八珍玉食(新一輪的比賽即將開始)
三日後,武道廚藝大賽第二輪晉級賽正式開始——
通過第一輪激烈角逐,一千多個代表隊通過食客的投票,淘汰選拔出最優秀的前一百個代表隊,其中就包括百合世家(西疆的代表隊)和素來靜心(天門的代表隊)。
一百多個代表隊聚集在八珍樓一樓等待第二輪比賽的宣布主題。
而對於第二輪比賽的方式和主題的猜測,眾說紛紜,堂下聚集一堂的參賽代表隊,各個求勝心切,摩拳擦掌等待新一輪的一輪挑戰。
而其中,也不乏一些多舌之輩,在等待時期閑來無聊,便於同期比賽的代表隊攀談了起來。
「聽說了嗎?這一次的比賽好像是採用新的比賽方式,更加考驗廚師們的技術。」
「這是肯定的了!比賽難度升級,才能看出一個廚師的真實實力。」
「這一次比賽的形式又會怎樣呢?都過去了三天,怎麼主辦方一點消息都沒有透露呢?」
「這個……就不太清楚了……咱們也都是外地人,人家八珍樓財大氣粗,想法有多,至於新一輪比賽的規則如何制定,咱們也不好說。」
第二輪的比賽方式到現在還沒有透露半分,可見主辦方這一次的口風有多緊。
「嗨~弄得這麼神秘兮兮的,搞得我們也是好緊張,雖是第一輪比賽僥倖入圍,還沒有從勝利的激動情緒走出來了,就又要投入下一輪的緊張比賽中了。」
「那沒有辦法,誰讓咱們選擇了這條路呢?比賽就是考驗你一個廚子的綜合實力,在一層層的篩選中,挑出最優秀的廚師人才。」
「最優秀的廚師人才?呵呵~~也是呢~那這位大哥,你是怎麼認定一個優秀廚師該具備的條件?」
「問我啊?若是問我,我是覺得優秀的廚子應該具備一、二、三、四、五個條件。」
「什麼意思?」
「所謂一,悠秀的廚師應該有一個目標,那就是不斷超越自我,一個知道創新和不斷超越的廚師,才能創造出美食界的奇迹,創造出與時俱進的新的菜品,給食客們創造出更多驚喜;所謂二便是優秀從廚師應該有兩個想法,分別是理想和夢想——理想是理想的思考,夢想的浪漫情絲。只要有理想並堅持奮鬥,才能享受從奮鬥到成功的心理歷程和喜悅;所謂三,則是廚師應該有三種底氣,分別是志氣、義氣和勇氣——所謂廚師,雖不是什麼高尚的職業,但是也要有一定的職業操守,義氣就是廚師該有的道德底線,而志氣和勇氣則是一個優秀的廚師與平庸廚師的分水嶺,很多廚師就是因為缺少這三種底氣,只能居於廚師界的底層,他們要麼迫於生活壓力會向生活卑躬屈膝,要麼為了錢財而不顧兄弟情義,要麼就是缺乏挑戰新鮮事物的勇氣,但是對於一流的廚師來講,不管外界的環境的如何改變,都應該忠於自己的初心,要敢於對不好的菜品說不,敢於創新,敢於挑戰才好!」
「哇!沒曾想你對這廚師的職業會有這麼深刻的理解,你四和五又是什麼呢?」
「這所謂四,便是廚師應該有四顆真心,信心、愛心、責任心和事業心——但凡是廚師都應該具備信心和愛心,然而責任心和事業心卻是有些廚師所缺失的,我從業多時,見過太多的廚師為了賺取利潤不惜用劣質的食材以次充好,如此利益熏心,不惜以蒙蔽食客為代價,我也見過很多廚師僅僅還是把炒菜就當做炒菜而已,換個說話就是,他只是吧廚師當成了一個職業,而不是眾生經營的事業,安於現狀的這類廚師也不在少數,但一流的廚師卻認為它手中的大勺烹飪出來的是事業和夢想,他們會為了目標,熱情飽滿地不斷鑽研,不斷創新,不斷努力著,所以,信心、愛心、責任心、事業心是一流廚師堅持事業和夢想的原動力。」
「呵呵!讓你這麼一說,咱們廚師的職業高度一下子上來了!那五呢?五又是什麼呢?」
「五?呵呵~五則是廚師應該具備的五種力量,智力、毅力、努力、實力和活力——成為一名優秀的廚師,若是沒有吃虧奶來的毅力和努力,又何來實力和活力,而智力則是拉開平庸廚師與一流廚師的軟實力的表現,一流的廚師區別於一般出事根本還在於睿智和活力,一流的廚師更善於融會貫通,頭腦靈活,會判斷美食發展的趨勢,舉一反三,他們對生活保持著源源不竭的活力,始終樂觀向上,並且不斷努力著。其實成為一名廚師,不需要太多的條件,只要想學就可以學成,哪怕你是一個小廝,一個乞丐,只要你願意拿起大勺,並未自己的夢想努力著,不怕苦,不怕累,始終立志於對烹飪事業的熱情,早晚會有熬出頭的時日。」
「也是啊!聽君一席話,勝讀十年書,沒有想到這位師傅會對廚師這個職業有這樣深刻的認識,這樣對比起來倒顯得小弟我有些淺薄了。」
「呵呵~你說的這是哪裡話?大家來自五湖四海,難得因為這次比賽的契機齊聚一堂,相互探討,相互交流,以廚藝會友,也算是一種緣分。」
「可不是嗎!能夠認識大師傅你,可是小弟的福氣,不知道這位大師傅是在哪裡高就?」
「我啊~我是來自於東蒼的平遙鎮的岳家樓的廚師,這些都是我的師弟們,此次來參賽也是為了學到更多前沿的廚藝技術,沒曾想有機會能夠晉級,倒是咱們岳家樓的幸運了。」
「岳家樓,那可是平遙鎮很有名氣的酒樓啊!這樣看來,咱們此次比賽,還是東蒼的參賽隊伍居多啊?」
「可不是嗎?據說這次比賽東蒼的代表隊佔六成,鬼族代表隊佔三成半,餘下的半成就是那西疆和南湘的代表隊了……」
說著,這岳家樓的大廚師嘴巴怒向素來靜心和百合世家代表隊那邊。
「看到了嗎?這就是人家西疆和南湘的代表隊?稀稀拉拉就那麼幾個人,也不知道參加這比賽的意義何在?」
「呵呵~也是!孤軍奮戰在此,還要堅持~能晉級都不錯了,還在堅持個什麼勁兒呢?」
「誰知道呢?也不知道人家是怎麼想的……」