第二百二十四章節 不信
“除了這些北菜，葉良辰想必更喜歡南菜或是咱們淮水流域的菜肴，我也準備了些。★藍////書//,再叫暢兒去摘了些豆腐樹葉，再做個翡翠碧玉膏。反正肯定是他們在別處沒吃過的。不比京城最好的酒樓裏的菜差哪兒去。晚膳另外準備。午後上山，若是能打到獐子，晚上就烤獐子肉。咱們燒烤吃，他們定喜歡的。”
兄妹兩又了幾句，雲朝自去廚房裏玩，雲開則和雲洛程立，還有回來的雲北，領著三位同窗出去遊玩。
葉良辰的口味，估計和自家人差不多，做淮揚菜就成，王四崇是北方人，口味應該比較重，做大菜適合，倒是那位有著男主名字的極具親和力的陳嘉茗同學，雲朝忘了問一下雲北，這娃是哪裏人，不過雲朝的打算是，南北菜各做六道，再加上四個涼菜，兩個湯，四個點心，一共二十二道菜，也算極豐盛了。
想來陳嘉茗同學再挑嘴兒，定也能找到一款適合他口味的。
對於廚藝，雲朝還是相當有信心的。
既然打算定要叫兩位匪二代吃的滿意，讓他們感受到自家人對他們的熱情和重視，雲朝一狠心，對葉兒道：“去菜地裏摘些辣椒和蕃茄來。”
為了留種子，這兩樣，她可是一點兒舍不得摘回來吃的。平時也頂多是為了祖父和馮爺爺兩位老人家的口福，她才少許做些。
蕃茄還好，熟透了後，雲朝還能叫家裏的三個饞貓吃，不過也不是讓他們生吃，而是取出種子來，做成番茄醬，沾點心食用。
“姑娘這回可真是舍得。”葉兒嘟道。
雲朝心道，我倒是舍不得，可有事求人家呢，可不得先想法子套點兒交情來
除了摘新鮮的辣椒，家裏還有一點曬好的幹辣椒，雲朝也狠心取了點兒來，打算做一個辣子雞，再來一個水煮魚，炒個青椒肉絲。
蕃茄就做個蕃茄炒蛋，再做點番茄醬配點心。可惜沒牛肉，要不然燉個蕃茄牛肉才味美。
好在地裏的百葉和秋葵也能食用了。如今芹菜又正水嫩，撿那肥厚的芹菜根，斜切成段，炒個芹菜百合，再來個蝦仁秋葵。
好在這會兒正是蒲菜肥嫩的時候，炒個開洋蒲菜。五月裏正是槐花開時，隨時都能摘回來，做個槐花漲雞蛋最是應季。
又有院牆角的黃花菜開的正好，且采些回來，正好和粉絲涼拌了。
家中有嫩豆腐，切成細絲，同著竹蓀，正好做份文思豆腐。百葉做成大煮幹絲，且還能搭上芹菜和香幹，做份涼拌三絲。
廚房的水缸裏，又養著前兩大牛送來的田螺，清水養了幾正去了土腥，原就是為哥哥們回來準備的。燒個韭菜田螺，或者辣炒田螺都正好，不過三位客初次上門，隻怕炒田螺是不好意思動手吃的，炒韭菜倒是適合。
雲朝遺憾，可惜最近忙的沒空閑兒，要不然去田間地頭，釣些龍蝦回來，雖料不全，十三香龍蝦是指望不上，但蒜泥龍蝦也極美味啊。
林林總總，雲朝列出菜譜來。便指揮各人去準備食材。
翡翠去河邊割蒲菜，葉兒去地裏準備百合、蕃茄、秋葵、青椒和韭菜還有蔥和芫荽。雲暢去采黃花菜的花兒，白脂去村莊的路邊采槐樹花並去摘豆腐樹葉回來做碧玉翡翠膏。
安嬤嬤不肯閑著，非得要幫著燒柴火，到底被李大哥的媳婦李嫂推了出去。
就連謹語身的丫鬟花瓣也過來幫忙：“瑤姑娘靈姑娘陪著咱們姑娘在話，有香兒服侍著呢，姑娘打發了奴婢過來幫忙。”
花瓣如今沒事就在廚房裏給葉兒搭手，倒是能幫得上忙。雲朝笑道：“成，我這正要用人呢。”
要做的菜不少。大菜除了冰糖肘子，水煮魚片，孜然羊排，羊方藏魚，雲朝還準備了獅子頭，紅燒肉，清蒸魚和油爆大蝦。
炒菜便是家常的開洋蒲菜，西紅柿炒蛋，芹菜百合，田螺炒韭菜，辣子雞，並青椒肉絲，槐花漲雞蛋，蝦仁秋葵。雲朝聞著院子裏梔子花的香味，幹脆再來個風雅的，三位客人可都是學子，正是愛風雅的年紀，做份梔子花的菜肴，定叫他們喜歡。
雲朝自己去了院裏，撿那開的正好的梔子花，挑了十二朵下來，用清水洗淨，去了根部，留著完整的花朵和莖部，用雞蛋清和少許的麵粉兌水和成麵糊兒裹了，入鍋用油淺炸一下，保持著花朵的形狀，在白瓷盤裏擺出來，中間放一朵未炸過的鮮花，盤邊再配上梔子花葉，十分精美。
涼菜四道，百葉芹菜香幹拌出來的涼拌三絲，一份翡翠碧玉膏，一份黃花菜拌粉絲兒，一份皮蛋嫩豆腐。湯便做了文思豆腐與菊葉蛋湯。
點心則是花了心思，做了翡翠蒸餃，加上葛根粉和艾葉汁，形如翡翠白菜，十分精美，又做了份雪饅頭，蕃茄醬山藥條，還有五梅花糕。
好在有大半個上午的時間準備，倒也趕得及。
等到三個客人遊玩回來，洗漱過後，看著這一桌，或精美，或味香，真正香味俱全，且除了一兩個菜，餘者別吃過，竟是見也未見過的珍肴時，都有些不可置信。
燕家雖是大族，可到底居於鄉間，且雲開兄弟家，又不是大富大貴的人家，不過是一地鄉紳罷了。
這三位客人，兩幫的匪二代，家裏都是不缺銀子的，因著家庭出身的關係，大齊的南北菜，兩人不全部吃過，可美食還真沒少嚐，哪裏料到，燕家這一桌菜，別號稱盱城第一酒樓的雲來沒有，就是上京城，也未必比燕家整出來的這一席菜強上哪裏去。
也顧不得在長輩麵前失禮了，王四崇拍著雲開的肩道：“哎喲燕二，可不得了，你們家哪裏找來的這等大師傅，竟有這樣的手藝”
陳嘉茗也好奇的看著雲開，等著他的回答。
雲開一臉驕傲的笑道：“我們家不過尋常人家，哪裏來的什麽大廚師傅這些菜，不過是尋常的食材做出來的。除了這幾樣葷菜，別的怕是一文未花銷，不過是田野鄉間，就地取材罷了。你們別笑話就成。”
王四崇叫道：“你這話何其客氣，我可不信。”
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