第三百七十章 黃須筍
賀繁搖了搖頭，由得這兩個家夥去瘋，扛著鋤頭對身後的陳玉兒叮囑道：
“跟緊了，看著點腳下，這地方可滑的很！”
“好的，師傅！”
說完賀繁就扛著鋤頭，向那些剛冒出尖來的筍子們發起了進攻。
這挖筍子可有講究的，雖然這個時節冒出來的筍子還能稱得上是春筍，但畢竟已經是暮春時節了，算是較晚的一批筍子了。
有些筍鞭在底下埋的太久，就算經過昨天晚上一場春雨發了出來，恐怕挖回家去，口感也不是那麽鮮嫩了!
“師傅，這有筍子，咱們挖不挖？”
陳玉兒一進竹林，就是指著一根已經冒出地麵七八公分的粗壯筍幹，衝著賀繁問道。
賀繁則是無情的搖了搖頭!
正月之前挖的筍子叫做冬筍。
而正月過後到清明這段時間發出來的筍子，就做潭筍，而清明到立夏這段時間發出來的筍子才叫做春筍。
也就是賀繁要挖的這些筍子了！
不過那些已經是從土裏冒出頭來的筍子，賀繁是不會去挖的，這些筍子筍須變綠，木質化程度變高，筍肉就稍嫌老了些，風味也會差上不少！
陳玉兒指著的那根筍子，外皮的筍衣都有些枯黃了，說明筍子裏的筍肉木質化程度已經極高了，挖出來帶回家做成菜，恐怕煮都煮不爛，咬一口能咬出滿嘴的竹屑來！
“你那根還是留著等他長成竹子吧！”
聽了賀繁的話，陳玉兒有些失望，知曉自己鬧了個笑話，低頭不語，不過她也不氣餒，又指著一根剛剛冒出來兩三公分的筍子詢問：
“師傅，這根筍子可以挖了吧？”
賀繁瞧了瞧，又無情的搖了搖頭。
倒不是他有意懟陳玉兒。
她指的這根筍子，平時挖回家去吃也算尚可，但昨晚上才下過一場春雨，這片竹林的底下可還埋著不少極品呢。
那些還埋在地底下但是已經有從土裏出來的跡象的，才是春筍的極品！
因為埋在土裏沾滿了黃泥的緣故，鄉下一般叫做“黃須”，隻有這種還藏在土裏的黃須筍，才是賀繁的目標！
有這種極品，肯定是專挖極品啊！
不過要挖到這黃須筍可又得考驗本事了，這些黃須筍都是埋在地下的，怎麽準確的找到黃須筍的位置，那就是個技術活了！
當下，賀繁彎下腰，細細的在竹林地麵上搜尋了起來，轉了沒一會，就有所發現了。
跟在賀繁後麵轉悠的陳玉兒見到師傅一下子停下腳步，頓時來了興致。
他知道自家師傅肯定有了發現了，趕緊湊了過去想要瞧瞧！
結果被賀繁一把給扯住，正當陳玉兒疑惑的時候，賀繁的聲音響起：
“小心腳底下，今天第一根收獲別被你給踩掉了！”
陳玉兒趕緊瞧了瞧自己腳底下，果然就是瞧見土層上麵有一道細微的裂縫，陳玉兒也是問道：
“師傅，筍子就在這下麵麽？”
賀繁也是點了點頭，把鋤頭從肩上放了下來，就小心翼翼的開挖了起來！
這種不起眼的裂縫，往往下麵就會有最極品的黃須筍子存在，因為筍子喝飽了雨水，快速生長，這才是把地麵給頂出了道裂縫來！
果然，鋤頭輕輕挖開上麵的土層後，就瞧見一根春筍靜靜的躺在土壤當中。
從外麵翠綠的筍衣來看，這根筍子絕對鮮嫩的不行!
“師傅快挖啊！”
陳玉兒比賀繁還急，巴不得自己扛著鋤頭就親自上手，隻不過賀繁自然不會理會這個小丫頭片子！
能找到筍得需要技術，但挖筍一樣不簡單，挖筍很重要的一條在於從哪個方向挖筍。
筍須直的筍，筍也是直的，那它和竹鞭相連的地方就在筍的正下方，這樣的筍，在它的下方挖就比較省力。
筍須彎曲的筍，筍體也是彎的，須頭朝向哪一麵，筍和竹鞭連接的地方也在哪一麵，這樣的筍，從須頭朝向的一麵挖下去，就容易找到筍和竹鞭相連的地方。
要是挖筍不按照這個規律來，像陳玉兒這樣，上來就咋咋呼呼的，要用大鋤頭招呼，恐怕好好的筍子全都得被禍禍了。
筍肉沾了泥土，風味大大下降，那可就得不償失了！
好在眼前的這跟筍子，筍須豎得筆直，也是方便挖取！
賀繁用鋤頭把這根筍子和竹鞭相連接的地方給切斷，把今天的第一根收獲就是交給了陳玉兒！
陳玉兒捧著這根春筍，也是愛不釋手的把玩了好一會，才將其小心翼翼的給放進背著的小背簍裏。
她可從來沒見過這種剛挖出來的筍子！
有了第一根收貨，賀繁的心情大好，算是開門紅了，又領著陳玉兒彎腰繼續往前搜尋！
剛走了沒兩步，賀繁又停下腳步。
在他眼前地麵上，有一處不尋常的突起，像一個小鼓包一樣，估計這下麵準有筍子！
“開挖就完事了！”
因為竹林裏不同地方土質可能有所不同的，有些土壤板結的地方，就會被吸飽了雨水的筍子給頂得開裂。
但是一些鬆軟的地方，就會像眼前這樣的突起，不能隨便忽視了！
鋤頭招呼上去，三下兩下，就把鼓包上麵的泥土給刨開了，果然下麵就有一根筍子。
判斷了一下筍須的方向，用鋤頭把這根筍子給挖了出來！
“齊活！”
直接把這根筍子往陳玉兒的背簍裏一丟，賀繁又開始了挖筍之旅。
第三根，第四根！
一根一根的最極品的黃須筍子，被賀繁挖了出來。
到了最後，連陳玉兒這小丫頭都尋摸出一點規律來，找準了一根黃須筍的所在。
“師傅師傅，你快來！這裏有筍子！”
陳玉兒在距離賀繁不遠處，指著地麵上的一處突起就大呼小叫。
賀繁沒辦法，隻能提著鋤頭走過去，別說，這小丫頭還真有兩把刷子，真叫她找著一處筍子！
瞧陳玉兒那興奮的勁，賀繁心下好笑，把鋤頭往前一遞說道：
“怎麽著，你來挖？”
陳玉兒見狀，也躍躍欲試，接過了鋤頭，學著賀繁的樣子，小心翼翼的把土層給拋開，最後按照賀繁教的辨別筍方向的法子，將筍子的根部和竹鞭分離開來，自己親手挖了一根筍子！
這下，可把她高興壞了。
捧著這根筍子，說什麽也不肯放進背簍裏，非要自己拿著，賀繁也由得她了！
瞅了瞅陳玉兒背簍裏已經裝了半簍子的筍子了，足足二十多根，吃個兩三天都夠了。
這種新鮮的筍子，挖出來也隻能放這麽久，再多挖，吃不完也浪費，所以賀繁打算就此罷手，背著這些筍子下山了。
“大黃和小金這兩個家夥，也不知道跑哪去了！”
賀繁正嘀咕著呢，想著要不要喊兩嗓子，把這兩個家夥給叫回來，結果就聽見大黃那家夥的叫聲。
這家夥背上馱著小金回返，這倆家夥明顯是好好的戲耍了一番，看他們身上的泥點子就知道了！
賀繁正準備招呼這兩家夥一起下山回家呢，結果就被大黃背上的小金手裏抱著在啃的東西，給吸引了注意力!