第117章 羊雜湯的回憶

  “周嬸,這些羊雜先用清水處理，然後用鹽水和醋泡著多清洗幾遍。”蘇瑜在一旁指導著周嬸處理這些羊雜。


  這些羊雜以羊腸子為主，味道比較大，以前家裏的羊腸子都被扔掉了，這讓蘇瑜大呼可惜，這可都是好東西啊。


  看著這麽的多鹽和醋倒入了羊腸子，周嬸一邊用手揉，一邊說這太浪費佐料了。


  蘇瑜笑笑不說話，不用這麽多的鹽巴把羊雜的怪味道除掉，這羊雜可沒有辦法吃的。


  周嬸將這個步驟進行了好幾遍，終於，在鼻子再也嗅不到羊腸子的怪味的時候，蘇瑜才讓周嬸停止了清洗。


  “好了，最好在鍋裏多放點水，把這些都煮一遍就成了。”蘇瑜說道。


  幾個小孩子在那裏吃烤肉玩的不亦樂乎，蘇小雲在一邊看著，防止被火撩到。


  畢竟是小孩子心性，一會兒，周俊涵就和他們玩在了一起。


  蘇勇在那邊沒意思，也跑到這裏看蘇瑜他們處理羊雜。


  “最後一道工序，把羊雜上的黑膜撕掉就可以了。”蘇瑜看著一鍋羊雜慢慢的有了點跡象也有點高興，畢竟，這是來到大唐後第一次吃羊雜湯。


  “少爺,你懂得可真多!”周嬸一邊處理羊雜一邊和蘇瑜說著話。


  “我這都是從書上學到的。”蘇瑜總不能給她說這是他後世自己有做過的吧。


  “讀書人就是學問大，不像我們鄉下人,啥也不懂.”周嬸羨慕的看了蘇瑜一樣，又看了一眼正在烤爐邊吃著烤肉的兒子。


  “我這就是雜學,上不了台麵的.”蘇瑜謙虛的說道，他可是知道自己學的這些東西都是不被那些主流儒家所認可的。


  “小瑜，這羊雜真的能吃嗎？”蘇勇看著鍋裏冒著熱氣的羊雜，吸了吸鼻子。


  “當然能吃了，這羊雜湯再配上香菜，澆上油潑辣子，那味道絕了.”蘇瑜回想起後世的羊雜湯，閉上了眼睛。


  “少爺，什麽是香菜，什麽是油潑辣子？”在一旁的蘇小雲眨巴著眼睛，好奇的看著蘇瑜。


  “這香菜嗎，就是芫荽拉，至於油潑辣子，這個暫時還沒有,隻能用茱萸醬代替了。”說到這裏，蘇瑜的眼睛裏有點黯然，他心裏是期盼著商城早日能解鎖蔬菜，這不但關係到大唐百姓，也關係到他個人的幸福。


  沒有辣椒，這生活中始終就好像缺點什麽。


  “辣椒真的那麽好吃嗎？”蘇小雲撲閃著大眼睛，她都聽少爺說過好幾次這個辣椒了。


  “沒有辣椒,我們就如同在暗黑裏行走一樣！辣椒就是神，辣椒就是光!”蘇瑜仰頭看天，摸了一把嘴邊的口水，這比裝的，能給滿分了。


  周嬸的動作很麻利，不一會兒，就將蔥薑蒜這些輔料給切好了，將切好的羊雜倒入了水中。


  接著，將這些輔料也倒入了進去，隨著爐火的不斷加熱，院子中很快就飄滿了一股羊雜獨特的味道。


  這味道似乎和羊肉湯的香味有點像，但是仔細分辨，卻又不是那麽回事情。


  蘇瑜將第一碗羊雜湯給盛了出來，仔細打量著。


  羊雜湯是奶白色的，有點像魚湯，上麵飄了一層細小的香菜末，一點點羊尾巴油漂浮在湯上，散發著獨特的香氣。


  蘇瑜從案幾上的茱萸醬中挖了一勺醬在羊雜湯中。頓時，一點點的紅點飄散在了羊雜湯中，白中有紅，紅中點綴著綠色，分外的好看。


  輕輕的吸了一口湯進入嘴裏，立刻就感到一股熟悉的滋味在口中化開。


  前世在城中村裏吃羊雜湯的回憶一下子湧上了心頭，為了五毛錢和老板討價還價，為了省錢隻能吃小碗的羊雜湯，大晚上為了給女友買一碗羊雜湯跑遍了整個街道。


  種種情景匯聚上心頭，百感交集之下，蘇瑜的眼睛有了一點晶瑩的淚珠。


  別了，純純的吊絲生活！


  “少爺，你怎麽又哭了，是太好吃了嘛？”忽然，旁邊一隻潔白的小手在他的眼角晃動，將他眼角的淚珠抹去。