第179章 手藝
王帥可是清楚的記著，中午的時候，楊瑞生火的樣子，雖然沒把廚房點著，但是那個煙霧繚繞的樣子，肯定是不行的。
他擔心等會兒楊瑞再弄這麽一出，那樂子可就大了。
“行吧，那你去吧。”
楊瑞自然不會拒絕，有人幫忙幹活，她也樂得清閑。
雖然不會做飯，但是作為農村裏的孩子，最基本的生火，王帥還是會的。
不一會兒王帥家的廚房，煙囪就升起了嫋嫋的炊煙，雖然是在傍晚，但是依然可以看到衝天而上的白煙。
不過這個煙並沒有持續多久，火苗大了之後，煙就沒有了。
準備了一鍋的水，放在火上之後，王帥再一次來到了張大廚身邊，而此時的張大廚已經處理好了泥鰍。
一條條泥鰍安安靜靜的躺在盆裏。
王帥知道，接下來就是張大廚大顯身手的時刻了。
隻見張大廚先是取出了各種調料，倒進了盛著泥鰍的盆裏。
“先醃一會兒，讓它更好的入味！”
張大廚對著兩人說道。
“原來還有這種說法呢，我還以為隻是把泥鰍放在油鍋裏炸一下，然後再調味的！”
楊瑞在一旁若有所思的開口說道。
……
王帥頓時有些無奈，如果這要是張大廚不在的話，鬼知道他們今晚上會吃到什麽。
想到這裏，王帥不禁再次暗暗慶幸今天張大廚的到來。
“這樣的話，是為了保證泥鰍能更好的入味兒。”
張大廚在一旁解釋道，可是手上卻沒有停下來。
準備好醃製的泥鰍之後，張大廚拿起了另一半泥鰍:“這些用來熬湯。”
“小帥，你們家有沒有醃的菜？”
張大廚回過頭對著王帥問道。
“沒有，不過我記著強子家裏有，我去讓他給回家拿點兒。”
說完王帥轉身走出了廚房。
而楊瑞在一旁則是非常好奇:
“不是要熬湯嗎？為什麽需要醃的菜呢？”
“哈哈，單純的用泥鰍熬湯的話也可以，隻不過放點兒醃菜的話，味道會更好。”
張大廚也是耐心的解釋著。
不一會兒，王帥就端著一碗的醃菜走進了廚房。
“張叔，你看看這夠不夠？不夠了我再去拿！”
張大廚接過了王帥手中的碗:
“足夠了，這恐怕還用不完呢！”
“沒事兒，用不完的話，下次繼續用。”
王帥笑著回應道。
強子也是實在人，剛才他讓強子回家拿點兒菜，結果強子端來了滿滿的一大碗。
“接下來，準備開工嘍！”
張大廚自言自語道。
隻見他先是拿出準備好的豆腐，用熱水燙了一下，然後切成小丁塊兒，放在一旁備用。
緊接著拿出了山藥，用刀削掉了皮。
不得不說，張大廚的刀功可是非常棒的，不一會兒的時間，一根根潔白的山藥就去皮完成。
也是被張大廚切成了小段兒，放在了一旁。
“楊瑞，幫我把剛才剝好的蒜和蔥拿過來。”
張大廚對著楊瑞說道。
楊瑞也是趕忙把蔥和蒜遞了過去。
張大廚手法嫻熟的把蔥切成細絲，又把蒜拍成了蒜蓉。
緊接著張大廚拿出了王帥家的炒菜鍋，放在了火上，提起油倒進了鍋裏。
“這個油，溫度可得把握好，太熱的話裏糊了，太涼的話，炒不出來調料的味道。”
張大廚每做一步都對著王帥兩人解釋一番。
而王帥跟楊瑞兩人也是在一旁連連點頭。
隻見鍋裏的油燒到差不多五分熱的時候，張大廚把拍好的蒜蓉，放進了鍋裏，又倒入了已經切好的山藥丁，來回翻炒了幾遍。
緊接著又在鍋裏加入水，放進了泥鰍，蓋上了鍋蓋，開始熬製。
大概煮了有十分鍾之後，張大廚打開了鍋蓋，
放進了豆腐丁。
“小帥，接下來你注意一下火，別太大了，否則的話，湯就不好了！”
張大廚特意跟王帥交代了一下。
這邊的泥鰍湯正在熬著，另一邊張大廚已經開始忙活油炸泥鰍了。
隻見他先是拿出了麵粉，把剩下的泥鰍在麵粉裏邊過了一遍。
緊接著又在泥鰍表麵，撒上了各種調料。
這個程序王帥還是明白的，楊瑞也是在一旁連連點頭。
“沒想到簡簡單單的做個飯，裏麵竟然有這麽多的道道。”
楊瑞不禁感歎道。
“那是當然了，否則的話豈不是人人都能成為大廚了。”
王帥回應道。
“切，說的跟你多厲害似的，不是一樣不會做飯！”
楊瑞白了一眼王帥，說道。
……
這一下王帥還真沒辦法反駁，誰讓他是真的不會做飯呢。
兩個人拌嘴的功夫，張大廚已經架好了油鍋。
因為柴火上現在正熬著泥鰍湯，所以這一次張大廚選擇了使用天然氣。
油炸泥鰍相對於泥鰍湯來說比較好做一些。
把油燒熱之後，放入泥鰍，炸至兩麵金黃，就可以出鍋了。
不一會兒的時間，一條條金黃酥脆的油炸泥鰍就做好了。
一旁的楊瑞，兩隻眼睛死死地盯著放在盤子裏的油炸泥鰍，嘴角差一點就流下了口水。
“我可以嚐一個嗎？”
楊瑞試探性的問道。
雖然她心裏清楚，這些東西是要等會兒大家一塊兒吃的，但是眼前的油炸泥鰍
看起來實在是太好吃了。
作為一個資深的吃貨主播，她對吃的這方麵簡直沒有任何抵抗力。
王帥也是無奈的笑了笑:
“吃吧，你先嚐嚐！”
隻見楊瑞也不用筷子，直接用手抓起了一條泥鰍咬了一口。
“嗯～”嘴裏傳來的味道，使得楊瑞連連點頭。
就連一旁的王帥，也聽到了楊瑞嘴裏傳來的嘎嘣嘎嘣的聲音。
看著楊瑞吃的這麽香，王帥也有些饞了，順手拿起一個也吃了起來。
這不吃不知道，雖然張大廚做這些的時候，用的都是平日裏做飯的普普通通的調料，但做出來的味道，卻是非常棒。
一旁的楊瑞很快就吃完了一個，雖然很想繼續吃，但是她還是忍住了。
“張叔，你這手藝真的是沒得說，太棒了，以後有機會的話，我就跟著你學做飯吧！”
楊瑞對著張大廚說道。
張大廚自然是不會拒絕的。
這可把楊瑞開心壞了，作為一個吃貨，可以自己做好吃的自己吃，那簡直是人間一大美事啊！