第三十八章 新奇的飲品
俏枝在等幾個人。
之前的段老爺不過是開胃小菜，手段卑劣，甚至都沒怎麽鬧，但食客已經被嚇得不敢來了，即便開業第二天的優惠力度也很大。
頭疼啊俏枝坐在櫃台裏揉腦袋。
之前單單想了怎麽從一大堆已成名的酒樓裏脫穎而出，完全沒想到同行競爭這檔事。她以為最多不過打打價格戰，品質戰，誰知道還能直接從根上下手，用這種醃臢手段。
新研發的水煮魚都盛在了一個個的小碗裏，分發給了食客。因為大廳裏的人不多，所以每桌客人分到的比預計給出的要多不少，雖然是第一次接觸以辣口為主的菜，但意外的接受度還挺高，都在問俏枝這道菜是什麽，日後會不會添在菜單裏。
既然辣菜在這裏不突出，以後倒是可以把辣作為這家酒樓的特色菜係。俏枝在紙上寫了個辣字又畫了個圈，不過這都是以後的事情，現在最重要的是怎麽度過這次危機。
她給家裏寫了信，但鑒於古代驛站的丟信頻率俏枝覺得還是人過去比較靠譜。
“姐姐！”酒樓的門突然被推開，俏枝抬眼，看到是白簡領著錦兒和寂兒過來了，後麵還跟著沈衙役和李伯。
看到俏枝自櫃台裏抬起頭來，錦兒像隻蝴蝶一樣飛撲過去，繞過櫃台，一頭紮進了俏枝懷裏，揚起笑臉：“姐姐！”
她穿著一身頗為貴氣繁複的綾羅綢緞，手腕子上綴了好幾個金銀鐲子，梳著複雜的發飾。王寂怯生生的站在櫃台的旁邊，一點也看不出曾經囂張跋扈的熊孩子樣，頗為靦腆，反倒是錦兒在她懷裏咯咯的笑，看起來活潑了不少。
仿佛是這姐弟倆靈魂互換了一樣。
嗯？俏枝突的一愣，隨即苦笑，可不就是互換了？不過互換的不是靈魂，而是身份、地位、甚至是血緣這才一個月都不到，原先的熊孩子就變成了個木訥害羞的孩子，可見這一個月以來，王寂在家中過得並不好。
“對了，姐姐！”在俏枝懷裏扭來扭去刷存在感的錦兒突然抬頭，從口袋裏掏了個信封出來，“爹爹晚上才能過來，這是他給你準備的見麵禮，讓我先帶給你。”
“這怎麽好意思啊哈哈哈哈哈錦兒你們太見外了，來就來唄還帶什麽見麵禮。”俏枝一邊說著客套的話，一邊麵不改色心不跳的從錦兒手裏抽出信封，笑得比什麽時候都絢爛，旁邊的白簡見此，默默的翻了個鄙視的白眼。
“沒什麽的。”錦兒也笑，“一點點薄禮，爹爹說這是感謝姐姐之前照顧了我這麽久，應該的。”
錦兒臉上的疤痕已經淡了很多，就連最長的那道也扁下去不好，俏枝好奇的摸了摸錦兒的臉，一臉驚喜：“錦兒，疤痕淡了不少呢。這樣下去，應該過幾個月就不會留疤了吧？”
“嗯。爹爹對我很好。他特意找人求了特效藥，據說就連最嚴重的這條疤連續抹半年也會完全消失掉。”
“挺好。”俏枝欣慰的摸了摸她的頭，“能複原就好，之前我還想托白簡去幫你問問呢，後來開了酒樓事情一多就忘記了，還好你爹比我靠譜。”
“對了，你們在這裏等等我！”俏枝起身，摸摸王寂的頭頂，“先在這裏玩一會兒，我想到一個好東西，要做給你們吃。”
“我也要。”白簡在她身後大聲道。
“放心，少不了你的，白大俠！”俏枝揮揮手，向後廚走去。
一個優秀的酒樓老板，除了眼光好還是眼光好。俏枝覺得，其實悅來酒樓的前老板有著很好的超前意識，比如他對酒樓上下兩層的構想，比如他對一些家常菜的叫法，又比如他扔在後院沒在管過的一頭奶牛。
之前做大掃除的時候，方大廚拾掇出來了兩本菜譜，交給俏枝過目。這菜譜一看就是用了心的，封麵上的菜譜兩個大字用金線勾勒，和其他家普普通通的一頁紙比起來，看著就奢華大氣上檔次，特別的有現代餐館菜譜的那個味兒。
可俏枝欣賞完封皮，打開內裏的時候，卻被震驚到了：這這這寫的都是些什麽？？？拆開來看她都認識，可合起來怎麽就怎麽就看不懂了呢？
俏枝指了指那道“紅毛拂白水”：“這是什麽菜啊？”
方大廚也看了一會，才拍手道：“這是西紅柿炒雞蛋！”
西紅柿炒雞蛋難怪是紅毛和白水，前老板你這麽篡改人家駱賓王的成名作，真的不怕他打你嗎俏枝吞了口唾沫，目光下移，停留在那行“不知嫩綠誰裁出，陽春飛絮似雪花”上：“這又是什麽菜？”
“小蔥拌豆腐，就掌櫃的您那天吃得那道菜”
“行。”俏枝艱難的笑笑，“看不出你家前老板對柳絮的比喻還挺形象”
小二撓了撓後腦，不好意思的道：“也不知道是不是柳絮和前掌櫃的不太對付，每到春天他就咳嗽打噴嚏，從小就這樣。所以才”
“哦哦，柳絮過敏嘛，小問題。”俏枝了然，但又有些無語，把自己深惡痛絕的東西當做菜品的名字，這是什麽神人才能幹出來的事兒啊別的不說，他考慮過同樣柳絮過敏的人的感受嗎！
俏枝合上這份‘神秘’的菜譜，交給一臉菜色的方大廚：“不用留著了扔了吧。”
方大廚深以為然的點頭，道：‘這菜譜從寫出來就沒用過幾天食客都看不懂，二子解釋起來也費事兒，到最後就變成我們口述有什麽菜讓客人選了’
“所以這就是你們廚房備菜越來越少的理由嗎”
“這個”方大廚心虛，“反正之前酒樓也沒多少客人，備菜多少都一樣就連少備菜都吃不完”
前老板還聽說邊遠遊牧地區的人民特別喜歡喝牛奶，他看鄢陵地界的酒樓菜館都不涉及奶製品，便花了大價錢買了一隻奶牛回來，大力推廣牛奶。但擠出來的牛奶卻帶著一股膻味，偶爾有人好奇的點了，喝了一口就受不慣味道放到了一邊。
牛奶也夭折後，前老板就陷入了一種自暴自棄的心態，再加上酒樓實在沒什麽人，就更加懶得經營了，最後入不敷出，發不起工資，選擇了跑路。
如果俏枝認識前老板認識的早一點，一定會告訴他：“少年，不是你的腦洞不夠大，而是這個時代跟不上你啊！”
方大廚去後院擠了一小盆牛奶出來，俏枝接過放在了灶上。又從櫃子裏掏出茶葉罐子，捏了兩小把出來，扔進了空碗。
“那個，幫幫忙。”俏枝喊在一旁看的方大廚，“您找口幹淨的鐵鍋出來，炒一下糖。”
“炒糖色？這糖色炒完了怎麽弄啊？淋在牛奶上？”方大廚雖然對俏枝的指令不解，但還是依言找了口鍋，把糖放進去翻炒。
“嗯不是，您就先做吧，等到了火候我會告訴您的。”俏枝湊過去，觀察著鍋裏的糖粒，這裏的‘白砂糖’並不能做到現代世界那樣晶瑩白透，反而是黃澄澄的有不少雜質，不過也無傷大雅，反正炒出來的顏色也是棕色的，看不出來。
堅硬的糖粒漸漸融化，方大廚舀了一勺涼水，加了進去，又過了一段時間，水份蒸發，留下了棕色的糖液，方大廚正要再舀一勺水，忽然聽見俏枝喊了停。
俏枝把小碗裏的茶葉丟進了鐵鍋裏，又叫方大廚把灶上早就沸騰了的牛奶倒進鍋中。一股奇特的香味飄了出來，俏枝吸了吸鼻子，笑：“再熬一會，等有了茶葉味兒就大功告成了！”
“這也是掌櫃的那位朋友的家鄉菜？”方大廚吸吸鼻子，“聞起來倒是沒有那股子膻味兒了。”
“對，這道菜叫奶茶。顧名思義呢，就是用奶熬成的茶，他們那邊的人都很喜歡喝這個奶茶，入口很甜。”俏枝笑道，“所以我想，試著做做看，如果成功了的話，孩子和姑娘們應該會很喜歡。”
又等了一會，奶茶差不多就做好了。俏枝拿了幾個幹淨的小碗兒出來，先給方大廚和自己盛了兩碗，其實俏枝之前想試試刨冰之類的，可惜古代夏季的冰賣的貴不說，大部分都是給皇家宗室享用的，普通人家根本買不到，也買不起。
製作刨冰的念頭才作罷。
“唔這個味道”方大廚咂咂嘴，回憶著奶茶的味道，“也很奇特。想不到茶葉和奶混合在一起的味道居然是這樣的。”
“方大廚覺得好喝嗎？”
“好喝。”方大廚誠實的點頭，又搖搖頭，“但是有些過於甜膩了，我不太喜歡。”
“嗯嗯，正常。”俏枝點點頭，“這道飲品一般是孩子和姑娘喜歡喝，男子不喜歡是正常的，我朋友那邊，街頭巷尾開滿了奶茶店。”
“隻賣奶茶？”方大廚咂咂嘴，“那不得賠死啊？還不如我們前掌櫃的會做生意呢。”
俏枝幹笑幾聲，沒回答方大廚這個問題，把奶茶倒進剩下的小碗裏，叫他端出去，送到櫃台那邊，自己則捧著沒喝完的奶茶慢悠悠的跟在後麵。
遞給錦兒和王寂各一杯，又招呼白簡和趙鈺各拿一碗。前麵兩個小孩子喝得不亦樂乎，來不及吹涼便急急忙的飲下一口，而白簡這邊呢，喝第一口的時候便皺了眉，後麵幾乎是把整個臉都皺在了一起。恨不得捏著鼻子喝完這碗香甜的奶茶。趙鈺喝得時候也皺了了下眉毛，然後牛飲了一整碗。
俏枝不管他們，笑眯眯的看著喝得開心的王寂和錦兒，道：“你們覺得怎麽樣？喜歡嗎？有膻味兒嗎？”
錦兒搖搖頭，綻開一抹笑：“超好喝！”
又一道新菜！俏枝矜持的笑開，眼底是未來的壯闊藍圖：悅來酒樓，一定會脫穎而出，做大做強！