第409章 做蝦幹

  回到家裏已經是下午的3點半了。


  把今天的漁獲都搬下車子，然後把盛有活海蝦的水箱裏通上增氧機來增加水裏的氧氣。


  李美芝看到今天衛海洋父子兩人今天又抓了這麽多海貨，也是顯得比較高興。讓兩人趕快的收拾一下，先去洗個澡再吃飯。自己則是把那些保溫箱裏的海貨幫著放到了冰箱中。


  飯菜是中午已經做好的，留著給兩人回來吃的。


  洗過澡就差不多下午的4點了，衛建設和衛海洋開始吃飯，這算是吃的最晚的一頓午餐了。


  今天的飯菜做的比較豐盛了，連魚帶肉的做了4個菜，讓父子兩人一頓大吃。


  李美芝則是在一旁看著兩人吃著飯，順便說著家常話。


  毛豆見到又開始吃飯了，就在飯桌下蹲坐著，抬著頭看著衛海洋，希望能吃上一點東西。


  把魚頭給它，順便給了土豆一個魚尾，不能厚此薄彼，咱要一視同仁。


  吃過飯，衛海洋和衛建設就開始把今天下的蝦網給整理一下，好方便下次使用。


  晚飯自是不用說，依舊是大餐，新鮮的海貨吃起來就是鮮美。


  第二天果然起風了，還比較大，得有差不多5-6級了。這個時候除非是大船，小漁船還是乖乖在漁港裏停著就好，等風過去再出海也不遲。


  今天雖然刮著風，但是依舊有太陽，正好可以做了蝦幹晾曬上一天。晾曬蝦幹需要較好的天氣，這樣曬出來的既快又好。


  早飯過後，衛海洋把兩頭豬喂了之後，衛海洋和老爸開始準備做蝦幹了。因為今天又開始了新的一周，李美芝已經去學校上課去了。


  昨天的海蝦都還比較的新鮮，經過一晚上除了活力稍微差一些，都沒有死掉。當然也跟衛海洋在昨天晚上加入了海洋之心中的泉水有關。


  今天這十幾斤除了過會去外婆家給他們帶上的3斤外，剩下的都準備做成蝦幹了。


  看看這十五斤的海蝦，都能裝滿一大盆，看起來比較的多。不過做成蝦幹的話，就沒有多少了。


  做蝦幹，老爸和老媽最拿手。不過由於老媽去了學校，現在是老爸主做，衛海洋則是在旁邊幫忙做其他的事情。比如開始前的準備工作，把這些海蝦先給清洗兩遍。


  拿出來一個大盆子，然後從放有海蝦的水箱裏撈出來幾斤蝦，接著就是加入清水開始洗這些海蝦。


  洗了兩遍後，把這些海蝦倒在準備好的竹扁上，等控幹了些水分後再做下一步。


  控水分的時候，衛海洋繼續清洗著另一波的海蝦。衛建設則是在一旁看著衛海洋清洗著這些海蝦，順便兩人說著話。


  等這一波清洗的差不多了，衛建設就端著竹扁準備去廚房了。衛海洋把盆子裏的水倒出來後，讓毛豆看著盆子裏的海蝦，就跟著一起進入了廚房。


  來到了廚房後，就看到衛建設把竹扁中的蝦都倒進了鍋裏，剛好把鍋給裝滿。接著往鍋裏加入了一些鹽後，就開始蒸煮。


  “蒸煮海蝦的時候，可以稍微的放點鹽進去，增加一下味道。也可以不放，這樣的話做出來的吃起來感覺比較的清甜”衛建設一邊打開火，一邊對著衛海洋說道。


  “爸，下一鍋咱們不加鹽了，曬出來都試一試”


  “好，之前我做的時候，都稍微加一點的鹽，下一鍋就不加了”


  老爸在這邊看著，衛海洋則是拿著竹扁出去，準備把盆子裏的海蝦在控一下水分，然後再把最後的一波海蝦給清洗一下。


  蒸煮了有10多分鍾，鍋裏的那些海鮮已經變得紅彤彤的，這是已經蒸熟了。


  衛建設把蒸好的海蝦先盛放到了筐子裏，等這些蝦都做完放涼了，再一起曬起來。


  接著就是第二鍋了，這一鍋直接蒸煮的沒有加入食鹽。


  衛海洋已經把海鮮都清洗完了，就讓老爸去歇著，自己看著這鍋海蝦，等好了就接著做一下鍋。


  十幾斤的海蝦，3鍋正好可以蒸煮完。


  “洋洋，我先把你今天去外婆家帶的東西收拾一下了，等去的時候你直接帶著”衛建設的聲音從客廳那邊傳了過來。


  “好的，爸。把昨天抓到的那條黃瓜魚也裝起來帶上”


  “知道啦，這個當然要給他們帶上了”


  第二鍋的海蝦也蒸煮好了，衛海洋用鏟子把它們都盛到了另一個筐子裏，然後放到一邊，等它們變涼了。


  忍著想要吃上幾隻的衝動，衛海洋開始準備蒸下一鍋的海蝦了。現在蒸好的蝦已經可以吃了，不過因為要曬成蝦幹，所以就等著以後再吃吧。


  接著再往鍋裏添加一些水，在把蒸篦放到鍋裏，接著衛海洋把剩下的海蝦都倒進去。這次也沒有添加食鹽，隻是原味的蒸煮。


  趁著蒸煮的這段時間，衛海洋出去看了一下，就看到老爸還在在打著包呢。


  在旁邊的保溫箱裏，已經放著不少的海貨了。黃瓜魚打包了，多出來的3斤多海蝦也打包了，昨天抓到的其他的海貨也打包了一些。還有之前曬的魚幹，也打包了一些放到了旁邊。


  外公外婆現在牙口還比較好，這些魚幹可以燉著做成菜吃，筋道又入味。


  雞鴨外婆家裏有，就沒有再準備，蔬菜也都不缺。主要的還是這些海貨，當然李美芝讓衛海洋去的時候，再去買上幾斤的肉給帶過去。


  衛海洋看著這些海貨，準備出發後，再從海洋之心中抓上一些，讓外公外婆也吃一下裏麵的東西。雖然不是什麽靈丹妙藥的，至少可以強健一下身體。


  當然了，這個也是需要長期吃才會有效果。什麽時候讓他們來家裏住上一段時間，那就比較好了。


  最後一鍋的海蝦也蒸好了，衛海洋把火給關了，然後開始海蝦給裝到筐子裏晾著。等上一段時間就可以直接把這三筐子蒸煮好的海蝦給晾曬上了。


  衛海洋出去後，衛建設已經把東西都打包好了。


  “爸，蝦都蒸好了，過一會就能搬到樓上曬出去了”


  “好，過後就放到三樓上晾曬上。現在帶的東西都裝好了，新鮮的都放到保溫箱裏了，這些是幹貨”。


  “好，到去的時候我帶上，現在我跟外婆先打個電話，給她說一下”


  衛海洋拿出來電話，開始給外婆打了起來。


  “外婆.……”


  “洋洋.……”


  打完了電話，衛海洋看了一下時間，現在剛過了9點，等到了9點半就開始出發過去。


  從電話裏就能聽得到，外婆今天比較開心，衛海洋準備早些過去跟他們多說會話。


  “爸，外婆在家裏等著呢，我9點半就過去了”


  “行，那你快點收拾一下，換換衣服就去吧”