第一百一十一章節 點心鋪子
食材是荷姑姑領著翡翠玉脂和葉兒下午就準備好的，雲朝隻要動手當大廚就在。
因著雞湯燉的時間要長，且好些菜需要雞湯做高湯，雲朝便先把雞給燉上。
又留了兩隻雞和幾隻野兔，對荷姑道：“荷姑姑，三伯祖他們家明兒怕就得開火，這些都留著叫四房的人下人捎回去。您回頭也把米麵食材準備一份，給他們家送去。”
荷姑笑道：“姑娘想的真正周到，不過這哪要姑娘提醒？午後五太太就跟奴婢過了，咱們家準備的糧食多，奴婢就做主收拾了些東西，米麵這些，都是咱們家送的，柴火家裏也多，奴婢也叫阿立給送了不少過去，足夠四房回金陵前用的。其它的五太太和七太太也回去收拾了讓人送了過去。不過四房那邊想著咱們這裏剛遭過難，從金陵回來的時候米麵糧油都是帶足的，因此除了柴火，其它的都送回來了。不但送了回來，還給咱們三家又送了好些口糧呢。奴婢想著也不能什麽都不送，便把家裏醃過的野味和菜油豆油各樣送了些去。那邊倒是高興的收了下來。”
四伯娘倒是想的周到。雲朝想了想道：“既這麽著，我回頭得閑再去打些野味，想必四伯祖父和三伯父他們定喜歡的。那去城裏，不是買了好些綠豆和麵粉回來麽？回頭我再做些澱分和澄粉，咱們做些涼粉送過去。”
荷姑自然道好。
雲朝倒是想起金陵野血粉絲來，鴨子沒有，但二河那邊隻要用心，是能打到野鴨的，可惜這會兒沒有紅薯，做不出粉絲來。
但是家裏有米，倒可以做米線。
想了想，雲朝又覺得自己傻了，沒有紅薯，做不出紅薯粉絲，不是還可以做綠豆粉絲麽？雖然沒有紅薯粉絲的口感好，但綠豆粉絲也是很好吃的，且賣相比薯粉還要好。
這麽一想，雲朝心裏便有了計較，打算明兒就動手做些綠豆粉和米線出來。米線還好辦，綠豆粉卻要麻煩些，得先洗出綠豆澱粉，才好做粉絲。
因有了這個計較，野雞的內髒，雲朝就留了下來，鴨血粉絲做不了，雞血米線總能先湊和出來。可惜沒有辣椒，不過好在有薑可以去腥。
等忙好晚膳，已經黑了。
雲朝揭了蓋在碗上的細紗布，果見六碗綠豆腐都已經凝固成型。
心的從碗裏倒出來，給男人們吃的，雲朝也沒費心思，隻用刀切成細細的條塊，拌上事先調好的調料，甜鹹各做了兩盤，而女眷們的，雲朝卻**思雕成了簡單的花朵，找了幾個漂亮的盤子擺成了花型。
等荷姑上了菜，過來看到時，驚呼道：“朝兒，這麽漂亮的花朵兒，是什麽做的？哎呀，瞧這綠的，真正翡翠碧玉，也不過如此。”
雲朝笑道：“所以呀，姑姑，這道菜呀，就叫碧玉翡翠膏。姑姑一定不信，這就是那些樹葉兒汁做出來的，姑姑您瞧瞧味道如何？”
一邊，一邊撚了一個雕好的花朵，遞到荷姑的嘴裏。
荷姑嚐了嚐，除了一點淡淡的鹹味兒，倒隻有一股葉子的清香。
荷姑笑道：“卻沒什麽味兒，但這清香卻叫人愛。”
雲朝笑道：“給爺爺他們吃的，調料都是我拌好的，給祖母她們吃的，我為了好看，雕了花朵，倒不好直接拌調料，不過調料也準備好了，回頭吃的時候，喜歡甜的沾了糖水即可，喜歡鹹的，就沾這蒜泥醋汁就行。”
荷姑誇她心思巧，雲朝得意道：“那是，朝兒的廚藝，那還用麽？”
的荷姑刮了刮她的鼻子笑罵：“哎喲，我們姑娘不但是個手巧的，還是個臉厚的。”
雲朝當了一晚上大廚，一身的油煙，洗了手臉，又回去屋裏換了衣裳，這才去陪著長輩們用飯。
等大家看到端上來的兩盤碧玉般的花朵，先不味道如何，光看著這精巧的花朵和這可人的顏，就愛的不行。
嚐了嚐，味道也清爽可口，待知道竟然是樹葉汁做出來的，都驚奇的不得了。
三伯娘笑道：“金陵城的好東西，我也嚐過不少，可也沒這樣致精漂亮的東西，偏這食材，竟還隻是樹葉兒，這要是拿到金陵城的點心鋪子或是酒樓裏，不定多受歡迎呢。”
雲朝就想起自己打算開點心鋪子的主意。
用了晚膳，四伯祖母和三伯娘先回去了，畢竟頭回來，雖有仆人們收拾屋子，她們也得回去看一下有沒有不妥的地方。
雲朝卻留了玉雪下來。
“三伯娘，那邊屋子才收拾，怕潮著呢，不如玉雪姐姐今晚就住在咱們家？”
謹語也道：“是呢，左右我一個人睡，屋裏也寬敞，雪表姐若是不嫌棄，不如先和我將就一晚？”
玉雪本也喜歡這姐妹間的氣氛，想著一個人回去住，不習慣不，也沒意思，便也央求吳氏：“娘，就叫我留下來和語表妹一道睡唄。”
吳氏素來把玉雪疼到心尖上，見她和姐妹們相處的好，哪有不答應的，叮囑了幾句，便回去了。
送走四伯祖母蔣氏和三伯娘吳氏，七叔祖母還有五嬸子七嬸八嬸也領著玉瑤和玉靈各自回去。
前男人們還沒散，正在話，茶水什麽的自有荷姑姑照應著，雲朝和雲暢便準備了熱水，姐妹幾個各自洗漱完，雲朝就拉了玉雪進了謹語的屋子。
等大家都坐了下來，雲朝就問起玉雪和謹語，金陵和清江府的點心鋪子的情況。
這兩個都是家境優渥的，也算是點心鋪子的常客，起來自是頭頭是道。
雲朝聽了半響，也大抵明白了現在世麵上點心的情況。
玉雪了半響，也意識到雲朝問這些肯定是有目的的，便好奇道：“朝兒打聽這個做什麽？難不成朝兒想開點心鋪子？”
雲朝笑道：“雪姐姐就是厲害，我真有這想法呢。我之前做的涼粉，還有這翡翠碧玉膏，還有那翡翠菜白玉餃，姐姐們都嚐過？味道，樣子，是不是都不比點心鋪子裏差？”
玉雪家裏就是做生意的，對經營一道，自然也有了解，聽了這話便道：“這幾樣，都是從前沒見過的，味道更是沒得，不過光這些，可不夠支撐一個點心鋪子的。”-