第七十七章 意外收獲
活動室桌麵上擺著的楚河漢界內的棋子正在死命拚殺。
手執紅帥的老大爺在認出項莊後也沒準備花費心思和他敘敘舊，而是目不轉睛地握住某個棋子，眼望棋盤思索再三。
畢竟身後這名小夥子是個西瓜都買不起的主，老大爺心想和他多聊幾句也沒什麽益處。
在稍微客氣地招呼了項莊幾聲後，老大爺便又全身心地投入到棋局裏去了。
看見老年活動中心的眾人都懶得理他，項莊稍微在辦公大廳內轉幾圈後就自顧自地走到了告示牌前，用剛剛順手借來的透明膠將招聘海報張貼在了眾多租賃小廣告的其中。
“大功告成。”
項莊看著自己貼好的海報，滿意地自語說道。
得虧白羽娉做的這張海報足夠大，足夠醒目，否則夾雜在這些小廣告內遲早都得石沉大海。
在辦完白羽娉交代完的事情後，項莊便準備按照自己先前尋來的位置原路返回。
“還是去吃一頓像樣的早飯吧？”
項莊摸了摸肚子，想到自己今晨隻是用一個饅頭來稍許打發了它，便立即覺得有些過意不去。
已經快要接近午餐時間，項莊也懶得自己再親自動手做份早飯出來，便就手在衣兜內上下搜刮了一番，最後從褲子兜裏翻出來了幾張皺巴巴前幾天買菜找剩下的零錢後開始思索起了加餐的好去處。
現在北街裏已經不止白記一家餐廳在開門營業了，這個時間點內還是有很多的美食店鋪可以選擇的。
麵條？餛飩？大餅？
項莊思索了一會兒，但轉念吃過饅頭後再吃這些似乎都又不太合適。
還是找些不脹胃的食物來吃吧？
心裏打定了主意，項莊便又意識地在返回的過程中不時地用餘光掃視附近那些店鋪的招牌，希望能夠從中尋到個好去處。
項莊又多走了幾步路，在距離白記僅僅隔著一座小石橋的位置，發現石橋邊居然開著一家主做豆腐料理的餐飲店。
“就吃這個了！”
一看見是家豆製品料理店，項莊便又來了精神。
他小跑了幾步，很快便走到了那家店鋪的正前方。
項莊抬頭望去，隻見不足二十五平方的小店門口招牌上掛著‘老陳豆坊’四個大字。
而招牌的下方居然還用書寫體小字刻有一個特定的時間，距今已經一百年有餘了，似乎是這家店創立之初的年份。
“您好老板，來一份豆花，配料隨意。”
項莊進門後大致掃視了一下台前掛著的木製菜牌，礙於自己兜內隻剩下幾塊錢的現狀，他隨後也隻得點了一份最便宜的豆花。
“好的，您稍等片刻！”
接待的是一名穿著白色襴衫年輕人，起初對方隻是在台前看書，在被莊的聲音打斷後才站起來表示歡迎。
項莊點完菜後就直接落座在了離門口最近的那張木桌上，打了幾個哈欠後百無聊賴地觀摩起了這家店的裝潢。
老陳豆坊內的空間並不算大，拋去前櫃和現場料理台的位置，整個大廳內就隻容得下在東邊的牆角擺上三四張桌椅的空間了。
豆坊是半開放式的，來來回回路過就能夠看見店子裏的狀況。
而料理台和前櫃也是聯合在一起的，中間隻是用一道素色的掛簾隔開。
所以在項莊下完單後，那名身著白色襴衫的年輕人就直接進入簾子後的料理台內開始進行了烹製。
望著幕布後的年輕人的身影，項莊意識到對方似乎和自己差不多大，甚至還要年輕一些。
老陳豆坊。
很難相信一個名氣質儒雅的年輕人居然會取上這麽一個看似‘老土’的名字！
謔謔謔謔。
居然是磨盤麽？！
在聽見幕簾內傳出的磨盤轉動聲響後，項莊才真正意識到自己進入的的確是一家手工豆腐店，而不是直接用機器來進行烹製的速食餐飲店。
隨著科技的進步，一般來說尋常的餐館都會常備有豆花機來進行豆製品的製作，而不是選擇耗時耗力的手工製作方式。
用豆花機來進行豆花製作的話，則能夠極大地提升研磨的速度，並且最終由機器自動過濾後得到的豆花也十分細膩爽口，適合大眾食用。
不過這家店顯然沒有采用這種常規的方式，而是仍然繼承了傳統的手磨工藝。
此刻站在幕布後裏的那名年輕人正在以極為均勻的速度在推動著豆腐磨盤進行研磨，他的推磨速度很慢，慢到甚至可以從外側清晰地聽見黃豆被碾壓後所發出的滋滋聲。
如果是用豆花機製作豆花，那麽隻需要放入黃豆後等待幾分鍾，就能夠得到成品無雜質的豆花了。
而換成手磨製作豆花，那可就費勁多了！
幕布後的年輕人先是利用豆腐磨盤將黃豆均勻碾碎後得到豆渣，隨後又取用紗布對豆渣進行初步的過濾。
在此期間，年輕人還順手點燃了磨盤附近的爐灶，準備進行加熱工序。
用這樣整個一套流程來製作豆花，即使是熟練的豆腐大師可能都得花費一二十分鍾的時間來進行烹製，與現在追求上菜快的行業氛圍毫不相符。
項莊雖然無法得見幕簾後白衣年輕人的製作過程，但僅僅從磨盤發出的不急不躁的聲響來進行判斷，就可以認定出對方推磨的手法已經到了爐火純青的地步了。
如果不是曆經一些刻苦的訓練，普通廚師是無法將磨盤掌握到這種隨心所欲的地步的。
而這整個推磨手法的成熟，至少都得經曆五年以上的專項訓練。
過了不足十分鍾的時間。
年輕人才又重新掀開掛簾，將一份成品豆花擺在了項莊的桌前後微微欠身說道：
“這道是本店的特色美食，綠豆豆花，請慢用。”
年輕人說罷，便又重新返回了櫃台前，繼續看起了書，絲毫不顧項莊接下來一係列情緒變化。
擺在桌麵上的是一碗擱著些綠豆的豆花，除此之外，甚至都為添加什麽多餘的配料。
畢竟自己點的是最便宜的豆花嘛，這樣簡單樸素也可以理解的。
項莊搞清楚了這點後就拿起勺子大口品嚐了起來。