第一千零九十九章 味道絕美清河豬
賀平也是不好意思的嘿嘿笑了兩聲。
而且除了這雪花紋之外，有些脂肪極度豐富的肉質部位，呈現出來的是更加細密的如同大理石一般的紋路，可想而知，這雜交豬的肉質有多豐厚！
隨著五大爺的殺豬刀繼續割開豬身子，整頭豬的肉質，都呈現出這種高品質的狀態，讓賀繁也是大為滿意！
當五大爺手裏的殺豬刀劃到這隻倒黴蛋的四隻蹄子處時，賀繁也是站了出來趕緊喊道：
“五大爺，把這四個蹄子都留著！”
手裏拿著殺豬刀的五大爺聞言，見是賀繁站了出來，也是立馬停下了手上的動作，衝著賀繁問道：
“咋的小繁子，你小子是不是最近氣力虛了，要這蹄髈回去好好補補？”
四周的村民聽著這調侃，也都是哄笑出聲，當下就有人調笑道：
“繁子你是得好好補補，聽說你最近跟村裏一個采摘工小姑娘打得火熱啊，這幾根蹄髈你提回去，一頓啃一根，保管你龍精虎猛的！”
“沒錯，年輕那時候，我可也是一頓能吃一根蹄髈的，現在不行了老咯，不過你還這麽年輕，保管沒問題！”
“我家裏還有點大補的偏方，你要不要？待會我給你送去！”
“四個蹄髈你都要，好家夥你這小子可得悠著點！”
場間彌漫著歡快的氣氛。
賀繁也是無奈苦笑，這些天自己為了戲耍那路欣兒，確實是跟她走得過於親密了些，
好在李雨眼下剛回來，青海軒又是再度火爆，所以正忙著青海軒那攤子事呢，還沒工夫來管自己，
不然，恐怕自己就得慘了。
不過，賀繁讓五大爺把這幾根蹄髈留下來的原因，不是為了別的，鄉下處理這豬蹄膀的方法就是，把豬蹄子從跟腱處斬斷，剩下的部位就是肘子，
這種處理方式，是為了能夠更好的賣出去，但其實，是白瞎了蹄髈的食材。
但是，賀繁眼見這雜交豬肉質如此頂尖，這幾根蹄髈要是不用來製作火腿，那可真是白瞎了！
當下，賀繁就衝著四周的清河村村民說道：
“鄉親們，咱們這豬的肉質，大家夥也都看見了多漂亮啊，這四根蹄髈，咱們要是搞成火腿，那味道不得絕咯啊？”
賀繁可是知道，這種頂級的帶有雪花紋，甚至是大理石紋路的豬肉，在外頭那些高端的餐廳，尤其是烤肉類的餐廳當中，賣出的價格也是天價！
真正頂尖的豬肉，價格並不在牛肉之下，東瀛有名的鹿兒島黑豬的肉，在一些高端的烤肉店裏頭，就能賣到一共經一萬東瀛幣，也就是人民幣六百多一公斤的地步！
對比起尋常豬肉二三十塊的價格，完全可以算得上是天價了。
但還有一種，讓這些頂尖豬肉再度升值的辦法，那就是將蹄髈這個部位，製成火腿！
國內有名的火腿，就要屬金華火腿了，也是名聲在外，而真正在國際上享譽世界的，則是西班牙火腿！
品質高的西班牙火腿，甚至都不是按斤來賣，人家是按片來賣的。
一根正常重量大概十六斤的西班牙火腿，真要是切片賣的話，能賣到三萬多！
這單價，都達到快兩千塊一斤了，絕對的天價啊！
所以，賀繁用屁股想，也知道該怎麽辦了啊，在瞧見自家這雜交豬的肉質之後，立馬就冒出了這個念頭來！
四周的清河村村民一聽，當下也是一拍大腿：
“要不怎麽說繁子你腦子好使呢！對啊這要是弄成火腿，那味道肯定絕了！”
“繁子你說咋搞那就咋搞，咱們就是雙手雙腳讚成就完事了！”
見賀繁發了話，眾人也都是沒有意見。
五大爺手上的動作又繼續起來，刀鋒一轉，就將整個蹄髈完完整整的給割了下來。
之後，村民們又是趕了幾頭雜交豬過來，
全都在五大爺的殺豬刀下，一刀斃命！
豬身上的蹄髈也全都是留了下來，等候處理。
這之後殺的幾頭雜交豬，肉質也全都跟第一頭一樣，遍布雪花紋和大理石紋路，品質沒話說，
無論是哪個部位，五花肉，二刀肉，裏脊肉，梅花肉，每一處，都是遍布著漂亮的花紋！
村民們就勢在這周遭的平地上，架起了幾口大鍋，反正周遭都是山林，讓幾個半大小子隨便去搜尋一下，就能找見不少柴火。
村裏頭的婦女們，這時候也是忙碌了起來，一道道的殺豬菜，就從鐵鍋裏頭張羅了起來！
從山下搬來的八仙桌，就那樣擺在旁邊，賀繁自然被安排和村裏頭爺爺輩的幾位坐在一張桌上，這張桌子就連賀衛海都沒資格坐上來，隻有賀繁是特例。
“都別愣著了，開席吧。”
等到那一道道的殺豬菜被端了上來，隨著老村長的一聲吆喝，立馬就開動了起來。
賀繁也是迫不及待，夾了一塊子前頭碗裏的雜交豬肉到嘴裏，隨即，就被這豬肉頂尖的口感還有味道給征服了。
極致的肉香味，還有豐富飽滿的肉汁，咬上一口絕對是享受！
這種肉香味，比起一般的家養豬，都是要濃鬱不少，更別提市麵上的那些飼料豬和吃了瘦肉精的豬了，根本不能比！
而且因為脂肪豐富的緣故，這雜交豬的肉質當中飽含肉汁，吃起來，實在是太爽了，
而且，與那些油脂堆積在一起的尋常豬肉不同，眼前的這些豬肉吃起來，毫無肥膩之感，隻有純粹的肉香。
爆炒的豬肉，一點也不柴，照樣肉脂豐厚，而燉煮的豬肉，肉汁更加豐富鮮美，卻絲毫無有肥膩之感，
還有，用澱粉包裹過的豬肉，烹製更添細嫩無比，全都是農家做法，但出來的口感還有味道，卻都是頂級。
“痛快！”
賀繁暗暗喝了一聲彩，再看周遭的清河村村民，嚐過這豬肉之後，一個個的也全都露出了享受的神色。
“鬼鬼，我他娘的活了一輩子，還沒吃過這麽好吃的豬肉，這比災荒年間吃到的那口肉，都還要香啊！”
“這可比咱們自己在家圈養的豬，肉要好吃多了啊，！”
“我這平時見不得油葷的人，這都吃了快有一碗肉了，還一點膩味都沒吃出來，這肉真是可以。”
“這豬肉，也就咱們清河村有了，別的地方，我估摸著就算是那些個大城市，恐怕也吃不著這麽好的豬肉！”
就在這時，不遠處的賀平嘴裏還吃著肉呢，就含混不清的說道：
“要我說啊，咱們這豬的肉質這麽好，就得專門起個名字，繁子哥，你說是不是？”
周遭的村民一聽，也都覺得是這個理，全說道：
“對對對，沒錯是得專門起個名，繁子你有文化，你給取個名！”
賀繁聽了賀平這小子的話，也是不由得點了點頭。
這小子還真有點頭腦，將來村子裏養殖的這些豬，要是想拿上市場去銷售的話，指定得有個名頭啊！
所以，賀繁想也沒想的，就脫口而出：
“清河豬，咱們村子這些豬就叫這個名字了。”