第486章 過年
第二天早上起來沒有吐血，一切正常。
估計昨天晚上吐血是這幾天累的，同時還有點急火攻心。既然不吐血了，身上又不痛不癢，那就沒啥事，不用放在心上，以後注意休息少喝酒就行。
原打算中午休息的時候去醫院看看的，誰成想到了醫院一看全是人，都是奔著年前看病的。心想等輪到我也該上班了，不如不看，年後再來不遲。
說實話吐血這事挺嚇人的，雖然說感覺沒啥事，一切正常，但心裏也犯合計，省思千萬別有啥不好的病，我死了小事，這上有老下有小的可咋整？還是注意一下自己的身體吧，少喝酒，不行就戒了，煙也少抽，不行也戒了。
我煙抽的不凶，上班的話幾乎很少抽，一般都是喝酒的時候抽。喝酒的時候抽多少就沒數了，有時候一個小時能抽五、六根。煙的害處比酒大，真應該戒了。挺多抽煙人想戒煙，都是半途而廢，我最成功的一次戒煙是在要孩子的時候，戒了兩個月，當時堅持下去就好了，但沒禁住誘惑，又撿了起來。
一個能夠戒煙的男人得多可怕。
馬上就過年了，廚房的準備工作做得很好，對打贏春節這場仗很有信心。
春節期間訂桌情況很好，從三十中午到正月初八包房全部訂滿，散台也定出去不少，到時候還會臨時來一些散客，估計每天能賣四萬塊錢以上。
一月份一共賣了一百萬零六千，二月份估計也能買一百萬。
當知道一月份賣到一百萬的時候非常高興，老爺子打電話說賣的不錯，創了紀錄，當月就把我的工資提升到五千塊錢。
五千塊錢行了，已經跨入高工資人群行列。想當初剛進這行的時候一個月二百四十塊錢，那時候想當個小飯店廚師一個月掙六百塊錢就知足，現在掙到五千了，放在那時候是想都不敢想的事。
人得知足，知足常樂。
二零零八年的春節來了。
三十早例會。
“大家上午好，在這裏老譚給大家拜個早年，大家過年好！”
“祝大家鼠年吉祥，幸福美滿，身體健康，吃嘛嘛香，男的越來越帥，女的越來越美，每天都有好心情，每天都有新收獲，每天都是抬頭見喜，低頭撿錢！”
大家鼓掌。
“總廚也抬頭見喜，低頭撿錢。”
“總廚過年好！”
“-——”
“跟大家嘮點兒過年嗑兒。”我大聲說：“每到過年的時候都很想家，想回家跟老爹老媽過個團圓年，這是人之常情，老譚也不例外。跟大夥兒說我已經在外麵過了七個春節了，每到過年的時候心裏都不好受，想這要是在家多好，一家人團團圓圓的，守在炕頭看春晚，坐在桌前吃餃子，還能給老娘磕個頭，祝她老人家福如東海壽比南山。”
“可是我知道我回不去，為啥？因為我是個廚子，在大年三十萬家團圓的時候我得站在我的工作崗位上為進店的每一桌客人、每一個家庭製作可口的年夜飯，這是我的職責，看到他們的笑容是我最大的快樂。”
“今年我來的時候老爺子問我有什麽要求？我說就一個要求，過年的時候回家陪老媽好好過個年，已經連著兩年沒回家過年了，有點說不過去。可是沒想到當了總廚，又回不去了。”
“老譚不是因為這個總廚回不去，跟大家說句實話，是因為看到有你們這些誌同道合的兄弟姐妹才跟自己說不回去的，為什麽？因為老譚喜歡，老譚願意和兄弟姐妹們在一起，一起過大年！”
“三十了，我們在這裏過年，但是別忘了家裏的父母，例會之後大家先別做別的，拿起手中的電話，給老家的父母打個電話，報個平安拜個年，祝他們身康體健，幸福快樂。叫父母放心，咱們在這裏挺好的，一樣過年一樣吃餃子，等咱們忙完了就回去看他們。別忘了替老譚給老人家問個好，說聲謝謝，謝謝他們把這麽優秀的兒女送到青花閣，讓老譚有了這麽好的兄弟姐妹，謝謝大家！”
說完給大家深深的鞠了一躬。
當我直起身子的時候有掌聲響起，看到很多員工眼裏有了淚花。
三十中午非常忙，從早上上班一直到下午三點沒歇著，一直在灶台上炒菜，中午飯都是站在灶台上吃的。要說大年三十應該坐下來好好吃點兒，可是一直上客人，並且都是大桌，比平時的點菜量大很多，菜是幹炒炒不完，等炒完了一看三點了。
雖然是站在灶台上吃的工作餐，但大夥兒都沒什麽怨言。沒辦法，誰叫咱們是幹廚師這行的，過年不但不能回家和家人團聚，還得給進店吃飯的客人做美味佳肴，這工作即辛苦又高尚，舍小家為大家，值了。
忙完中午飯口，大家休息一個小時，緊接著就是晚上的年夜飯，又是一場凶猛的戰鬥。
炒菜的時候杜師傅問：“老譚，幹廚師這些年幹夠沒？”
我說：“還行，沒幹夠，我挺喜歡這行的。”
“我是幹夠了，想不幹還不行，別的啥也不會。”他說。
我笑笑，把炒好的菜裝到盤裏。
“穩當的幹吧，想別的沒用，還能活幾個三十年，一輩子沒幾個，折騰不起。”我說。
“那倒是，其實幹廚師也挺好，就是一到過年過節的時候不得勁兒。”他說。
“咱們的年節都是往後延期的，和當兵的差不多，越到年節越忙，當兵的站崗放哨，咱們是煎炒烹炸，人家是保家衛國，咱們是錦上添花，幹吧，都是為人民服務，革命工作不分你我，曆史會記住在你的。”我大聲說。
他笑了起來。
不管咋說也是大年三十，過年了，所有人都很想家。本地人沒啥事，炒完菜幹完活可以回家和家裏人過個團團圓圓的大年夜，外地人就不行了，回不了家，隻能是在飯店過，心情難免有些不好受。從炒菜的氛圍就可以感受到，每天炒菜的時候大夥都是有說有笑的，今天說話的人很少，都在默默的幹著，沒有啥聲音。
這就是飯店打工者的悲哀吧。
客人上的早走的也早，七點半的時候幾乎都走了，開始張羅做員工吃的年夜飯，咱們也得過年。
從熱菜廚房出來來到二樓，先到涼菜間看看。
李明娟她們正在準備員工吃的涼菜，看我來了李明娟說：“總廚來了。”
我點點頭問：“準備的咋樣了？”
她說：“快完事了，四個菜。”
“四個菜夠，量大點兒。”我說。
“嗯，都加量了。”她說，然後道：“總廚，開飯的時候我吃一口就走，還得回家做飯。”
“行，早點回去陪陪家裏人，給家裏人帶個好。”我說。
“謝謝總廚。”
從涼菜間出來往調餡間走，剁餡的老夫妻倆兒早把衛生收拾完了，老太太站在那掉眼淚，老爺子一臉傷心的表情。
“是不是想大孫子了？”我笑著問。
老太太轉過身擦擦眼淚，老爺子勉強的說：“不想別人，就是想孫子。”
我說：“沒事老哥，等忙完了春節你們回家看看，和孫子好好待兩天。”
“我倆兒不能一起回去，我省思等不忙了叫她回去看看，我就不回去了。”老爺子說。
“沒事，你們老兩口一起回去，我安排別人替你們。”然後對老太太說：“老嫂子不用這麽想，大孫子在家挺好的，你和我老哥你倆兒把自己照顧好啥都有了，一會兒吃飯的時候我陪你們喝兩盅，過年了，高興點而，咱們這年是過一個少一個，想多了沒用，有個好身體，健健康康的比啥都好。”
“我啥都知道總廚，就是管不住自己——”說著老太太眼淚又掉了下來。
“掉那玩意兒幹啥，他們都不一定想你，你還想他們，淨整那沒用的。”老爺子說。
我笑笑說：“中了，別掉眼淚了，過年掉眼淚不好，趕緊收拾收拾，上前邊吃飯，飯菜馬上好了。”
想想有孫子的人了還出來打工，也是不易，大過年的回不去家，難為這老兩口了。
從調餡間出來到了麵點間，麵點把衛生收拾完了，方林、李燕她們年輕的已經去換衣服，剩下蔣亞軍、張春梅、馬淑麗幾個歲數大的在幫著煮餃子。
我笑問：“餃子裏放錢了嗎？”
“放了，放了五個呢，還包了五個糖餡的。”張春梅說。
“你們也夠小氣的，一百三十多人就包了十個帶福分的。”我開玩笑道。
“十個就不少了，包多了就不靈了。”張春梅笑道。
“做記號沒？”我問。
“做啥記號？做記號不都知道了。”她說。
“那完了，看來我吃不著了。”我笑道。
“沒事，你吃不著我們吃，我們吃著了算你的。”她說。
蔣亞軍問：“總廚，啥時候上餃子？”
我說：“煮完了就上，前麵客人也走的差不多了。”
從麵點間出來到前台看看，客人全走了，服務員正在擺員工會餐的台麵。
陳經理過來跟我說：“老譚，今天整個後勤的全在咱家過年。”
我說：“過唄，準備的夠。”
“一會兒吃飯的時候我吃一口就走，全家等我回去，我還得打車，挺遠的。”她說。
“陳姐你該走走你的，有我在這就行，我陪著大夥兒。”我說。
“那你受累了老譚，等忙完了姐請你。”她說。
“不用，戒酒了。”我說。
她用異樣的眼光看著我說：“還戒酒了？我看你今天不喝的。”
我笑笑，沒說什麽。
吐血自己知道，不管是累的還是喝酒喝的，總之少喝酒沒壞處。但是今天必須得喝，過年了，大家都看著我呢，不能在今天戒酒。
飯菜都上來了，大夥兒全部換了衣服，過來坐下，我代表集團簡單說了兩句，然後開始吃飯。
先是在後勤那桌陪采購人員喝了一杯，老姨不在，回家過年了。崔會計女兒放假過來了，他們一家三口都在，既然人家女兒來了，我還是長輩，給了一個紅包。
從采購那桌下來之後開始挨桌敬酒，我敬廚房的，陳經理敬前台的。陳經理敬完前台的著急走了。
我來到草利貴他們這桌。這桌人都是我找來的，家裏人坐在一起感覺非常親切。
“老大，你這又沒少喝。”孟宏偉道。
“過年嘛，樂嗬。”我說。
“師傅，我們都商量好了，明天大年初一，早上起來就上你屋給你拜年去，你得把紅包準備好。”鮑鵬說。
“早就準備好了，等著你們。”我說。
“看了嗎，我說我師傅準備好了，你們還不信。”鮑鵬對草利貴他們說。
“誰說不信了，就你不信。”方林說：“我們都信，我老舅啥樣人我還不知道，我們北票人最講究，知道不！”
“也就你怕拜年不給紅包，非得當麵問問，小人！”李燕接著道。
“我都不知道方林咋看上你的，就你這樣的還想當北票女婿？我看夠嗆。”馬華非常瞧不起的表情逗得大家哈哈大笑。
鮑鵬知道自己被陷害了，舉著酒杯對我說：“師傅，你說我是那樣人嗎？啥也不說了，過年了，我敬你一杯。”
外麵的鞭炮聲聲，夜空中綻放著絢麗的禮花，祥和的大年夜呀，來了——