第一百八十七章 食品廠初步生產計劃

  這個食品工廠馬上要開起來了，但問題也來了，那就是食材的問題。


  利來初步的話已經打算好了，那就是先生產方便麵，俗稱：泡麵！


  做泡麵，是有個菜包，料包的，這個菜包裏的配方，常見的是牛肉塊，脫水包菜與胡蘿卜。


  料包的話有牛肉醬，各種香料，添加劑粉沫等。


  還有多種多樣的口味，像海鮮味，雞汁味，老壇酸菜味，尖椒味等……


  老壇酸菜麵，那就要用到酸菜，這些都要先加工出來，才能開始做泡麵。


  尖椒味，就是泡製好，帶酸醃製的朝天椒，又酸又辣。


  還有香辣味的。


  後世的市場上，無非就這幾種賣的最好，一是康師傅，二是統一，三是今麥郎，相對占領了國內市場，還有一些，賣的不是很好。


  而且今麥郎的銷量，也是大不如前二者的。


  不過三者，又都不隻是做泡麵發家的，隻不過是一個品牌而已。


  但是一提到這三家食品廠，第一反應，肯定會想起泡麵

  三家企業，各有各的特點，包括飲料等零食都有生產。


  當然，這些食材在市場上是可以采購到的，到是不用擔心。


  也可以下鄉采購農民地裏種的，增加農民收入，這又是一個好點子。


  老壇酸菜的話，一般是用大葉菜來做，香酸味會更酸爽，更濃烈一些。


  當然，也不盡然。


  畢竟酸菜包羅萬千，有酸的就叫酸菜。


  好吃才是硬道理。


  利來前世做為一個美食專研的廚師，對做酸菜，等食品加工了如指掌，所以這些難不倒他。


  也不用再去請民間老師傅來打下手，自己就能搞定。


  突然，利來想到了一個好法子。


  自己的食品廠要用到蔬菜，那幹嘛不和農民合作，給他們一個機會，讓他們種菜種糧，自己直接收購他們的，給他們謀求更好的福利。


  想到這，利來就打定主意了。


  得再次下鄉一趟，把這事定下來，讓農民們馬上運作，開始大麵積種胡蘿卜，包菜，大葉菜等等這些農作物。


  不過問題來了。


  包菜，胡蘿卜這些東西，大熱天的，不太好種，所以還得秋季才行。


  所以要先做好準備，讓大家今年的秋天大麵積的種上胡蘿卜，包菜和大葉片，用來製做泡麵料包用。


  除了包菜，胡蘿卜，大葉菜，還可以種大豆，榨菜，白蘿卜等，這幾樣菜，都可以變成花樣，做出美味的食品賣出去。


  包括辣椒等，做成美味可口的醃製下飯菜不是問題。


  豆角，也可以做成酸豆角食品等，也是市場大受歡迎的美食。


  有了這些，就不怕農民掙不到錢，自己的工廠也能賺到錢。


  畢竟這個行業還是初步的，沒有大麵積生產，推廣。


  這年頭，老幹媽此時還沒崛起，到是可以搶一下風頭。


  再說了，利來的食品廠主要做泡麵，飲料等，這些小菜的話，暫時還不會做的太大，先弄一個小車間就可以了，其它車間，主要生產泡麵，飯料等等。


  利來的食品戰已經準備好了，接下來就要看市場反應。


  這第一炮能不能打響，還是得看食品的質量，主要是味道過不過關，能不能符合大眾口味。


  如果連這一關都過不了，那無疑是失敗的。


  第二了得看宣傳，推銷，售後服務，沒有這些，產品也不能讓人知道，也賣不出去。


  贏不了利，那是徒勞。


  好在利來有這個信心，做的更好。


  ……


  接下來幾天裏，利來一直往食品廠跑，主要是為了研究食品的開發。


  先把泡麵的配方做出來，才能開始招工，生產出來。


  不然招了工，也沒用。


  還得培訓一些技術工，幹部，用於工廠監督與管理，這個方便到招工的時候再說。


  反正工人招到後，還得先培訓一段時間才能上崗。


  關鍵在開廠之前，利來自己得做出一道管理方案，規章製度來。


  做食品，可不像做別得。


  安全第一。


  這是賣到廣大人民群眾的餐桌上的東西，是吃的東西，所以不但要好吃，還得安全。


  俗話說得好：病從口入，不是沒有道理的。


  同樣一個道理，吃什麽，補什麽，吃壞東西，就要生病，病傷身，一天兩天沒事，時間長了可就是大害，生大病了。


  這個曆史上不少見。


  後世的話，各種食品安全違規違法案件數不勝數。


  可為什麽一直還有了，這其中的彎彎道道有很多。


  但最主要的是利益，貪婪，僥幸心等。


  一些商家為了追求最大的利益，為節約成本，為生存，為促銷低價出售，以謀求薄利多銷的手段打價格戰，衝擊市場等等。


  這也是為什麽天天喊打假，抓假，卻永遠也打不盡，抓不盡的原因。


  其中以“地溝油”最為為人所知。


  雖然人們知道吃地溝油對身體不好，但很多食品都得用要油，對於消費者來說，哪裏知道那種食品是地溝油做的，哪種不是。


  廠家也不會承認。


  不然誰會買。


  所以說明書上介紹的，都是正麵消息。


  負麵消費，自然不會出現。


  不出現就沒人知道。


  不知道，消費者就進入了一個盲區。


  在食品挑選安全上完全以自我判斷，猜測，價格，廣告說明等去挑選認為是好的食品，這確確實實是一個盲區。


  比如花錢上電視正麵廣告報道，請大明星代言等等。


  也有不少大企業，也犯同樣的錯誤。


  利來要做食品，肯定不願意自己工廠的食品在生產方麵有參假的事情發生。


  所以食品廠一旦開起來，會抓得很嚴，一旦有質量上的問題，是誰的責任，絕不姑息養奸，必定嚴懲不貸。


  否則後果不隻是害了自己，還有廣大人民群眾的生命財產安全。


  ……


  忙了半個月，利來終於把屬於自己的泡麵秘方製做出來，接下來就可以招工，培訓，生產，宣傳，銷售到贏利“一條龍”的進行下去。


  這個，還得招開一次工廠會議，把關鍵人物叫上就行。


  現在，時間已到1993年五月份了。


  過的有點快。


  下午，利來親自去了毛巾廠一趟，主要是去找秦大姐，有關於食品廠生產的事情，順便正式任命她為食品廠財務科主管。


  至於經理位置，暫時就由陳若芬擔任，等有了合適的接班人，再做打算。


  工廠剛開張，他可不想看到什麽不好的事情發生。


  否則一切錯誤的選擇，都將前功盡棄。


  利來到了彩雲毛巾廠，首先就來到了財務科，把秦大姐叫上，等一下到辦公室開個會。


  然後又到了車間裏麵，不過這次，王仁等人就不用參加這個會議了。


  畢竟食品廠和彩雲毛巾廠，沒有任何的關聯。


  利來到了車間，見王仁就在車間裏尋視，就上去打了一聲招呼，然後又在車間找到了表哥夏天，讓他走一趟。


  “小來，你叫我有事嗎？”


  正幹著活的夏天不明白，表弟突然叫上自己有什麽事。


  就怕自己做錯了什麽，被警告或趕出來就丟人丟大了，怎麽麵對家中的弟弟妹妹，三姑姑和父母。


  所以很擔心。