第一千二百七十章 香椿土雞蛋餅!
香椿芽獨特的香氣那可是誘人的緊,這玩意尤其是現在這個時候,正是最嫩的時候,
香椿葉一年四季都能采摘來食用,但隻有這個時候長出來的香椿芽,味道最佳。
俗話說的好,三月八,吃椿芽,這時候的香椿葉子還是剛剛抽出芽來,那味道別提了!
“二狗子有事沒有?沒事趕緊帶路,你小子有香椿芽這種好東西,光想著吃獨食,一頓飯吃五張烙餅,怎麽不撐死你個小崽子!”
吞服下靈茶樹上螃蟹腳泡的茶水,眼睛已經消腫的二狗子,也已經是恢複了精神,
眼下聽著賀繁這話,也是不好意思的撓了撓頭,直接就從躺椅上蹦躂了起來:
“繁子哥,我這就帶你去摘!”
說完,這家夥就是跟狗剩子一馬當先的出了自家的庭院,往山上走去,
賀繁帶著憨貨三兄弟,也是興致勃勃的跟在後頭。
尤其是憨貨三兄弟,原本是要上山幹苦力的,眼下山上摘香椿芽,還能撈著好吃的,自然是一千個願意。
半大小子就是半大小子,剛剛還在躺椅上要死要活的,現在活過來了在山路上那叫一個上躥下跳,
賀繁就不提了,後頭的憨貨三兄弟想跟上二狗子和狗剩子這兩個半大小子的步子都是有了難,一個個累的全都是氣喘籲籲的。
“他娘的,這些半大小子腿上是不是裝發動機了,這麽能走,老子腿都快走斷了!”
在山林之中一刻不停的穿梭了足足將近大半個小時,哥仨也是有些頂不住了,好在這時候前頭的二狗子和狗剩子也是停下了腳步,衝著賀繁指著眼前的一座山頭就是說道:
“繁子哥,就是這座山,上頭長了好多香椿樹,我們也是昨天才發現的!”
賀繁順著這兩個家夥的手指的方向望過去,
憑借自己超凡的視力,老遠的就是瞧見這座山頭上果然有幾棵香椿樹,頓時麵上就是露出了欣喜之色!當下就是加快了步子,往前頭的山頭趕去。
這座山頭所在的方向和賀繁的菜地還有荷塘都在相反的方向,所以平素沒有怎麽涉足過,沒想到還長著香椿這種美味的物事。
很快,賀繁還有哥仨就都是瞧見了這山頭上的香椿樹,俱都是粗糙不已深褐色的樹皮,
而且香椿樹的數量遠遠超出賀繁的預估,基本上一整個山頭都長滿了香椿樹。
賀繁一踏上這座山頭,就是能夠感受到這座山頭底下的土壤相較於其他地域要更加的鬆軟濕潤一些,
當下賀繁就是斷定,這附近肯定有暗河或者山泉之類的水源,香椿樹最喜歡生長在這種鬆軟濕潤的土壤當中,怪不得這座山頭能夠長出這麽多的香椿樹來!
“謔,他娘的這些香椿樹樹冠子還真夠大的,這得結多少香椿葉子啊!可夠咱們兄弟禍禍的了!”
賀繁瞧著這些香椿樹的樹冠,也是闊大的很,枝頭山全都是剛剛結出來沒多久的香椿芽,嫩得都能掐出水來,光是瞧著賀繁嘴裏都開始咽口水了!
看那樹杈上結的椿樹芽紫紅色的外表,這些香椿樹還是紅椿,是味道最好的一個品種,讓賀繁也是有些欣喜。
“兄弟,這還愣著幹啥啊,直接安排啊!”
說完憨貨哥仨就是擼起袖子打開手腳抱著香椿樹就打算往上爬,賀繁一瞅也是沒好氣的就是說道:
“你們仨在這給我表演公豬上樹呢,就你們那體重尤其是猴子你,二百來斤也不怕把這香椿樹給壓死?摘香椿芽還用得著這麽麻煩?”
賀繁一邊說著一邊也是沒好氣的把這三個家夥給拉了下來,就這三個莽撞撞的上去摘,很容易就會損傷到這香椿樹,有可能以後這顆香椿樹結出來的香椿芽數量就會大大減少甚至是不結椿芽了。
尋常采摘香椿芽一般都是有特製的工具,因為香椿樹十分高大,就得用一個長杆子,頂端裝上一個和剪刀差不多的玩意,通過一根繩子來控製頂端的剪刀,把香椿芽直接給剪下來就不會傷到香椿樹了!
憨貨三兄弟被賀繁這麽一說也是悻悻的鬆開了抱著香椿樹的手,衝著賀繁就是說道:
“兄弟那你說這咋摘吧!”
賀繁則是懶得理會這三個家夥,衝著二狗子和狗剩子就是吩咐道:
“去,你們兩個去附近搞兩根毛竹來!”
剛剛來時,賀繁也是瞧見附近的山頭上有不少毛竹林,所以此時也是讓二狗子和狗剩子去幹活去了。
這種半大小子平素在村裏頭瘋慣了,啥活計都能幹,所以很快這兩個家夥就是扛著兩個毛竹回來了。
“繁子哥,竹子弄回來了!”
賀繁接過一根毛竹就是衝著憨貨三兄弟說道:
“學著點,這些香椿芽才剛剛結出來沒多久,嫩得很用這竹竿子輕輕一抽就能下來!”
說著賀繁就是用毛竹頂端輕輕抽打掛滿香椿芽的香椿樹枝杈,避免傷到香椿樹,果不其然被賀繁這麽一抽,這棵香椿樹枝杈上的香椿芽就跟下雨似的稀裏嘩啦的落了下來!
紫紅色的根莖顏色深邃得很,讓人瞧得就是流口水,這顏色越深,味道越好!
“別他娘的愣著了,趕緊的接住啊!”
憨貨三兄弟這才是反應了過來,趕緊就是跑到這棵香椿樹底下撿拾掉落在地上的香椿芽。
光是這一棵香椿樹上的香椿芽估摸著就夠哥幾個好好吃上一頓的了!
而且香椿樹這玩意吧,就算你把它一整個樹冠上的香椿芽全都給采摘了都沒關係,
香椿芽那是摘一茬長一茬的東西,隻要土壤當中的肥料足夠,陽光充足,這棵被賀繁他們采摘得光禿禿的香椿樹,頂多十天半個月的就又能抽出新的香椿芽來!
雖然說每次新抽出來的香椿芽,隻要不在樹上長太久都嫩得很,但就是剛開春一年當中長出來的頭茬椿樹芽最為好吃,
賀繁他們也算是趕上好時候了!
憨貨三兄弟撿椿樹芽那叫撿得一個不亦樂乎啊,每個人都直接脫了件衣服下來,裹那些椿樹芽,
等到哥幾個把這棵香椿樹上的椿樹芽給撿拾得差不多了之後,這才是往自家回返而去!
一回家,賀繁就讓二狗子和狗剩子,又去山上養殖場摸幾個土雞蛋回來,
香椿芽的吃法有很多,但要說最淳樸經典的吃法,那肯定得用上土雞蛋啊,
椿樹芽和著雞蛋煎出來的蛋餅,味道那叫一絕啊,
趁著這些椿樹芽新鮮得緊,趕緊得嚐嚐這味道啊!