第一千一百一章 采熏料
等到第二天，賀繁可就毫不客氣的，把哥三給拉起來了。
還有百來根的清河豬蹄髈，等著醃製呢！
正宗的西班牙火腿，製作過程繁瑣複雜，又是發酵，又是熏製風幹啥的，總之工藝精細得很！
不過，鄉下醃製火腿，那就跟醃臘肉沒啥兩樣，用鹽給抹上幾層就完事了，
不過，這抹鹽的手法稍稍有點講究，你得把鹽全都給摸透了，滲進肉裏去，才能讓裏頭的肉質不腐爛。
鹽這玩意，才是火腿不變質的關鍵。
賀繁也有自信，自家這清河豬的肉質，就算是最簡單的工藝，也能製作出最為頂尖的成品來！
隻不過這手法，無論是賀繁，還是林果三人，那都是根本一竅不通。
不過好在家裏還有老爹老媽呢，這二老在醃火腿醃臘肉這方麵，那是絕對的權威。
這抹鹽的事，自然是由二老親自動手了，賀繁帶著林果三人最主要的工作就是上山，去搜尋熏料！
這臘肉，要是光是靠風幹的話，口味太過單一，要放在專門的房間裏頭，下麵點一攤炭火，裏頭燒掉甘蔗皮渣，橘子皮之類的玩意，
這些就是熏料！
這些熏料，會或被燒成顆粒，往上附著在這些火腿上，時間一長，就自動滲透進去了，給這些火腿增添不少風味！
這可有百來隻蹄髈呢，所需要的熏料，那也不是少數，所以，賀繁和林果三人一人都是配備了一把柴刀和繩子。
到時候，上山砍點鬆柏木，得成捆成捆的背回來，熏火腿的火，那就得用鬆柏木燃起來才行，
鬆柏木燒起來，有股子獨特的鬆香味，最是合宜這些臘味！
賀繁帶著幾個家夥就上了山，大黃興衝衝的跟在後頭，這家夥也有段時間沒上山了，至於，小金自然也是不會落單。
這回的任務簡單，鬆柏木這玩意，山上到處都是，根本不用刻意搜尋，隨便走兩步路，就能找見不少。
而且，全都是樹幹粗壯的好材料，很快在賀繁的帶領下，哥幾個就都各自得了一捆鬆柏木的燃材。
不過這還不夠，除了鬆柏木之外，這山林之間還有不少天然的香薰料，可以用來熏臘味，
所以，賀繁也是打算再搜尋搜尋。
“大黃去開道！”
這後山，山脈茂密無比，裏頭的樹木全都跟長瘋了似的，有時候，你前幾天剛走過一趟，蹚出了條路來，可能過個幾天，十天半個月的再回來就找不見了，全都被附近的灌木雜草啥的，又給覆蓋住了！
所以，就算是賀繁，也都不一定能認得全這後山的路。
但是有大黃這家夥，就不一樣了，這家夥在這那是如履平地。
而且，看這家夥勇猛那個樣子，一身的鋼筋鐵骨，仗著龐大的體型和體重，往那些灌木叢裏頭一跨，就是能壓倒不少低矮的灌木，硬生生的蹚出一條路來！
賀繁他們跟著走就完事了，還省得用柴刀開路浪費力氣呢。
“大黃好樣的！”
看著大黃英勇的模樣，後頭的林果三人也都是讚歎有加。
哥幾個跟著大黃，在這山裏頭四處開路，閑逛搜尋了有一段時間之後，就連賀繁，都不知道大黃給哥幾個帶到哪來了，不過，還真有收獲！
剛剛踏出一片灌木叢，賀繁鼻腔當中就聞到了一股刺鼻之味，
跟尋常的香菜，還有芹菜杆味道，有些相似，
但有不盡相同，但是一樣的濃烈刺鼻，聞著明顯是什麽植物發出來的香氣！
“啥味道這麽衝啊？”
“你別說這味道雖然衝，但細聞還有些異香在裏頭。”
“還真是！胖爺我也聞著了。”
林果三人也是聞到了這股味道，嘴裏也是叨咕著。
果不其然，賀繁朝四周掃了一眼之後，就是在前頭一處空地旁，發現了一大簇青翠的植物，
賀繁也是認出了這種植物————香蒿！
香蒿形態，是一簇一簇的，枝葉呈對稱狀分布密集的很，整體顏色青翠無比，剛剛賀繁和林果三人聞到的味道，正是這香蒿所發出來的。
當下，賀繁走了過去，蹲下然後將這一片成簇成簇生長的香蒿給摘了起來：
“沒想到，這裏還有這麽一片野香蒿長著，都別愣著了趕緊全摘了，這玩意拿回去熏火腿，也是好東西！”
平常香蒿，雖然不是什麽稀罕物事，鄉下地界路邊野地裏都是有生長，賀繁還想著，回去去田埂邊上找找呢，
沒想到，在這深山裏倒是碰見了這麽一簇野香蒿，也省得自己再費工夫了。
後頭的林果三人，雖然有些受不住這香蒿的味道，但迫於賀繁的淫威，也隻能是捏著鼻子上了。
香蒿的氣味，雖然衝鼻，但是用來熏臘肉正是合適，刺鼻的味道，可以中和臘肉裏頭那股腐朽之味，被臘肉或者火腿吸收之後，那股子刺鼻的味道，也變得柔和起來，化作淡淡的清香。
鄉下有經驗的人家，除了鬆柏木之外，都是會找些這香蒿來熏臘肉！
“齊活！回頭再去我那幾個島上，摘點香料過來，也用來熏火腿!”
賀繁漁場新區域裏頭，那幾個長了香料的島嶼上頭，生長的肉桂，丁香啥的，扔進炭火裏頭，也能夠增添幾分臘味的風味。
等把這一整簇的香蒿給摘完之後，林果三人聞著自己手上那股散不去的味道，也是嚷嚷道：
“兄弟趕緊找塊有水的地方，咱兄弟洗洗手，這味道太衝了！”
“真是醜人多作怪，你們幾個還真聽嬌貴！”
賀繁罵了一聲之後，衝著大黃吩咐道：
“聽著沒，給這幾位大爺找個有水的地方！”
得了賀繁的吩咐，大黃帶著背上騎著的小金，一下子就躥了出去，頭也不回的衝著一個方向疾馳，
後頭，賀繁他們哥幾個自然趕緊跟上！
這無盡綿延山脈的深山老林裏，還真不缺水源，有些特殊的地勢，比如山泉流經之處，就會出現一條迷你型的小溪，
有些地勢低窪之地，在下雨天，就會積聚不少雨水。
這些水源地，也成為了整座山脈無數棲息生物的生命源泉，不過，尋常人踏進來，要是沒有運氣的話，想找到有些難就是了！
但是有大黃在，這問題就完全不存在了，
這周遭方圓百裏的山脈裏頭，那就沒有大黃大爺它不知道的地！
果不其然，哥幾個跟著大黃走了有一段路程之後，很快就瞧見了一處水源地。
這地方地勢低窪，周遭有幾個小山頭，中間難得圍出了這麽一小塊的平坦地塊，所以下雨天的雨水，還有周遭有幾道山澗中的泉水匯聚到這裏，形成了一片沼澤濕地一般的地域！
裏頭雜亂的生長著不少植物，還真是奇異的很，
在這大山裏頭，有一片生長著水生植物之地，也算是奇景了！
因為沒有人跡可以踏足，基本上就是一些附近的動物涉足，沒有汙染的緣故，所以，這沼澤濕地當中的水，看起來還清澈幹淨得很，倒是可貴。