第369章 總兵視察

  梁玉清一時嘴快，被邢稚鶯拿住了把柄，心虛之下難掩嬌急的道：“小鶯兒你！你要再敢亂說，看我還理你不！”


  邢稚鶯察言觀色，心中愈發篤定，正待乘勝追擊，此時忽聽一人淡淡的道：“梁姑娘，晚宴開宴在即，你卻在此玩笑，恐怕有玩忽職守之嫌吧？”


  兩女同時循聲望去，隻見一人正閑庭信步般緩緩踱來，邢稚鶯立刻將他與梁玉清口中的“土鱉”掛在了一起，當下險些笑出聲來。


  但好笑歸好笑，此刻畢竟在人家的地盤，邢稚鶯自知放肆不得，於是斂衽和聲道：“原來是馮將軍，小女子有禮了。”


  敢情來人正是先前在山下打過交道的馮士駿，他納罕之餘神色一整，拱手還禮道：“不敢當，姑娘怎會在此？”


  邢稚鶯坦然道：“小女子受溫將軍之命，前來此地探望故人，這是憑信，請馮將軍過目。”


  馮士駿隻掃了一眼，便微頷首道：“看來兩位姑娘私交甚篤，那真是有緣了。”


  邢稚鶯淺淺一笑道：“馮將軍不是擔任貴處前山總巡的麽，怎麽又巡到後山來了？”


  馮士駿咳聲道：“方才敵友莫辨，不免有所隱瞞，敝處並無所謂前山總巡之職，在下的軍銜實際是兵備司總兵官。”


  邢稚鶯聞言暗自一滯，梁玉清則哂然道：“說得煞有介事，其實還不是個專幹雜務的小……頭目？”


  馮士駿微微一頓，不動聲色的道：“梁姑娘如此悠閑，莫非晚宴之事已經準備妥當了？”


  梁玉清得意的道：“一切都在本大廚掌握之中，你是不是還要巡查一下？”


  馮士駿一正色道：“不錯，茲事體大，本將不敢玩忽職守，所以隻好有勞梁姑娘了。”


  梁玉清嘻嘻一笑道：“那總兵官大人請吧，有什麽不明白的盡管問，本大廚一定知無不言。”


  馮士駿嗯了一聲，當先走進廚房。梁玉清則拉住邢稚鶯，笑眯眯的道：“小鶯兒咱們走，看土鱉出醜去。”


  邢稚鶯抿嘴一笑，挽著梁玉清的手也進入廚房，但見一片煙霧繚繞之中，馮士駿正佇立於案板之前，若有所思的道：“火腿，菜心，冬蟲夏草，敢問梁姑娘，你這是要烹製蟲草扒魚肚麽？”


  梁玉清似是一怔，頗有些意外的道：“馮將軍眼力不差，正是這道菜沒錯。”


  馮士駿搖了搖頭，淡淡的道：“魚肚切片以提片為佳，吊片略次之，最下則為風幹的搭片，梁姑娘以為然否？”


  梁玉清隨口答道：“本大廚親自下刀，當然片片俱佳，你若能挑出半點不對，我情願——慢著，你怎會知道得這麽詳細？”


  馮士駿並不回應，隻是優哉遊哉的道：“魚肚為海八珍之一，以鯊魚肚為上品，梁姑娘所用卻是最尋常的大黃魚，這恐怕有偷工減料之嫌吧？”


  梁玉清愈發吃驚，瞪大眼睛道：“你先前連魚翅都能認成粉絲，居然分得清黃魚肚和鯊魚肚？”


  馮士駿淡淡一笑，一派莫測高深的道：“至於這一盤，地耳，海參，雞脯肉，看來應該是參茸葛仙米了？”


  梁玉清滿麵錯愕，訥訥的道：“不……不錯。”


  馮士駿皺眉道：“地耳俗稱葛仙米，得名於東晉丹鼎宗師抱樸子，所以這道菜盛盤之時，應該擺成太極圖形，追溯道家起源，梁姑娘令祖父沒教授過麽？”


  梁玉清鬢邊見汗，強自鎮定的道：“本大廚隻是還沒來得及擺罷了，反正又不急著開宴。”


  馮士駿嗯聲道：“原來如此，本將也認為梁姑娘家學淵源，不應如此疏忽才是。”


  梁玉清剛鬆了口氣，卻聽馮士駿接著又道：“不過根據《本草綱目》記載，地耳‘氣味甘寒，無毒，明目益氣，令人有子’，恐怕與如今的時令氣候不合，梁姑娘的選材未免太過隨意了。”


  梁玉清大大一滯，嬌軀顫抖著半晌說不出話來。邢稚鶯這陣聽得雲裏霧裏，見狀隻能小聲寬慰道：“二丫先別慌，我看馮將軍並無惡意，待會兒你再好好料理一下便是了。”


  梁玉清還沒答話，便見馮士駿又踱至烤爐旁邊，吸了吸鼻子道：“這應該是羊方藏魚了，不錯，的確香味撲鼻。”


  那負責炙烤的軍士立刻站直身子，鄭重施禮道：“啟稟將軍，這道菜正是羊方藏魚，卑職謹遵大廚教誨，大火烤焦，中火燜香，外酥裏嫩，鮮香無匹……”


  他這廂兀自說得起勁，那正在發幹貝的軍士卻謔笑道：“好啦小薑，別淨是王婆賣瓜、自賣自誇，聽聽馮將軍怎麽說。”


  話音方落，正在跟雞蛋較勁的那位軍士附和道：“是啊，大廚的話要聽，馮將軍的話也要聽，是吧大廚？”


  梁玉清認得這兩人是小胡和大周，卻仍舊把氣撒在馮士駿身上，鼓起香腮氣咻咻的道：“這道菜是我料理的，你怎麽說？”


  馮士駿咳聲道：“無懈可擊，極好，非常之好。”


  梁玉清聽罷頓覺揚眉吐氣，小胡和大周卻似霜打了的茄子，對視一眼慌忙低下頭去。


  此時隻聽“暫為負責”的老高打個哈哈道：“看吧，大廚的手藝超凡脫俗，絕對無懈可擊，小毛你記得我說過吧？”


  那最後一位小個子軍士笑著道了聲是，梁玉清心緒稍定，顰眉沉聲道：“你還要看什麽？”


  馮士駿微笑道：“不忙，梁姑娘可知這道羊方藏魚有何典故？”


  梁玉清聞言暗暗叫苦，心道本姑奶奶生平最煩的便是讀書，怎曉得菜裏麵還有什麽典故？早知道便讓大姐來頂缸，保準能問一答十，看你這土鱉怎麽收場。


  她這廂還在自怨自艾，馮士駿已經悠悠的道：“這道羊方藏魚是春秋時齊桓公的禦廚易牙首創，以鯉魚和羊肉為主料，冬筍和香菇為輔料，據說古時的鱻字是由三個魚字疊成，便如淼字和焱字。”


  梁玉清越聽越是頭大，忍不住哀歎道：“什麽仙字眇字眼字，你到底想說什麽？”


  馮士駿輕笑道：“古人以三魚為鱻，便是認為魚乃鮮香之最。直至羊方藏魚橫空出世，魚羊雙吃更增鮮美，這才化作而今的鮮字，如此梁姑娘應該懂了吧？”