第4649章 番外3 做魔芋豆腐

  “奶奶，您在幹嘛？”秦佳樂才到大伯家的門口就看到自家奶在倒騰著什麽。 “做魔芋豆腐呢，你剛回到家嗎？”秦老太太聽到小孫女的聲音，笑著問了句。 “嗯，媽讓我來喊您們到家吃飯。大伯他們回來了沒有？”秦佳樂拿來一個小凳子，坐在一旁看著她切魔芋。 “奶，您做那麽多吃到什麽時候才吃得完啊？”看著滿滿一大盤，秦佳樂都不知道隻有那麽幾個人，要吃多長時間去。 “不怕，用水泡著慢慢吃，再給你媽他們帶一點走，自家留一些，剩不了多少的，要不是你住校沒有辦法做飯的話，倒是可以也帶一些走。”對於孫女的知，她是不擔心的。 這東西經常換水泡著，壞不了，如若吃得不想吃了，那就切了曬幹，下次要吃泡發吃了也是一樣的。 秦佳樂看著奶奶切好塊後，把食堿放一起拌勻，勺進石磨裏磨成漿，流出來的漿慢慢凝固成團。 看著奶奶一個人不方便，她就接過勺子幫忙放魔芋塊。 時不時的把落入盤裏的漿摸平壓一下，這樣子等下切塊煮的時候就不會有汽泡孔了。 “你坐著休息吧，我把它放火上煮著先。”因為南宮淑蘭煮飯要時間，所以，老太太也想著把這個煮上再說，放久了不好，還是煮好泡水再上去吧，而且，老頭子他們還沒有回來，也得等他們，也就不用著急。 “不用了，奶，我幫您吧。”秦佳樂挽上袖子，準備幫著切快些。 “你幫我燒火吧，這東西癢人，你要是抓了，有得你受的，不用你。”老太太卻不同意，要知道，這玩意看著沒什麽，但是接觸到皮膚後，是真的夠喝一壺的。 所以說。做為長輩的人，一般情況下，都不會讓晚輩弄這些。 而老太太一向都是對晚輩特別好，更不希望她來做什麽了，這樣子的情況下，還是自己做吧，怎麽樣也比讓孩子難受好。 秦佳樂也知道這玩意是真的挺難搞的，倒是也沒有爭著要弄。 有時候，這些都是怎麽樣的，她並不是不知，隻是從來沒有動手做過罷了，所以，一時半會的，讓她來做這些個，還真的不知道是怎麽整的。 不過看著很簡單，所以她才想著弄弄，這樣子也有了機會好好的整就是了。 “嗯，也好，那我燒火吧。”這魔芋豆腐還是挺好好吃的，前提是多幾次水，把堿味泡去些再吃，不管是火鍋，涼拌還是炒，都是很不錯的一道菜，而且，這個還能減肥，而它的缺點是這東西屬於發物，有些大病的人，還是不要吃它了，容易複發，這一點倒不太好。 所以說，有時候，好東西也有可能成為病症的誘因的。 正是因為這個，所以，想吃它的時候，得想一下，自己有沒有什麽病是比較難治，或者是剛好的，如果有，就不要碰它了。 而這個，秦佳樂很清楚，所以，她都知道的，不過她也確實是很喜歡就是了。 要是姐姐在就好了，以她的廚藝，不定能做出多少好吃的東西出來呢。