是什麽味道的?”程陽拿出了屬於自己的威風，說道。
現場的所有人也都見識了程陽的狠厲。不僅僅隻是一味隻知道賺錢的酒店老板就還是一位資深的吃貨和廚師。
宋恬有些發蒙。
他原先以為程陽對於做菜隻是感興趣,沒想到他都已經達到了這樣專業的水平，城陽的專業水平起碼是在高級廚師之上,如果他動起手來的話，是比自己要強上不知道多少倍的。
“程老板,您這水平都可以來我們學院當老師了。”宋恬毫不誇張的誇讚道。
“不知道老板您最近什麽時候有時間不?您可以來我們學院進行一趟講座嗎?您可是我們天海是有名的大人物。”宋恬的態度又尊重了幾分。
“時間我當然有大把了，如果是講座的話，那要看講座什麽內容嘛，我總不能亂講吧，我也隻是一個大學剛畢業沒多久的學生而已。”程陽對於講座也是挺有興趣的。
“很簡單啊，就是提醒一下當下的學生應該怎麽做嘛,然後你也可以講一講您的一些做菜心得,您的夢想啊,您如何獲得如今的成功之類的,鼓勵一下他們。”宋恬輕鬆道。
“如果您願意來的話,我們可以給您講座費。”宋恬又說道。
“那好了，我知道了。就這周五吧。為你們學院也挺感興趣的，要是能重來的話,我可能當初高中畢業就報考這所學院了。”程陽這是客套話,他那個時候根本就沒有想過當廚師。
高中時候的夢想就是成為一個普通人,過上衣食無憂的生活,他沒有想過變得太有錢，但至少能不缺錢。
他那個時候是個文藝青年,想去報社裏麵工作,但是誤打誤撞考進了天海大學而且報的是財務專業。
但是一本學校,但是程陽也依舊存在著就業問題。他之前去銀行裏麵實習過,他發現他自己根本就不是做這一行的料,他太粗心了。
“是嗎?程老板以前想成為一個廚師?”宋恬對程陽的過去產生了一些興趣。
也很好奇程陽究竟是怎樣從一個普通的大學生變成一個千萬富翁的。
“不是的,我隻是覺得廚師學院裏麵會做菜的人很多。我隻想吃而已,至於這些廚藝都是跟一位先生學的。”程陽說謊也不用打草稿的。
宋恬有些尷尬的笑了笑。
此時的廚房裏麵已經四處飄溢著芬香的菜味兒，有一些刺鼻,但又有些上頭。
陳鳳天在旁邊靜靜看著自己的老總和大人物們調侃，如果是以前的陳鳳天的話，估計會驚歎這些廚師們的手藝,但是現在的陳鳳天也是見識過那些更牛逼的廚師。這幾個年輕的學員,在陳鳳天眼裏也頂多算一點有水準的人。
“老陳，你先來嚐一嚐這道菜吧,他們現在已經完成了快一半,你嚐一嚐也沒事,並會影響什麽。”程陽指著已經做好的菜
這些菜都很誘人,葷菜有香辣牛肚,爆炒腰花,九轉大腸,德州扒雞,蔥燒海參
都是一些賣相很好的菜。
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