第24章 24、一品鍋（入v）
這段時間天氣變化得有些快, 臨近晌午，容妤她們剛走到半道, 天空中竟淋淋漓漓的下起了小雨, 等好不容易回到店裏，衣裳差不多已經半濕。
“掌櫃的, 您可回來了, 小少爺都等好久了，一直眼巴巴瞧著呢。”英娘撐著傘在門口等著，瞧見容妤回來, 趕緊迎了上去, 看著那頭正嘎巴嘴嚼著黃瓜的大青騾，有些吃驚，“掌櫃的, 您買了一頭騾子？”
乖乖，知道掌櫃的出門就沒有空手而歸的時候，可這也太大手筆了吧, 滿車的東西加上這頭騾子, 少說也得有十幾二十兩銀子吧。
就算是這段時間總跟著容妤一處, 英娘已經習慣了容妤用錢大手大腳，可眼下見了心中還是忍不住犯嘀咕。
難怪紅豆姐總是守著錢匣子不讓掌櫃的碰, 就照掌櫃的這麽個花法，幾天賺的銀錢還不夠一次花的呢！
容妤沒帶鬥笠，眼下頭發都已經濕噠噠黏在了一起，抹了一把臉上的雨水, 朝英娘道：“讓狗剩他們出來把東西搬進去。”
就算雨不大，但東西也經不住這麽淋，容妤隻慶幸好在聽紅豆的沒有買那個漆木櫃子，不然一路這麽淋回來早沒用了。
不用英娘進去叫人，聽見動靜的狗剩幾人嬉笑著就出來了，等瞧見那頭健壯大青騾，幾人吃驚之餘立馬又笑開了，狗剩得意道：“我就說掌櫃的今兒得滿載而歸吧。”這還是他剛學會的詞兒，用在這兒正好。
幾人連連點頭，又是一車物什又是騾子的，可不是滿載嘛！
團哥兒扒著門，見阿娘回來了，眼睛一亮，蹬著小腿就要往外跑，被李嬸眼疾手快的一把給撈住了，“我的小少爺，外麵還下著雨呢，可別淋壞了。”
眾人正笑著，就見容妤跳下了車，露出原本被擋的嚴嚴實實的女娃娃。
這是什麽情況？
眼睜睜看著自家掌櫃的抱著一個陌生小姑娘進了門，眾人還有些沒回過神。
“好精致的小姑娘，掌櫃的，這是您親戚？”李嬸眼睛黏在那取下了帷帽露出一張精致小臉的陌生小女孩兒身上，一邊遞了帕子給容妤，一邊問道。
“路上撿的。”容妤將小姑娘放下來，接過李嬸遞過來的帕
子隨意擦了擦，朝她道：“去煮些薑湯來好祛祛寒。”
“都預備著呢，”李嬸笑道：“方才突然下雨，估摸著掌櫃的可能要隔在半道了，一早就讓小許去熬著了，這會兒正好喝。”瞅了瞅扒著容妤衣服的小姑娘，想到容妤剛才那聲“撿的”，李嬸滿心的話想問，但見到容妤不怎麽好看的臉色終究是不大敢開口。
“漂亮姐姐，這是你家？”葉溱溱可不怕容妤，滴溜著眼珠四處打量，等看見跟著過來站在一邊麵無表情看著她的漂亮男娃娃的時候，“啊”了一聲，在眾人都沒反應過來的時候竟直接撲了上去，團哥兒踉蹌了兩下，一個沒站穩，直接朝後倒去，結結實實坐在了地上，發出好大一聲沉悶的聲響，葉溱溱也被絆倒了，兩個半大的孩子直接滾成了一團。
眾人沒想到還有這變故，簡直就是目瞪口呆，等反應過來眼淚都要笑出來了，趕緊上去將兩人扶起來。
團哥兒那一坐可是坐的紮紮實實半點沒帶虛的，呆呆的看看一臉心虛的小姑娘，再看看自家同樣捂嘴笑的阿娘，小嘴一癟，要多委屈有多委屈。
容妤好不容易才忍住笑，摸了摸自家團子的腦袋，算是安撫。
雖然摔地上了，但小孩子之間打打鬧鬧很正常，犯不著上綱上線，容妤也不是那種將自家孩子看得跟眼珠子似的時時捧在掌心舍不得磕碰的母親，走到一邊耷拉著腦袋時不時偷瞄她一眼的小姑娘旁邊，有些好笑的揉了揉她同樣濕噠噠的頭發，在小姑娘陡然睜大的眼睛中喚來了英娘，“你帶她去換身衣裳，濕的穿身上怕著涼。”
“店裏隻怕沒有她能穿的衣服。”英娘猶豫了一下，這小姑娘看起來有五六歲了，身量要比團哥兒高，團哥兒的衣裳顯然是塞不下的，她們這些人的衣服又太大了一些。
“去外頭成衣鋪隨便買一件來。”容妤沒怎麽猶豫，一件衣服才值幾個錢？小孩子身體弱，要是著了涼反而麻煩。
英娘應了一聲就準備出去，卻被李嬸給叫住了，“何必這麽麻煩，剛巧我給我家小閨女做了一件衣裳，看身形也差不多，不如就先湊合穿一穿，也省事。”
“也行。”容妤點頭，牽著小姑娘的手將
她交給英娘，“你跟著這位姐姐去換身衣裳。”
葉溱溱才惹了禍，此時乖的跟鵪鶉似的，聞言甜甜一笑，“好”，然後自覺的就牽住了英娘的手，“小姐姐，咱們去換衣裳吧。”
精致可愛的小姑娘仰著頭脆生生的一聲姐姐一叫，頓時讓人心都軟了大半，英娘高興的應了一聲，牽著人就往樓上去了。
今兒天熱，上午出去一通逛本來就流了一身汗，再被雨水一淋，隻覺得全身哪哪兒都不舒服，容妤幹脆讓人燒了水，痛痛快快洗了個熱水澡，又換了身幹爽的衣服，收拾好了才下樓。
剛一下樓，就感覺大堂裏氣氛不大對。
兩個半大的娃娃分別站在桌子的兩端，大眼瞪小眼，仿佛時間靜止了似的，誰都沒動彈，英娘站在旁邊滿臉無奈，見容妤下來，頓時驚喜叫道：“掌櫃的，您可算是下來了。”
“這是怎麽了？”容妤對這場麵也是一頭霧水。
聽見她的聲音，兩個小孩子齊刷刷轉頭，接下來動作十分一致的拔腿就往她這邊跑。
小姑娘到底年紀大一些跑得快，三兩步就躥到了容妤跟前，扯住了她的胳膊，團哥兒見狀眼眶都紅了，硬憋著一口氣邁著小短腿也跑到容妤旁邊，死死抓住她另一隻手不放。
一邊扯了個小娃娃，偏偏兩人還跟烏眼雞似的死盯著對方不放，容妤毫不懷疑下一秒這兩人得打起來，額角青筋狠狠跳了跳，容妤問同樣滿麵無奈的英娘，“這是怎麽回事？”
英娘攤了攤手，苦笑道：“掌櫃的，您從哪兒帶回來這麽個小霸王？”
她給這小姑娘換好衣服，剛帶出來，瞧見堂中坐著的團哥兒就撲上去了，要是正常的小孩子玩鬧也就罷了，偏這小姑娘言行與旁人不同，一邊抱著團哥兒不撒手，一邊嘴裏碎碎念，又是誇團哥兒長得好看，一會兒又嫌他個子矮，聽得英娘雲裏霧裏。
偏團哥兒年紀又小，被這小姑娘壓著又掙脫不得，隻能任由她折騰，自己看著不對勁想上前拉人，這小姑娘卻直言不許，人不大，身上那股子氣勢倒是擺的十足。
她怕傷了人不敢硬來，隻能在旁邊小心看護著。
容妤聽英娘說完，都不知道該擺出怎樣的表情了，又是
好笑又是無語，隻覺得腦門突突地疼。
這不知打哪兒冒出來的小姑娘鬼精鬼精的，三句真七句假的，一路上套話下來隻知道她有個經常不歸家又十分嚴肅刻板的阿爹，其餘的一概不知，又不能把一個半大的孩子直接扔在半路，她又是一副要賴上人的架勢，自己隻能將她先帶回來。
“漂亮姐姐，”小姑娘軟軟開口了。
“嗯？”容妤低頭。
“你家小娃娃太小了，而且好矮，雖然長得好看，但臉不能當飯吃，”小姑娘皺著臉，有些為難，咬咬唇，像是下定了決心，“我還是給你當閨女吧。”
容妤：“.……”
起先聽她說自己矮，團哥兒氣鼓鼓的嘟著嘴，後來一聽要搶阿娘，團哥兒小臉直接陰沉了下來，撲上去就狠狠推了她一把，然後死死的包住了容妤的腰，不去看她。
“你推我？”葉溱溱瞪圓了眼，哼了一聲，不甘示弱的上前也保住了容妤的胳膊，一臉挑釁，“從今兒起，漂亮姐姐就是我的阿娘了，你年紀小，得叫我姐姐。”
團哥兒瞪著她，她再狠狠地瞪回去。
兩隻小的誰都不肯讓步。
容妤：“.……”
沉沉歎了口氣，容妤動作利索的直接將兩個恨不得黏在她身上的小崽子拽了下來，“行了，不許胡鬧了！”
團哥兒眼巴巴看著她，十足委屈，葉溱溱則有些不以為意，時不時還衝團哥兒挑釁的揚揚眉頭，勾得團哥兒都快氣成河豚，囂張的樣子哪兒還有街上的小可憐勁兒？
容妤有些頭疼，誰家孩子孤身一人會在別人家這麽撒野？還乖巧？也就是模樣能哄哄人罷了，她算是看出來了，這姑娘就是一熊孩子，欠揍的那種，自家奶狗兒子就隻有被碾壓的份。
“再鬧今日的布丁就沒了。”話一出，原本氣鼓鼓的團哥兒猶豫了一下，好不容易撐起的氣勢一下子就焉了下去，也不理葉溱溱了，眼巴巴的看著容妤，小臉上滿是渴求。
見一份小吃就把團哥兒給哄住了，容妤隻覺得好笑，也不知道這孩子是隨了誰？挑嘴不說還貪嘴，不喜歡的一眼不看，喜歡的則恨不得一日三餐都吃，這布丁算是他的新寵，有了布丁，糖也不要了，每天就巴巴的守著時辰等投喂。
“布丁是什麽？”見團哥兒這種反應，葉溱溱也好奇。
“好吃的。”容妤挑了下眉，“乖孩子才能吃。”
葉溱溱眨眨眼，一臉無辜的攤了攤手，“我可乖了，小弟弟，你說對吧。”
團哥兒扭過頭，不搭理她。
容妤搖搖頭，讓英娘去廚房將她一早就做好的布丁端來。
看著麵前的白瓷蠱裏裝著的金燦燦的吃食，葉溱溱皺起小臉，有些不高興，“這不就是蒸蛋嗎？”
“你嚐嚐就知道了。”容妤遞給她一把小勺，笑道。
布丁算是西式甜品的一種，最簡單的做法就是直接用軟化後吉利丁片與水、牛奶或者果汁一起加熱，等冷卻後自然凝固，吃著Q彈可口，要是在夏日放在冰箱裏凍上一凍，口感更是冰涼，健康又解暑。
但比起這種做法，她更喜歡“焗”製的焦糖布丁，將牛乳、雞蛋與白糖一起混合，放入容器內進烤箱烤製，成品有些像蛋羹，但滋味更為濃鬱香甜，在烤好的布丁上撒上一層白糖，再入烤箱炙烤一會兒，直到糖粒融化起泡，等冷卻之後布丁表麵會形成一層金黃的焦糖脆片，吃上一口，各種風味在舌尖匯聚，令人心情都愉悅不少。
隻是小孩子吃糖太多對牙齒不好，容妤做的是簡單版的布丁，雞蛋、牛乳、少糖，純天然且健康。
見團哥兒已經抱著吃了起來，葉溱溱眨巴了一下眼睛，將信將疑的往嘴裏喂了一口，下一秒就瞪大了眼，試探著又挖了一勺。
容妤笑眯眯看著兩個小娃娃跟倉鼠似的吃得腮幫子鼓鼓的，一個吃得比一個快，生怕落在了後頭。
“漂亮姐姐，我還要。”葉溱溱三兩下吃完，兩眼亮晶晶的盯著容妤。
團哥兒也抬頭，眼巴巴的盯著容妤。
麵對兩隻渴求的目光，容妤搖頭，“沒了，一天就一份。”她可是一個有原則的人，定時定量投喂。
“哦。”葉溱溱懨懨應了一聲，團哥兒大概是被拒絕的次數多了，知道阿娘的規矩，倒也不至於太失望。
吃完布丁，容妤又逼著兩人各喝了一碗薑湯，就算是沒有淋雨，喝點薑湯驅驅寒氣也不錯。
“掌櫃的，東西都收拾好了，那兩隻大白鵝實在是鬧騰，怕它們咬人，我
沒敢將它們放出來。”狗剩拍著衣裳上的水，匆匆進來，臉色還有些別扭。
“你被鵝咬了？”容妤看著他有些別扭的走路姿勢，笑了一聲。
狗剩下意識就想去捂臀部，苦著一張臉，“掌櫃的，那鵝也忒凶了。”一個不注意就被擰了一口，別說，還真疼，要不是他反應快，隻怕得被擰下一塊肉來。
“看家護院凶些才好。”容妤就是看中了這兩隻鵝的凶悍，不然也不會花重金買下。
就算早從紅豆口中知道自家掌櫃的準備拿兩隻鵝來當保鏢，但真聽容妤說了，狗剩還是忍不住噎了噎，能不能看家不知道，但凶是真的凶。
眼見時辰差不多了，容妤準備去做午膳。
一聽容妤要走，葉溱溱立馬說要跟著去看看。
這丫頭就是一熊孩子，絕不是一個能安分待在原地的主兒，廚房可不比別處，又是火又是刀的，萬一磕著碰著了隻怕不好，容妤當然不會答應，讓英娘與狗剩將兩個小的看好，又叮囑了不許胡鬧，才施施然去了後廚。
“掌櫃的，食材都準備好了。”見容妤進來，小許氏趕緊放下手中的活，低眉順眼道：“要是沒有別的活兒，我就先出去了。”
她雖然在廚房幫工，但也隻負責摘菜洗菜之類的雜活，在容妤做菜的時候是萬萬不敢往前湊的，隻因這年頭幹大廚的手藝人最是講究技藝傳承，最怕的就是泄露了秘方被偷師，雖然掌櫃的和氣，但她不能不知趣，要是因為犯了忌諱被辭了，失了工作不說，要是傳出去，隻怕也沒幾個人敢要她幫工了。
都說台上一分鍾台下十年功，為廚的技藝哪裏是簡單看兩眼就能學了去的？
容妤喚住了正準備出去的小許氏，“眼下紅豆沒在，你先別著急走，幫著我打打下手。”
小許氏沒想到掌櫃的居然會讓她留在一邊看著，緊張地嘴唇都在打哆嗦，有些無措的搓了搓手，連聲說好。
能讓她幫著打下手，這豈不是說掌櫃的信任她？不然又怎麽會叫她留下？
容妤想法很簡單，往後店裏客人多了，總不能全都靠她一個人在廚房忙活，不然遲早得累死，她隻需要將核心秘方握在手裏，其他的該放手還得放手。
至於小許
氏，雖然話不多，人也顯得有些木訥，但觀察下來倒是個老實人，心也細，能沉得下心做事，不然容妤也不會獨獨將她撥到廚房來。
容妤淨了手，讓小許氏去把今日她特意從柳師傅那兒拿回來的鐵鍋取來。
店裏人多，又都是自己人，弄些太過精致的吃食既費功夫不說，怕三兩口下肚連個響都聽不見，華而不實反倒不美。
中華美食何其之多，有一樣卻是上至八十老叟，下至三歲孩童，人人皆可的聚餐必備佳品——火鍋！
她早兩天就琢磨著涮火鍋吃了，正巧今日去柳師傅那兒取了鍋回來，幹脆去買了些食材，打算來個火鍋亂燉。
提起火鍋，大部分人第一反應就是川渝特產，門麵擔當！
夏日裏熱浪翻滾，好不容易夜晚來臨，山風帶來陣陣涼意，三五好友相聚，點上一份牛油湯底的麻辣火鍋，再來兩杯冰啤酒，吃上一口燙熟的牛肚，再啜一口冰酒，談笑咵天的同時好好體會上一番冰火兩重天，被辣得滿頭大汗依舊舍不得那口美味，美其名曰：以毒攻毒！
川渝紅油火鍋聲名遠揚，卻鮮少有人知道，在傳統徽派菜係裏頭，也有那麽一個火鍋家族的成員——
一品鍋！
不同於川渝係火鍋的濃油赤醬，一品鍋以健康養生著稱，且用料講究，算得上是招賓迎客的上上佳選。
容妤今日要試的就是這一品鍋。
“掌櫃的，這鍋要放哪兒？”小許氏好不容易才將那口約莫一人粗的平底淺鍋抱了來，眼中滿是驚奇，畢竟這鍋樣式奇特，她還從未見過。
眼見容妤將她剛剛處理好的食材全部搬上了案板，心中更是疑惑，怎麽都琢磨不出來掌櫃的到底是要做什麽，但她還是極守規矩，略瞥了兩眼就垂下了腦袋，老實等著容妤的吩咐。
容妤抽時間回了一句，“將這鍋洗幹淨，先放這旁邊，你去將火燒起來。”
一品鍋的烹調比普通的火鍋要講究地多，鍋子共分了五層，鍋底鋪幹筍子，第二層是肉，第三層鋪上白豆腐或者油炸豆腐，第四層再撒上肉圓，第五層蓋上粉絲，再加上調料和水，用文火細細烹煮。
成菜鄉土風味濃鬱，味厚而鮮，乍一看要的食材都十分普通
，似乎隨手可得並沒什麽出彩之處，但平凡中見不凡，這對廚子的技藝反而是一種極大的考驗。
容妤從前也做過幾次，隻不過是超豪華版的，鮑魚、魚翅、海參、豬骨等通通都有，而現在這一品鍋裏最值錢的大概就是那四十文一斤的豬腿肉，果真是今非昔比，連吃食檔次都得跟著降。
容妤琢磨著還是得找機會尋靠的的行腳商人，看能不能弄點海貨回來，魚翅不敢想，但海帶海參估計還是能碰一碰運氣的。
小許氏一邊守著柴火，眼睛不住的往那口樣式古怪的大鐵鍋裏瞟。
隻見鍋裏花花綠綠的堆了一滿鍋，又是筍子又是肉的，底下是熬得濃濃的大骨湯，熱氣一燎，鮮香味撲鼻而來，小許氏忍不住咽了咽口水。
容妤夾了一塊煎得表皮金光的豆腐嚐了嚐，挑了下眉，雖然比不上海參鮑魚熬得湯底，但味道也算不錯了。
瞥見小許氏時不時朝這邊張望，容妤想了想，十分大方的又夾了一顆肉圓子，用手托著就準備喂她，“你也嚐嚐。”
“不，不了。”小許氏忙忙擺手，“還是掌櫃的吃吧。”
掌櫃的方才都隻嚐了一塊豆腐，她怎麽好意思吃這肉丸子？
這可是實打實的肉啊，半點沒摻假的。
尋常人家不說天天大魚大肉，但十天半個月的怎麽都還能開個葷，而對於小許氏來說，她已經好幾年沒聞過肉味兒了，家裏老人常年臥床，幾個孩子也都等著吃，男人又是個混不吝的，全家人這麽多張嘴巴全指著她一個人，要不是李嬸介紹她來了這酒樓，她如今還不分白天黑夜的打零工呢。
容妤也知道她家裏的情況，不過才二十上下的年紀，正是女兒家最好的年華，可小許氏卻死氣沉沉，被生活磋磨地連基本的朝氣都快沒了，到底也是可憐人，容妤淡淡想著，不由分說將肉圓塞進了她嘴裏，“嚐嚐看，好不好吃？”
小許氏還含著肉圓，愣愣的看著溫柔淺笑的容妤，隻覺得眼睛發幹，澀得有些厲害，雖然還沒嚼，但那浸足了湯汁的肉圓散發出的香味已經在舌尖彌漫開來，小許氏抽了一下鼻子，緩緩點頭。
容妤拍拍她的肩，笑了笑，又起身去準備別的菜。
店裏
人有些多，這鍋子雖然看起來大，但容量也就這樣，要是敞開了吃還怕不夠，容妤幹脆又就著剩下的一點食材炒了兩個小菜。
等菜炒好，燉的火鍋也差不多了，淡淡的鮮香味兒漸漸在廚房彌漫開來。
還沒等容妤叫人來搬鍋子，狗剩就已經循著味過來了。
“掌櫃的，您做什麽好吃的了？我在大堂裏都聞到了。”狗剩笑嘻嘻的在廚房門口探頭往裏瞄。
容妤招手讓他進來，指了指一邊爐子上蹲著的大平底湯鍋，“來得正好，將這鍋搬出去。”
狗剩忙應了一聲，擼起袖子就準備上，卻在看見那足足一胳膊寬的鍋時沉默了下去，“掌櫃的，這鍋是不是也太大了一些？”
“大鍋好，吃著痛快。”容妤擦淨了手，笑眯眯道。
她定了好幾個型號的鍋，這才是中號的，要是將那大號的鍋拿出來，別說是菜，裝個人進去都沒問題。
狗剩苦了一張臉，這麽大一鍋，他還真搬不起，怎麽著也得兩個人抬吧。
小許氏趕緊上來要幫忙，“我與你一起抬。”
小許氏平常不大愛講話，從來都是悶聲做事的，雖然兩人共事好幾天了但一直也沒搭上話，見她主動幫忙，狗剩眉開眼笑，親熱的喚了聲姐姐，兩人合力將那口大鍋給抬了出去。
大鍋上桌，原本由兩張桌子拚成的臨時餐桌頓時被占去了一大半。
“哇，這就是大鍋飯嗎？”葉溱溱趴在桌子跟前，目光灼灼的盯著那滿鍋的菜蔬，小狗似的抽了抽鼻子，“好香啊！”
英娘怕她一頭栽進去，趕緊找了位置讓她坐好。
葉溱溱這次很乖，還不忘拍了拍旁邊的空位，朝團哥兒勾手，“團哥兒來，到姨母這邊坐。”小姑娘聲音糯糯的，此時卻故作嚴肅，聽著還有些老氣橫秋。
姨，姨母？
容妤剛從廚房出來，聽見葉溱溱的話，差點一個踉蹌。
團哥兒才懶得理她，巴巴跑過去拽著容妤的手不放，板著臉，隻差沒寫上我不高興幾個大字了。
容妤揉了揉他的頭發，牽著他在椅子上坐好，這才看向憋笑的幾人“怎麽回事兒？”不過做了一餐飯的功夫，她兒子怎麽就多出了一個姨母？
英娘憋笑憋得臉通紅，“葉姑已改網址，已改網址，已改網址，大家重新收藏新網址，新m……新電腦版網址……大家收藏後就在新網址打開，老網址最近已經老打不開，以後老網址會打不開的，請牢記:,，