第508章 年豬飯

  吃過早飯後，老爸就去借了一口大鍋，可以放在院子裏來燒水。


  這麽一口大鍋燒出來的水就足夠用來燙一頭豬了。


  小雨還在下著，小風一吹，還是帶有著不少涼意。


  其他的人還沒有過來，衛海洋和老爸準備先把水給燒上，等人來了，也就可以正式的抓豬了。


  燒水自然是用木材比較好，直接添在鍋底，能燒好大一會，隻要人不時的看著就可以啦。


  家裏麵沒有木材，現在下著雨，外麵的木材也淋濕了，衛海洋就去爺爺奶奶家去拉上一些。


  爺爺奶奶家放著不少木頭，先用著，哪天再去山上給砍一些回來燒。


  拉了兩根木頭，不過還需要把木材給劈開，否則沒有辦法燒。


  把家裏的劈柴的大斧頭給找出來，衛海洋就開始劈了起來。


  沒有電鋸，就直接從一頭開始，一塊一塊的給劈開。劈出來的木塊正好可以用來燒鍋。


  用了半個小時，燒鍋的木材都給劈好啦。


  然後開始生火。


  火升起來之後就直接把鍋給架上，然後往鍋裏添水，就直接燒了起來。


  “爸，找的殺豬的人什麽時候過來？”


  “也快了，他正在其他村子裏幫著殺呢，完事後就過來”


  “呀，看來他們還是挺忙的”


  “當然啦，節前這段時間是他們最繁忙的時候了。一般家裏養的，都是過節的時候才殺來做臘肉，招待親朋好友。再過幾天，外麵工作的，上學的都回來了，正好可以吃上”。


  “是呀，還是在村裏有口福，可以吃到自家養的肉”。


  老媽和周文文也在旁邊看著衛海洋在燒鍋，不時的插上幾句話。


  找來幫忙的人過來了，海東哥，衛海鵬，衛海群，這個時間他們也都回來了。節前是沒有什麽活了，過完節再出去。


  今天是周六，不用上課，衛麗雅和衛浩然他們也跟著過來了，旁邊還有兩個，虎頭和衛海群的孩子，他們是過來看熱鬧的。


  這下子家裏就熱鬧了起來。


  站著聊天的工夫，請來的殺豬的人到了。來了兩個人，專門做這個事情的。


  來到之後就說：“讓你家等著啦，今天找的人多，隻能先一家一家的來”。


  “哪裏，還是隨你的時間”老爸客氣的說道。


  聊了一會，就準備去把豬給抓出來了。


  於是就帶著幾人去了豬圈那邊。


  “你們家的豬養了多久啦，看著沒有300斤呢”。


  “養了也就半年時間”


  “呀，半年就長這麽大了。今天第一家殺了一頭300多斤的，養了一年啦”


  “你們家的喂飼料啦？”


  “沒有，就是喂的普通的稻穀，還有割的豬草”


  沒有再問下去，眾人開始抓豬啦。


  先抓一頭，過會再抓另外一頭。今天要把大白和小白他們都處理了。因為爺爺奶奶家今年沒有養，大伯家今年沒有養，需要給他們一些。


  當然，爺爺奶奶家的是給的，大伯家是給錢的，不過比現在的肉價低幾塊錢。


  吼叫聲響了起來，幾人也把一頭豬給抓了。


  然後開始抬到處理的地方，放到一個木板上。


  “快過來看，要殺豬啦”小孩子的聲音響了起來。


  請來的人來了一刀就處理好了，十分的熟練。


  開始去豬毛了。


  把燒開的水端過來，開始往處理好的豬身上澆，然後過來的另外一個人開始用工具刮豬毛，動作也是十分的熟練。


  這邊刮好之後，再刮另外的一邊。


  繼續燒水，這邊開始把肉給分割下來啦。


  先分成兩扇，再把豬油給去下來。然後再把排骨給取下來，最後是分割成小塊。


  “哇，你家的豬肉看起來很漂亮”


  就看到分割出來的豬肉肥的地方雪白，似雪花一樣。瘦的地方粉紅色，看起來確實十分的漂亮。


  “你們家的豬，出肉率應該在80%左右”


  “有這麽多嗎？”


  “看著有，看這肉就知道啦”


  分割完豬肉，水也燒開了。


  接著就是第二頭。


  還是跟之前一樣，最後也是分成了小一些的肉塊。


  等所有的都分割完了，老爸就把錢給結了，還帶有兩盒煙。


  現在的價格，一頭是150塊，不要肉和其他東西。兩包煙是白送的，畢竟也忙活了半天。


  請的兩人收拾好東西後就去村裏的另外一家了，還有人排著隊等著呢。


  兩頭豬，擺了兩桌的的肉，還有內髒放在了大盆子裏。


  現在這個時候也到了中午啦，於是就開始準備今天的年豬飯啦。


  把肉給大伯，海東哥他們稱一些，先送回家。


  現在的肉價已經30塊一斤了。家裏的人就沒有多要，直接20塊一斤，也算是半賣半送了。


  大伯和海東哥要了40斤，小半扇的肉就下去啦。然後又給他們搭上了一些排骨。


  衛海鵬和衛海群兩人也各自要了20斤，也給他們搭上了些排骨。


  然後給爺爺奶奶家30多斤的肉，還有一個豬頭，基本上就是一扇肉啦。


  家裏還有很多，當然還會給周文文家送去一些，他家今年的肉也不用自家買啦。


  老媽他們在做飯，衛海洋和老爸則是在清理這邊。


  今天是年豬飯，用的主要就是豬身上的東西啦。


  豬肉，豬血，豬肚，排骨。


  比較親近的人都喊過來了。


  大人，小孩，足足坐了3桌。


  當然菜的種類不多，份量足夠。這也是在一起聚一聚，吃的就是熱鬧。


  飯一直到下午的兩點才開始。這個時候雨已經停了，就把桌子給支到了院子裏。


  滿滿的3桌子人都坐齊了。


  爺爺奶奶他們，大伯家，海東哥家，海群一家，海鵬一家，還有二爺爺他們，鄰居國梁叔他們等等。


  現在這個時間，大家也餓了，就開始吃了起來。


  “哇，這肉好吃呀，一點都不腥，比街上買的好吃多啦”


  “是呀，吃著比其他人養的都要好吃”


  女士們一桌，男士們要喝酒，也是湊成兩桌。


  “來，咱們走一個”


  “今年二哥家可是多喜臨門呀，收成好，海洋也結婚啦，過了年是不是又該添丁帶口啦”


  “那跑不了啦，絕對又是一大喜事”


  年齡大一點的一桌，衛海洋他們這些年輕的一桌。說話當然不跟年紀大的那樣。


  “我決定了，明年我也要養上一頭，等著過年吃”


  “那就等明年去你家吃啦”


  “都來，都來”


  吃著肉，喝著酒，一頓年豬飯就吃到了下午的5點啦。


  這時候家裏的人才散去，衛海洋和老媽，周文文一起收拾著。至於老爸，則是喝的有些高興了，現在已經回屋睡覺去啦。


  也是，他現在心裏壓著的事情，今年已經全部搞定啦，今天是放開心啦，跟他們來者不拒。


  收拾好了之後，晚飯也不用做了，今天吃的多了，大家都不餓，接下來就是在老媽的帶領下，準備做臘肉啦。