第四百八十五章 拌飯醬
顏琪芮在屋裏緩了緩情緒，又轉到正屋，去找和方子傑聊天的程老爺子。
程老爺子還挺喜歡方子傑這孩子的。
不但因為他是顏琪芮的丈夫，更因為這孩子溫文儒雅，謙虛好學。
比起顏琪芮和小龍，那可真是一個天上一個地下。
那倆就跟皮猴似得，一刻也靜不下來。讓他們學點東西，簡直比登天還難。
但方子傑就不一樣了。
明明各種木料的基礎知識非常晦澀難懂，他也能認真的聽著，仔細的記著。
就憑這份功力，都讓程老爺子讚歎不已。
“小顏啊，以後你再來，就把子傑也帶著啊！他可比你們好多了。”
“行，以後讓他多來看您。”
顏琪芮不客氣的也爬上炕，然後小腿一盤，坐在程老爺子身邊：“跟您說個事兒，我要出門一段時間。怕是不能常常來看您了。”
“去哪？”
老爺子眉頭一肅：“我可跟你說啊，這掙錢是沒個頭的。你要分清什麽是輕重緩急，不要鑽了錢眼兒。”
“我沒有。”
顏琪芮歎息，她到底給人留下了什麽印象？
怎麽一說出門，大家就認為她是出去投機倒把了？
“那你大冬天的要往哪跑？”
“這事兒吧，就不太好解釋。”
顏琪芮說完，趕緊掏出一張存折，恭恭敬敬的遞了過去。
“老話說的好，一日為師終身為父。您老教了我那麽多，我也誠心誠意的喊您一聲師傅，那這個孝敬，您一定要接著。”
程老還沒怎麽反應過來。
等他打開存折，眯著眼看清上麵的數字以後，也是被嚇了一跳。
“你這孩子！給我那麽多錢做什麽？！”
“其實我知道，龍哥是個孝順人。即使沒有這些錢，他也一定能好好的給您養老。”
“但有句話說的好，靠人人跑，靠山山倒。”
“您手裏有錢，遇事就能不慌。”
“我這一出去，還不知道什麽時候能回來。萬一有點什麽事兒，我也搭不上手。”
“所以這錢您收著，該用用，該花花，就算是徒弟給您的養老錢了。”
程老也是個經曆過風浪的。
一聽這話音兒，也猜到了點什麽。
他沒推拒這張存折，而是拉住顏琪芮手，再次交代：“如果不得不去，那就千萬保重自己這條小命。”
“記住，留得青山在不愁沒柴燒。活著，比什麽都重要！”
“我記住了。”
顏琪芮鄭重點頭。
“行啦，老頭子這邊不用你擔心。你保重好自己就行。對了，那幾個孩子，有空就讓子傑帶來，畢竟……這就是你娘家！”
“我這個當姥爺的，其他做不了，幫你帶帶孩子，還是可以的。”
“行，有空我就帶他們過來。”方子傑直接把事情應下了。
顏琪芮覺得眼眶有些熱熱的，某些液體，很艱難的才控製住，不讓它們奔湧而出。
“那我再給你們做頓飯。”
顏琪芮怕自己繼續留下，情緒會有點崩潰，便找了個借口，避到了廚房。
空間裏的各種食物還是很多的。
畢竟顏琪芮經曆過末世，屯糧已經變成她的本能。
所以倒騰了沒多久，她就弄出來一堆材料。
牛肉，豬肉，自己發酵的豆豉，辣椒等等等等。
菜可以先不用忙。
之前在村裏準備的還有許多，等吃飯的時候，直接往外端就行。
倒是她現在做的，有那麽點麻煩。
沒錯，她想做點拌飯醬。
無論是程老這兒，還是胡哥那，甚至家裏……
沒她這個吃貨，天天變著法的搗鼓飯食，怕是能多簡單，就多簡單。
所以她打算趁這個時間，趕緊多做一些拌飯醬出來。
到時候無論是拌麵，還是拌飯，都能改善一下口味。再說了，現在又臨近冬天，多做點也不怕壞。
想到了就趕緊做。
牛肉所剩不多，但其他肉還有不少。
顏琪芮甚至還從空間裏拿出幾隻處理好的雞，兔子，全部剔了肉，放在一起做醬。
幹辣椒先泡水，然後放在鍋裏煮一煮。
最後撈出來剁成糍粑辣椒……
剛剛被剔了肉的雞和兔子，也不浪費。
煮完辣椒，就重新開一鍋，用骨架熬湯……
正忙活的熱火朝天，方子傑從灶房門口探了個頭進來：“你這兒還要忙一陣兒？”
顏琪芮點頭：“是啊，怎麽了？”
“有我能幫忙的地方麽？”
“不用。”
顏琪芮做飯有她心裏的次序，所以並不太喜歡別人參合。
“那，那我去餘老他們那邊走一趟。”
方子傑似乎在盤算什麽，但顏琪芮從不過問這些事兒，直接點頭應下：“行，晚飯前回來就好。”
“知道了。”
方子傑說完，就抓緊時間離開了。
而顏琪芮這也忙忙叨叨一陣以後，終於開始熬醬.
製作肉醬，說簡單也簡單，說複雜，也是真的複雜。
比如肉丁，下鍋前必須用料酒，芝麻油等醃漬一段時間。除了入味，更重要的是，肉丁猛的下鍋以後，不會粘連成一坨。
又比如薑。
這東西下在肉裏，若是不小心吃到一口，那酸爽還是挺讓人崩潰的。
但不下也不行，畢竟肉腥味還是很難去除。
所以顏琪芮先熬了料油，然後在用料油製作肉醬。
又因為家裏孩子不怎麽吃辣，程老對辣味的接受度也有限，她幹脆另起一鍋，還熬了些香菇肉醬。
這些事情說起來簡單，但真正熬製起來，花費的功夫卻不少。
顏琪芮在廚房，足足折騰了三個多小時，才做出了十來個罐頭瓶子的香辣肉醬，以及兩壇子香菇醬。
骨架熬製的高湯也好了。
顏琪芮從空間搬出不少新鮮菜，洗淨往簸箕上一擺，就是在冬日裏非常難得的火鍋配菜。
再有豆腐什麽的，她之前一買就是幾大板，現在拿出兩板來，一個放室外冷凍，一個直接切塊，等下煮火鍋。
“小顏，你又做啥好吃的了？我在門口都能聞到。”
龍哥咋咋呼呼的回來了，一見廚房亂的跟戰場一樣，也被嚇了一跳。
要知道，顏琪芮做飯是很有章法的，很難見她如此忙亂。