第67章 震驚（2）

  看著田七七放入陶鍋內的無花果，田飛好奇的問道“七七，那是什麽東西？為何我不曾見過？”


  “那個叫做無花果，是我師傅給我的，聽說是他在一個很神秘的地方得到的。對人體有很好的滋養排毒的作用。”無花果含有豐富的蘋果酸，檸檬酸，脂肪酶，蛋白酶。水解酶等，能幫助人體對食物的消化吸收，增強食欲，又因其含有多種脂類，有潤腸通便的效果。不過這個世界還不知道各種維生素和化學元素的名稱，所以田七七也沒辦法解釋的很清楚，就簡單的說了無花果的功效。


  “還真是一個好東西。”聽說有這麽好的功效，田飛也對無花果產生了興趣。


  “這個是可以直接食用的，大哥你嚐嚐看。如果喜歡，我這裏還有很多，你也可以送一些給魅兒姐姐嚐嚐。”田七七拿出幾顆無花果遞給田飛。


  伸手接過無花果，田飛直接放了一顆在嘴裏，裏邊的小顆粒在嘴裏就好像爆炸了一樣，卡茲卡茲的響，甜甜的滋味擴散在口中，有一股特別的甘甜“嗯，真的挺好吃的。”田飛咽下之後，評價到。


  “不過這個無花果，每天不易多食，因為它還有潤腸通便的作用。吃多了可是會鬧肚子的。每天5顆左右正好。如果你要送給魅兒姐姐，一定要告訴她，不要貪吃啊。”田七七叮囑到，因為百裏魅兒可是一個貨真價實的小吃貨呢。


  “知道了，我先替魅兒謝謝你了。”收好田七七遞給自己的無花果，田飛寵溺的刮了一下田七七的鼻子。


  無花果豬肉湯要燉上一個時辰，所以田七七就準備先去處理其他的食材。今天她準備了四葷四素八個菜，主食也準備了三樣，加上一道湯，一共是十二樣。飯後準備了南瓜餅作為甜點。


  幹煸牛肉絲，嫩牛肉200克，嫩芹菜30克，紅辣椒一個，豆瓣醬20克，辣椒粉，花椒粉各2克，鹽，料酒，生抽，醋，白糖，薑絲適量。將芹菜切成4厘米長的段，牛肉洗淨瀝幹水分，也切成4厘米的粗絲，紅辣椒去蒂切絲。


  雖然用料是用克計算，但是畢竟這裏沒有電子秤，所以就按照這邊的計重方式，變成了斤、兩處理。


  將處理好的材料，放在一個盤子裏備用，田七七繼續處理其他的材料。


  水煮魚，草魚一條，黃豆6兩。把洗幹淨的草魚，魚頭剁下來劈開備用，魚身片成3-5毫米厚的片，調入雞蛋清，少許鹽，幹澱粉，料酒抓勻；將魚骨剁成幾段備用，黃豆芽用沸水焯3分鍾備用。


  重慶辣子雞，將洗幹淨的雞斬成小塊，放入一個大碗裏，加料酒，醬油，鹽，攪拌均勻，醃製一盞茶的時間。


  冰糖肘子，去骨豬前肘一個，將肘子四周的肥肉切掉，修成圓形放入開水中煮分鍾左右，直至外皮緊縮。鍋裏放一隻竹篦子。將肘子放在上麵，加水淹沒肘子，加入料酒，醬油，鹽，冰糖，蔥段，薑片，旺火燒開，加蓋後，改成小火慢燒，需要一盞茶的時間。


  看著田七七有條不紊的處理著各種食材，田飛震驚了，那嫻熟的手法和刀法，讓他無論如何也想想不出這是一個從來沒有下過廚的人。