第352章 耗油菜方子
田七七想了想，覺得，想要培養出自己心裏合格的暗衛，看來還得自己親自來了。不過，這件事情著急不來，她還有時間，暫時就讓他們跟著一起做常規的訓練就好了。
另外給歐陽承準備的計劃，就是按照前世不對的訓練方式寫的。
什麽綁沙袋長跑啊。攀爬啊。過獨木橋啊。
而且，還把一些常用的摩斯密碼寫出來給歐陽承，這些摩斯密碼在廚神大陸上肯定是絕無僅有的，這些東西作為暗號更加的安全。隻要敵人沒有密碼本，那麽就不知道，你寫的到底是什麽。
對於探子是在好不過的東西了。田七七相信，歐陽承一定會明白怎麽用這些東西。
而且，田七七還寫了一個前世的時候一些特殊部隊的訓練方法，建議歐陽承也訓練一隻這樣的隊伍，畢竟，歐陽承手底下的大軍人數太多。想要都進行特種訓練也不可能。
在說了，特種兵也不是什麽人都能夠當的。也必須是精兵中的精兵。如果歐陽承的手裏有這樣的一隻部隊的話，那麽對於歐陽承以後行軍打仗來說，安全就大大的提高了。
反正，說一千道一萬，田七七現在所做的這些事情，都是為了歐陽承的安全，也是為了，如果在有戰爭，能夠有更多的人從戰場上活著回來。
寫完了這些，田七七看看時間，又寫了幾個需要用到耗油的菜方子，她知道，大哥田飛對耗油可以好奇的不得了，而且最近好像廚藝的提升也遇到了瓶頸。
既然這樣的話，還是寫幾個菜方子，讓他試試好了。說不定能夠幫助他縷清思路，突破瓶頸呢。
田七七想了想，寫了蠔香炒飯、蠔油牛柳、蠔油鳳翼、蠔油蘑姑、蠔油燜雞、耗油鳳尾蝦和蠔鮮肉餡餃這幾個菜方子。相信有了這些菜方子，田飛的廚藝一定會突飛猛進的。
田七七把用法和材料和用到耗油的作用都一一寫的非常清楚。就算是什麽都不會的人看了這個筆記，也能夠成為大廚了。
“蠔香炒飯，跟一般的蛋炒飯沒什麽太大的區別，隻不過是加入了耗油，更能襯托米飯的香甜，同時為米飯增鮮提味
材料：米飯，雞蛋，蔥切粒，叉燒切粒，幹蔥切粒
調料：蠔油20g，生抽5ml
做法：先是燒熱2湯匙油，爆香幹蔥；然後加入雞蛋翻炒，拌入米飯、叉燒、蠔油、生抽及蔥粒；炒勻至熟透即可。不過炒飯的話，最好大火快炒，這樣飯會更加的好吃。
蠔油牛柳這道菜味道鹹鮮，非常的好吃。材料：牛裏脊肉，蘇打粉，黃酒，雞蛋，糖，澱粉，水，生抽王，上漿，蠔油，味精，醬油，胡椒粉，濕澱粉，上湯，蔥，薑，黃酒。
做法：將淨牛裏脊肉切成柳葉薄片，用蘇打粉、黃酒、雞蛋、糖、澱粉、水和少許生抽王拌和上漿，摻一些花生油攪勻待用。將蠔油、味精、醬油、胡椒粉、濕澱粉、上湯拌和成味汁。
然後將上漿牛肉片撒入三成熟的油鍋內，滑至成熟，倒出瀝幹油。將蔥、薑入鍋煸香，倒入牛肉片，烹黃酒，用拌好的味汁勾芡，在旺火上翻炒幾下，迅速裝盤即可。
蠔油鳳翼就是耗油雞翅，隻不過雞翅不好聽，所以就改成了鳳翼。材料：雞翅膀12隻、清水1杯、香油少許、油菜數棵、輔料：蔥2根、薑3片、蒜頭2顆，配料：醬油、糖、酒、蠔油適量
做法：先將雞翅膀加入輔料和配料略微醃製一下。然後用2大匙油將已醃泡過的雞翅炒至變色且無血水流出這樣吃起來才不會有腥味。第三步就是醃泡過的輔料和配料加入1杯清水，倒入和雞翅同燒，燒至汗濃稠，熄火。
最後用滾水氽燙油菜（油菜如太大可對半切）撈出，排列於盤邊，雞翅再分別置於盤中，最後淋上鍋中之醬汁及數滴香油，即可上桌。
蠔油蘑姑，這道菜的特色是蘑菇呈金黃色，蠔油味濃。有消食、提神、平肝陽的作用，對高血壓、消化不良有較好的防治效果，此外對減肥也有一定的功效。
原料：主料：白蘑菇半斤；配料：黃瓜、西紅柿、蒜片；調料：蠔油、白糖、老抽少許。
製作：首先將白蘑菇切塊、黃瓜去瓤切塊、西紅柿切塊備用，淨鍋下水，白蘑菇氽水至熟撈出衝涼備用；
然後淨鍋下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均勻，下蠔油、白糖、老抽邊炒邊加少量油，起鍋前加黃瓜塊、西紅柿塊翻炒均勻即可。
蠔鮮肉餡餃
製作方法：首先豬肉一斤切為肉泥，白菜一大顆洗淨切為細末擠去水分備用；然後豬肉泥中加入薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、蠔油、芝麻油拌勻，加入白菜末和勻；包成餃子煮熟即可。使用耗油拌餡使餡質滑嫩多汁，用於涼拌使菜肴鮮美無比。
蠔油燜雞
材料：童子雞兩隻，蔥段、薑片調料：蠔油，料酒，糖、鹽少許
做法：首先雞用冷水洗淨切塊；然後用少許油熱鍋，將雞、蔥、薑及調料放入鍋內，大火翻炒至半熟；最後轉入砂鍋，加水蓋鍋蓋燒開後，轉小火燜一刻鍾即可。
蠔香鳳尾蝦
材料：鮮蝦，麵粉；調料：蠔油
做法：首先將蝦肉去殼留尾，與蠔油拌勻；然後將蝦肉蘸上麵粉；最後煎或炸至金黃熟透。”
這些才的做法都不是特別複雜，以前也有人做過，但是因為裏邊都是加入了耗油，所以田七七才會重新把菜譜寫出來送給田飛。
畢竟，一味調味料雖然不起眼，但是卻是能夠讓一盤菜變得更加的美味。
田七七這麽做也是想要讓田飛感覺到，調味料的重要性，而且，還想要告訴田飛，不要被故有的思想束縛了。時尚的調味料千千萬萬，遠遠還不是他們認識的那些。
要有創新的膽量，就像是這些菜肴一樣，隻不過是加入了原本沒有的一種調味料就能夠如此美味。所以，想要讓自己做出的菜更加的好吃。還要多多的發現自己身邊的可以當成調料的東西。