0318 這品牌能火
大型工程機械的運轉鬧得人耳膜嗡嗡作響，整個鎮子除了食堂外，沒有一個地方是清靜的。
林佼坐在方長的旁邊，看著方長大口地擼串兒，手托香腮地問道：“怎麽樣，這藤椒的味道是不是特別的爽？”
方長不住地點頭道：“這是林姨新弄出來的？”
“這不是夏天馬上就要過完了嗎，洪隆冬天濕冷得很，開著火煮著紅鍋燙串兒吃著暖身子啊，這串兒的味道你覺得可以嗎？”
方長點了點頭道：“鮮辣椒麻，吃著挺爽口，又不是特別悶油，我覺得還不錯，這底料是自己炒的嗎，為什麽這麽香啊？”
林佼笑道：“嘴還挺厲害的嘛，這底料啊就是跟我們家的牛肉麵的紅湯底料中用的豆瓣醬一樣，隻是炒製的方法不一樣而已，這可是我媽的獨門秘笈。”
方長一聽，喜道：“正好，這種紅油鍋底可以拿出來專門開一家店，弄不好還能創立一個品牌呢，叫什麽呢？食堂少婦幸運簽！”
林佼那頭點個不停，笑道：“我也是這個意思，但是你說品牌，真的有這麽容易嗎？”
方長笑道：“當初你的願望不是要把你們家的分店開得到處都是嗎？現在機會來啦。如果是別的地方我可能還沒什麽把握，但是在喬山鎮的話，隻要這裏翻新完成過後，也就是幾天工夫，你們家這個品牌啊，想不火都難。”
林佼聽得兩眼一亮，訝道：“真的假的？”
“什麽真的假的？咦，這是什麽好吃的，我正好還沒有吃飯呢，讓我嚐嚐看！”
這剛進門的香香可一點沒客氣，從紅油鍋裏抽出一根簽兒來，放在眼看了看，訝道：“哇，牛肉卷當中包著料呢，嗯……”
一下塞進嘴裏嚼了起來，爽口味美，不錯不錯，不過剛嚼了兩口，就把香香給弄得俏臉緋紅，一口咽下去之後，乖巧的舌頭一下子伸了出來，一邊哈氣一邊叫道：“啊……好辣啊……啊……裏麵包了什麽啊……是辣椒嗎？”
林佼笑道：“香香你先坐，我去給你弄點喝的。”
“好啊！”香香順勢坐了下來，拿出第地根簽來，再仔細看了看，訝道：“原來不僅在這牛肉卷當中包了香菜，還有野山椒，好有特色啊！”
眼看著香香一口又將第二串吃了下去，方長沒好氣地笑道：“你不是怕辣嗎，怎麽還吃啊？”
香香一邊吃一邊笑道：“我剛才隻是沒做好心理準備而已，哇……真的好好吃啊，比市裏的火鍋味道還爽。”
方長笑道：“這種味道，你說要是開成品牌店的話，會不會火？”
“那肯定啊，這是誰做的？”香香問道。
方長說道：“林姨啊，我幫她把名字都想好了，就叫食堂少婦幸運簽，以後這就是個大品牌。”
香香讚道：“可以可以，名字取得很直白，有特點，讓人看一眼吃一回，就能把名字記住。我先拍個照，以後啊，我就是這個品牌第一個試吃的創始顧客！”
噗……
還有創始顧客這一說！這個香香的腦洞也真是沒得說了。
說到底，還是這紅油鍋裏的配料講究，方長本來以為這種鍋用牛油更入味，但是仔細一看，用的並非牛油，而清油，這種鍋底相對爽口不油膩，吃得更健康，加上洪隆本地特產的藤椒還有秘製的豆瓣，就成了這紅油鍋味道獨特的主要原因。
鍋底是一大特色，在簽串上林姨下了更大的功夫，如果單單幾分鍾過油燙煮，很難讓這些食材入味，尤其是牛肉、羊肉，還有禽畜的內髒，這些食材的腥膻味也不可能一下子全部去除幹淨，非常影響口感。
所以林麗在製作時，特地把各種香味鹵料打磨成粉再與老白酒混在一起將食材分別醃製，再將它們穿成簽，這樣不僅在入鍋前就有了香濃的味道，而且也把多餘的味道給去除幹淨，還能保證鍋底越吃越香，越吃越有味。
方長把自己知道的再加上自己的猜測全都告訴香香時，香香聽得目不轉睛，一邊咬著筷子，一邊直勾勾地看著方長。他怎麽會知道得這麽清楚啊？
香香對方長本來就很好奇，幾乎每一次見麵，方長都能給香香留下非常深刻的印象。她是網絡人氣紅人，平常就會發一些長文什麽的。聽到方長講解這幸運簽的製作方法時，就像看到方長在現場製作，居然能夠產生畫麵感。
“方長，你自己會做飯嗎？”香香問道。
“會啊，基本天天都做！”
一聽這話，香香幾乎脫口而出道：“那你什麽時候做飯給我吃可以嗎？”
“這個……”方長也沒想到香香這麽直接，弄得他一下子不知道該怎麽回答了。
就在這時，林佼拿了一杯飲料過來，大大的透明的杯子裏裝著紅紅爛爛的果肉，晶瑩透亮的液體將果肉浸泡著，上麵還飄著一片檸檬。
吃得小臉通紅的香香來不及說謝謝，抱著這個杯子輕輕啜了一口，兩眼一亮，咕嘟咕嘟地喝了大半杯，那微酸到清甜的味道，再加上一些冰碴子入口迅速融化時與檸檬相輔相成的刺激，一瞬間嘴裏就再沒有半分辣的感覺。
這種口感不要太爽啊，簡直跟這紅油鍋的少婦幸運簽是絕配。
香香歡快地吃喝著，把方長和林佼都給看傻了，這丫頭看著瘦瘦小小的，怎麽吃起東西來這麽猛啊。
其實不能怪香香，她本來就是個美食活地圖，不僅是洪隆，就連省內的其它城市，她也能駕輕就熟地把那些美味給翻找出來。去她的微博裏轉一轉就知道，不僅在國內，她還時常到東南亞一帶的國家去做美食攻略，這本來就是一個對吃喝玩樂非常專來的丫頭。
所以，隻要是她覺得好吃的東西，那就必須得火。
等到一頓飯吃飽了，香香兩眼有些放空地說道：“佼佼姐，這種飲料製作，可以開成門店，和這紅油串兒一樣做成品牌，第一家店都開在喬山鎮，以後我保證它們能紅遍大江南北。”
“真的？”林佼沒想到自己胡亂鼓搗的玩意兒居然還有這能耐，偷偷地看著方長，她調製的這杯東西，本來就是給方長準備的，如果沒有這種動力，她也沒那閑工夫。