第220章 初見周曉梅
早上九點半來到威世麗酒店，廚房就洗碗大哥來了，其他人還沒到。
和大哥聊會兒天。大哥姓王，家就在附近，是下崗職工，今年四十歲，來這裏洗碗已經十個月。
大哥說現在飯店不忙，一天也就有十多桌客人，到了周六、周日還好點。
我問大哥現在生意不好工資能不能按時開？大哥說工資按時開，飯店是公家的，不欠工資，要不是因為開工資準時他早就不幹了。
大哥說話很實在，看樣也是實惠人，跟我說在這幹活就老實幹活，少說話，這裏關係複雜，有啥事看著了也別說出來。同時告訴我王廚和馮經理不要得罪，那都是有背景的，得罪不起。告訴我在這裏幹活的人都精著呢，要是說錯話很快就會傳到領導耳朵裏，犯不上。
對大哥的提醒很感激。第一次在公家飯店工作，聽大哥這麽說看來和在私人開的社會酒樓工作不一樣，這裏更講究一些人際關係。回頭一想也沒什麽，咱就是炒菜幹活，別的也沒啥，叫幹啥幹啥，聽話就完了。
快十點的時候王廚來了，看到我熱情的打了招呼，叫涼菜的趙剛給我找了一件工作服，然後領著我到前麵吃早餐。吃早餐的也沒幾個人，我、王廚、涼菜師傅和麵點小弟，還有洗碗大哥，前台有三個服務員和兩個傳菜生在吃，沒看到周曉梅，估計又是晚班。
吃過早餐來到廚房，這時原料已經回來，幫著砧板把原料收了。
王廚到前麵和馮經理研究事去了，熱菜廚房就剩下我和砧板小弟，我問他有什麽需要準備的，想幫著準備準備。砧板小弟說沒啥可準備的，自己一個人幹就行。待著也沒事，就幫著砧板把菜摘了，然後洗淨放好，看砧板小弟在切肉絲，水池子裏泡著凍板的魷魚，過去開始收拾魷魚。
看到我收拾魷魚砧板小弟趕緊過來說：“師傅，你咋能幹這活，我自己來就行，我切完肉絲就過來收拾，你到那邊休息一會兒。”
我對他笑了笑說：“沒事，你幹你的，閑著也沒事，我收拾就行。”
看我持意要收拾，砧板小弟不好意思的笑笑，回去繼續切肉絲。我開始收拾魷魚，收拾完魷魚看炒菜的小料還沒切，開始切小料，等把小料切完之後王廚從前麵回來了。
王廚走到我跟前，說：“譚師傅，現在咱家不忙，一天沒幾桌，也沒啥事。廚房這點活你也知道，來菜就咱們炒，沒菜就待會兒，這兩天你先熟悉熟悉，等熟悉之後就好了，咱家活好幹，沒啥費事的。”
我說：“嗯，到時候我哪做的不對王廚你就提醒我。”
王廚笑笑，說：“嗨，都沒說的，到時候咱倆研究著來。”然後道：“現在廚房還缺個砧板，那個請假的還沒回來，這個已經打離職了，等那個回來他就得走。”
我說：“哦，那就再找一個砧板。”
王廚說：“正找呢，你手裏有閑著的嗎？要是有就介紹一個過來，咱家正缺。”
我說：“我看看，打電話問問，現在手裏是沒有。”
王廚說：“譚師傅你幫著找找，工資八百，管吃管住。”
我說：“行，我盡量找。”
威世麗確實不忙，一中午總共三桌客人，點的大部分都是家常菜，隻有三個海鮮菜。王廚炒完三個海鮮菜就開始把火停了，站在那看我炒家常菜。我這邊的家常菜一共十多個，要是倆人一起炒很快就能炒完，可是他不炒我一個人炒就有點慢。沒辦法，誰叫咱們是新來的，還是做家常菜的，就得自己炒，也不能急眼。
把最後一個菜抄完，看看身後沒菜了，衝王廚笑笑，開始收拾灶台打掃衛生，等把灶台、調料台全部收拾完已經一點多了。
從灶台上下來，滿腦袋汗，擦擦。
砧板小弟也把操作台收拾幹淨，正在掃地。
看到我從灶台上下來，小弟說：“譚師傅，你中午還收拾衛生呀。”
我說：“簡單收拾一下。”
小弟說：“王廚他們中午都不收拾，都等到晚上一起收拾。”
我說：“晚上收拾也行，我晚上也得收拾。”
小弟沒看看我吱聲，繼續掃地。
我來到麵點間，麵點師傅看到我進來，對我說：“忙完了譚師傅。”
我說：“忙完了，到你這看看，學習學習。”
麵點師傅說：“淨開玩笑譚師傅，我得跟你學習。”
我笑笑，看到麵點小弟正在餅鐺那烙餅，烙的應該是“京東肉餅”，快好了。
我問：“咱家還賣京東肉餅？”
麵點師傅說：“賣，這是新上的，看看烙的還行吧譚師傅。”
我說：“挺好，我不懂，就是看過。”
看到餅鐺裏的餅隻有兩層，就知道這是她們新學的，還沒學到根本上。手藝好的麵點京東肉餅應該做成四層麵三層餡，肉餡薄如紙，餅皮脆如酥，這樣的京東肉餅吃起來才有味道，趕得上肯德基漢堡好吃。她們現在做的隻能是初級產品，要想達到標準還需要多加努力。
看麵點小弟烙餅，麵點小弟是個小姑娘，長得眉清目秀的，就是體格太單薄，有點像林黛玉那種類型，刮大風的時候走在大街上都擔心被大風刮跑。麵點小弟看到我，衝我點頭笑笑，又趕緊的去翻餅。其實她不用翻，看著就能看出餅麵和的時候油酥打的不夠，麵也是冷水麵，烙不酥，要想烙酥隻能硬烙，也就是烙的發紅才行，但別糊了。
京東肉餅烙完應該是金黃燦燦，厚度在二厘米，一層麵皮一層餡，一層麵皮一層餡，切成大三角形，用筷子一夾，感覺再使一點兒勁餅皮就會碎了一樣，得酥到那種程度才行。把嘴張開，大口一咬，直接把三層餅吃進嘴裏，首先感受到的是酥脆爽口，淡淡的麵香味兒，接著就是濃厚的肉香，回味無窮，那才過癮。
麵點小弟把肉餅烙熟，放在案板上切成三角形，碼放在盤子裏，然後端出去上菜。
麵點師傅問我：“譚師傅，以前在哪幹了？”
我說：“以前幹的都是小飯店，和咱家沒法比。”
麵點師傅說：“譚師傅太謙虛，看你炒菜了炒的那麽好，不可能在小飯店幹了。”
我笑笑，說：“以前在泰山路陽春烤肉店炒菜了。”
麵點師傅說：陽春烤肉店？我去他家吃過烤肉，他家還有炒菜呢？”
我說：“有，不多，客人點的也少。”
麵點師傅說：“還真沒注意，也不認識你呀，要是認識你就好了，還能給加盤牛肉。”
說完就笑了。這時麵點小弟送完餅回來，後麵還跟著個服務員，麵點小弟指著我對服務員說：“這就是新來的譚師傅。”
我看向哪個服務員，能夠認出是周曉梅。隻是現在她和念書時候變化太大了，那時候他體格很好，也許是搞體育的關係記得腿挺粗，還是短發，有點像假小子。現在可不一樣了，大長腿，身體纖瘦，長發，化著淡妝，文文靜靜的，哪還有假小子模樣。
我看著她說：“周曉梅——”
她看著我驚喜的說：“譚國華，真是你！”
我也挺激動，說：“可不是我咋的。”
她很高興，說：“我還以為不是你呢，沒想到真是你，這都多少年了，依仗我還記得你長啥樣，要不然都不敢認你。”
我說：“是，這要是在大街上就算碰個對頭麵也認不出你，你可變多了，都不敢認了，記得念書的時候你是短發，也沒這麽白。”
她笑，說：“那時候你也沒這麽胖，頭發挺長的，現在咋還光頭了。”
我摸了一下腦袋，說：“在廚房炒菜熱，就把頭剃了。”
麵點師傅看我倆說的挺熱乎，她問：“你倆認識呀？看樣還是同學。”
我說：“是，我倆家離不遠，是同學，還是親戚。”
麵點師傅說：“哎呀，那你倆這可不容易，能在這碰上。”
我說：“我也不知道她在這工作，太巧了。”
周曉梅說：“是，真巧，想不到的事，還能在這碰上。”
麵點師傅打趣道：“人家說老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪，也沒看著你倆掉眼淚呀。”
我笑，說：“一會兒就掉了，沒到時候。”
麵點師傅往後撤撤，說：“你倆好不容易見麵，在這好好嘮嘮。”
我說：“不用，這都見著了，還都在一起工作，以後有的是時間嘮嗑兒。”
“是，有時間嘮。”周曉梅說：“我前邊還有台，先回前邊了，等晚上下班請你吃飯。”
我說：“好的，請你。”
等周曉梅走後麵點師傅問：“譚師傅，你家也是北票的？”
我說：“是，北票的。”
麵點師傅說：“我說呢，聽你倆口音差不多，你來之前不知道她在這上班呀？”
我說：“不知道，我倆這是不念書之後頭一次見麵，都有點不敢認了。”
麵點師傅問：“有多長時間了？”
我說：“六、七年吧，準確點說七年。”
是的，七年了，我是高二下半年不念的，那時候她高三，這一晃兒都七年了，時間過得真快，出來打工都快六年了。剛出來的時候還是個青頭小夥子，六年時間，已經把自己打磨成中年人了。雖然歲數沒到，可是感覺自己的心理年齡已經是個中年人，還有點老氣橫秋。