第一百六十二章 點評
雅間之中。
眾人各就各位。
劉小旭也把盛著小鬆鼠的盒子放到一邊，忍不住朝桌子上的飯菜看去。
這一桌的飯菜，倒也豐盛。
雞鴨魚肉全都有，青菜饅頭也都有，葷素全兼顧了。
慧塵舉杯起身“相逢便是緣分，小僧今日有幸見到這麽多正道同門，更幸而能與你們一道共同曆練，心中不勝歡喜，當真便想與你們浮一大白，隻是小僧乃是出家之人，沾不得酒，今日我就以茶代酒，敬諸位一杯。希望這次曆練之行，我們能夠同心協力，攘除妖邪，揚我正道威名！”
羅織翔撫掌讚道“慧塵兄說的好！我們正道中人，匡時濟世，本當如此。我敬兄台一杯！”
眾人舉杯一飲而盡，隨後吃起桌子上的飯菜來。
這桌子上的飯菜，素菜都是靈朝寺和巫山派的弟子點的，雖然巫山派不忌葷腥，不過派中弟子俱是女修，對於油膩葷腥之物，也多少是忌口的。
至於這桌子上的葷菜，全都是少陽派的弟子點的，雞鴨魚肉無所不有。
孫宇軒剛剛與仙嵐宗眾人一番爭執，肚子早就餓得不行了，此時夾起一塊燒雞，丟進嘴裏，細細品了品，麵露滿意之色。
劉小旭見狀，也夾了一塊燒雞，放進嘴裏嚼巴了兩下，隨即撇撇嘴，一副不甚滿意的樣子。
這一幕剛好被孫宇軒捕捉到，他冷哼一聲，一副下裏巴人不懂陽春白雪的表情。
隨後，孫宇軒又夾起一塊烤鴨，丟進了嘴裏，滿意的點點頭。
劉小旭見狀，也夾起一塊烤鴨，丟進嘴裏後，他小嘴吧唧吧唧地咂巴了兩下，隨即搖著頭，重重歎了一口氣。
孫宇軒臉一黑，又冷哼了一聲，再次伸出筷子。
這次他不夾烤鴨了，而是夾起一塊紅燒酒魚，丟進了嘴裏。
這酒魚，乃是離水河的特有品種，肉質鮮嫩甘美，入口即化，最奇特的是，這魚肉中天生帶著一股美酒的醇香之氣，桂魚之名，也因此得來。此魚紅燒，乃是一道無上的美味佳肴，方圓百裏遠近聞名。
孫宇軒吃了一口魚肉後，整個人都露出了陶醉之色，甚至發出一聲輕微的讚歎聲。
劉小旭見狀，也夾起一塊紅燒酒魚丟進嘴裏，剛嚼了幾下，臉上登時露出了一副痛心疾首之色，小臉緊皺，嘴裏噝嘶有聲，那不滿之色溢於言表。
孫宇軒有些忍不了了，當即把筷子往桌子上啪地一放，怒視著劉小旭道“小東西，你沒事找事是吧？！”
這話一出，吃飯的氛圍瞬間被打破了。
眾人紛紛停止了進食，目光朝著兩人望來。
劉小旭眨眨小眼，一臉無辜道“孫兄何出此言？我方才一句話都沒說，好好地吃著我的菜，怎麽就沒事找事了？”
孫宇軒怒道“既不是沒事找事，那為何我夾什麽，你也跟著夾什麽，還偏偏作出一副對飯菜不屑一顧的樣子？”
劉小旭小嘴張成型，故作恍然道“哦~~~原來孫兄生氣，是因為此事啊？”
他歎了一聲氣道“孫兄真是錯怪我了，我並非衝著你來的，我對這些飯菜不屑一顧，實是因為這些飯菜的口味令人不敢恭維，我一時忍耐不住，這才表現在臉上，沒想到竟被孫兄看在了眼裏。”
孫宇軒聽到這番解釋，反而更生氣了。
要知道這些肉食幾乎全都是他一人點的，劉小旭說這些飯菜不好吃，不就是變相的貶低了他的口味嗎？
隻見他怒容滿麵道“我點的這些雞鴨魚肉，可都是當地的招牌特色菜，更是遠近聞名的美味，無數人吃了都是交口稱讚，偏你卻說它們不好吃。看來，你在廚藝方麵，有著超出常人的獨到見解了，那我倒要請教一下，它們怎麽個不好吃的法？”
他故意將超出常人四個字咬的很重，語氣中諷刺之意十分明顯。
在他想來，劉小旭接下來必然是支支吾吾、無言以對，被自己這句話問得無地自容、抬不起頭。畢竟，修仙之人日夜忙於修煉，誰會有功夫研究廚藝？
劉小旭能說出個所以然才怪！
然而接下來，劉小旭的表現卻讓他一愣。
隻見劉小旭悠悠說道“既然你都開口向我請教了，作為正道同門，我就破例指點你一番，先說這燒雞。”
劉小旭指了指桌子上的燒雞道“此燒雞雖然添放的佐料別出心裁，口味獨特，奈何口感實在太差，肉質太柴，又幹又硬，宛如啃木頭一樣。究其原因，是此雞出自於當地，此地氣候幹燥少雨，風沙太大，故而這裏的雞也是肉質緊致厚實。然而，這並不是讓雞肉做出來又柴又幹的理由！”
劉小旭頓了頓，小臉嚴肅道“須知教書育人，要因材施教。耕種土地，也當因地製宜。這做飯，同樣是這個道理。明知這裏的雞肉質緊實，偏偏還以燒烤的烹飪方式去做，這雞肉不柴才怪！若換成是我，就會改變烹調方式，以水煮湯燉的方式，會大大提高雞肉的口感。”
“至於這水煮湯燉，也是有講究的，須得先以大火烹之，待開鍋後，再用小火慢燉，不能操之過急。此外，水一定要足夠量，須沒過整隻雞才行，最好將水一次加足，過後再加隻能加熱水切忌加涼水。”
“還有，鹽要最後才加，要出鍋的時候再加，如若加的太早，容易讓肉裏麵的水分失去，如此肉質會變柴。”
“另外，還要添加一些香料，比如陳皮、香葉、桂皮等等，這些香料可以使肉更鬆軟易爛，再比如料酒、糖、醋，這些佐料也容易使肉質酥爛。”
一通長篇大論，劉小旭說的口幹舌燥，端起桌子上的酒一飲而盡，然後抹了一把嘴，繼續說道“剛才我已說完了燒雞的缺點以及改進方法，這烤鴨其實也是一樣的道理，無須我多言，下麵我再說說這紅燒酒魚。”
“此魚肉質細嫩，味美甘鮮，我先前仔細品味，還能品出一絲淡淡的酒香。這等極品肉質食材，天生沒有肉類的腥氣，若是烹飪得當，絕對會做出一道不吃不知道吃了還想要的無上美味。隻可惜”
劉小旭歎氣搖頭，做出一副痛心疾首的模樣“隻可惜，這酒魚的烹飪方式錯了，以紅燒的方式，非但大損此魚的特質，還會讓這魚的肉質變得蓬鬆無力，一口咬下去，宛如在吞棉花。更讓人不可饒恕的是，如此極品魚肉，天生去腥，肉質甘甜鮮美，偏偏卻往其中添加了無數重口味的佐料，抹殺了此魚原本的味道，實在是暴殄天物！”
說罷，劉小旭拿起桌子上的筷子，夾了好大一塊魚肉，丟進嘴裏，一邊吃一邊搖頭。
孫宇軒撇撇嘴，一臉冷笑“看你說的振振有詞，誰知道你是不是在胡說八道？”
“你不信？”劉小旭眉毛一挑“你若不信，敢不敢跟我打個賭？就賭同樣的雞鴨魚，我做出來的比這裏的好吃！”
“賭就賭！有什麽不敢的！”孫宇軒不假思索地應下，陰測測道“既是打賭，那就要有彩頭，若是你輸了，我要你當著你兩位師兄和諸位同道的麵，說你們仙嵐宗不如我們少陽派，要大聲的說十遍！敢不敢？”
“敢，有何不敢？！”劉小旭毫不猶豫地應下。
“劉師弟？！不可意氣用事。”羅織翔大急。
蕭陽也是滿臉陰霾，壓低著嗓子，咬牙切齒道“劉小旭，你搞什麽名堂！” 。