真香
羅聰的槍法很好,他用一把長槍就打到了行動敏捷的野兔。
羅聰打到野兔之後,走到溪邊開膛破肚,殺了起來。
此刻的王則之正在把土豆串在一根木棍上燒烤,宋統殷和魏雲中坐在他身旁的石頭上靜靜的看著。
他們看著被烤的黑乎乎的土豆,都在懷疑這玩意到底能不能吃。
不過,他們隻看了王則之一會兒就被一旁的廚子吸引了。
這個廚子是王則之一手帶出來的,王則之會做的飯菜他都會。
“噠噠噠…”
廚子麻利的把土豆削皮,然後切絲。
宋統殷和魏雲中看的津津有味。
廚子把土豆絲切好,跑到溪邊打了一大碗水,把土豆絲放進去泡著。
接著,他又拿來土豆,削皮,切塊兒。
廚子另起了一個火堆,拿出一個瓷壇子,打好水架上去燒。
羅聰把處理好的野兔交給廚子,廚子把野兔剁了,放到了壇子裏煮了起來。
等兔肉煮出血沫的時候,廚子又把兔肉撈了出來。
撈出來之後,他把瓷壇拿到溪邊清洗幹淨。
兔肉被放到一邊瀝水,等瀝好的時候,起鍋,燒豬油,油熱後,下入兔肉煸炒。
煸至兔肉出現黃色的焦邊時,將薑片和蔥段加入,炒出蔥薑的香味。
接著烹入曲酒,翻炒出香味。
加入熱水沒過兔肉,大火燒開,火慢燉。
兔肉已經放到壇子裏燉去了,廚子來到他的馬旁,取出了一根人參。
這些人參都是王則之征戰塞外時繳獲的,王則之把其中一些個兒的挑出來做食材用了。
至於個兒大的人參都交給王閃,讓他派人帶到南方賣去了。
燉到差不多的時候,廚子把兔肉倒到壇子裏,放入土豆、人參開始大火燉。
廚子把壇子的蓋子蓋好,撈出土豆絲,瀝水。
起鍋,燒豬油,放入八角炒出香味兒,再把八角用筷子夾出來。
下土豆絲,大火炒。
然後放醋,放鹽,出鍋。
出鍋之後,廚子把鍋洗了,再次起鍋,放入大塊兒豬油。
然後把土豆切城薄片兒,切的薄如蟬翼。
在做菜方麵王則之什麽都比廚子做的好,唯獨在刀工方麵遠遠不如。
將土豆切的薄如蟬翼王則之就做不到。
切成薄片兒之後,廚子把薄片兒下到熱油裏,一片兒一片兒的炸好,撈出來瀝油,瀝好後在盤兒裏擺好,撒上鹽,菜成。
做好炸土豆片之後,廚子再揭開燉兔肉的壇子,聞了聞味兒,加入鹽和少量的糖用以調味兒。
廚子拿了一塊濕布,把壇子整個兒端了起來。
此時,三道菜都做好了,廚子和羅聰兩人搬來一塊兒方形石頭,用布擦幹淨,把三道菜擺了上去。
“大人,菜做好了。”
“哦,土豆也烤好了。”
王則之烤好土豆,撒了一把細鹽,叫廚子拿來一個盤兒把烤好的土豆兒放了上去。
“兩位大人見笑了,末將旅途勞頓,肚子有些餓,兩位大人如果不嫌棄還請一同用餐。”
宋統殷聞著菜香,咽了口口水,他猶豫著到底要不要吃,一旁的魏雲中沒有他那麽矜持,直接動手抓起來就吃。
“嗯,好吃。”
宋統殷剛抬腿打算走到桌子旁邊,魏雲中已經先前一步走了過去。
魏雲中拿著土豆坐了一半兒,突然想起一旁的宋統殷官職比他高,他又站起來,尷尬的咳嗽了一聲,向宋統殷施了一禮,示意他先入座。
宋統殷滿意的點零頭,坐了下去。
宋統殷坐下,魏雲中才坐,王則之最後一個坐下。
“兩位大人不要嫌棄,野外條件簡陋,美味佳肴就沒有了。
不過,這土豆做成的菜也算不錯了,兩位大人嚐嚐。”
王則之拿起燒烤好的土豆,示意兩人吃。
宋統殷看著烤的黑乎乎的土豆,皺了皺眉,他猶豫著要不要吃。
魏雲中已經咬了一口,知道其中味道,沒有宋統殷那麽心。
“嗯…好吃,真香,我從來吃沒吃過這麽鮮香的東西。”
土豆還有些燙,魏雲中一邊拋土豆,一邊咬了上去,他的模樣頗有些滑稽。
宋統殷看著魏雲中的模樣,用筷子把土豆夾起來,心翼翼地的嚐了一口。
“嗯?”這一嚐不得了,土豆的鮮香再加上鹽的味道,好吃到停不下來。
宋統殷吃東西的時候很是斯文,他一邊吃一邊用袖子擋住了嘴巴。
“嗯,不錯不錯,本官還從來沒吃過如此美味的東西。”
“噗嗤~哈哈哈…”
王則之看著宋統殷的模樣忍不住捧腹大笑起來,原來宋統殷的嘴角兩邊占滿了黑灰,那都是烤焦的土豆皮。
宋統殷這個人看起來很是正派,他的模樣配上滑稽的兩撇兒黑灰,確實有些好笑。
在王則之笑的時候魏雲中也看了過去,這一看他的臉頰就抽搐了起來。
魏雲中怕惹得宋統殷不快,使勁兒憋著,不敢笑出來。
畢竟宋統殷的官職還是比他的高的,他可不敢像王則之一樣想笑就笑。
魏雲中不同於王則之,王則之可是實打實的二品武將。
“王將軍為何大笑啊?”宋統殷不解的問題。
“咳咳,宋巡撫有所不知,這還不是美味的,土豆燉兔肉才是最美味的。”
王則之伸手指著土豆燉兔肉示意他嚐嚐。
“此物,本官也做過了解,南直隸稱此物為洋番芋,為何王將軍稱其為土豆啊?”上一次宋統殷走的時候就查了土豆的相關信息。
“大人請看,此物長在土裏,如同雞蛋一般大,如同土裏長出來的豆子,末將覺得如此稱呼方才符合它的名字。”
“土豆,土豆,土中長出來的豆,好,很好。”
宋統殷了聲好,拿起筷子夾起一塊兔肉吃了起來。
“好,好吃,實在是好吃,魏侍郎也嚐嚐。”
宋統殷隻是吃了一口就好吃的卷起了舌頭,他嘴裏的兔肉還沒咽下去,就招呼魏雲中也嚐嚐。
魏雲中已經饞兔肉很久了,此刻宋統殷發話了,他不再客氣,立馬夾起兔肉吃了起來。
“香,真香,我也曾吃過兔肉,但是從來沒吃過這麽香的兔肉,難道這都是土豆的原因?”
魏雲中難以置信道。
“正是如此,使用土豆燉出來的兔肉油而不膩,爽滑嫩口。”
王則之解釋道。
“如若我朝百姓盡皆種植此物,哪裏還會有饑民啊。”
宋統殷感慨道。
王則之聽到宋統殷的這句話眨了眨眼,他在心中不禁想到,哪怕是整個大明朝都種植了土豆,也未必不會有饑民。
大明朝饑民遍地並不是沒有吃的造成,而是方方麵麵造成的,其中最大的一個問題就是明朝的官員們腐朽了。