72 咖啡
這個火光隻是出現一會兒就消失了，李文不知道那是什麽，不像簡單普通的燈光。舒雲也感到很迷惘，根本不知道是什麽東西發光。這時候快入冬，不可能有螢火蟲。
李文和舒雲大氣不敢踹，連話都不敢說。裏麵的聲音似乎比之前清晰了許多，許多種雜聲，依舊猜不到是什麽聲音。雖然勾引到我二人的興趣，但是剛才突然出現的火光，確實嚇到了李文和舒雲。
舒雲為了保險起見，於是拍了拍李文，擺了手勢讓李文跟著她去走。李文隻好照辦，雖然不知道會把他帶到哪裏去，但是李文清楚舒雲是不會害他的。畢竟見麵了幾次，都是被她救了出來。
舒雲帶著李文繞過半圈，根本不敢靠近那突然出現的火光，因為他們確定這不是燈光。感覺告訴他們，那裏很危險，所以不敢靠近。
舒雲把李文帶到一家咖啡館，李文根本不敢進去，因為身上沒帶錢。再說李文非常清楚這裏麵消費一定是非常高，所以不敢進去消費。這讓舒雲笑了起來，沒想到李文卻是節省的人。
舒雲笑著說:“我請客，又不用你花錢，你怕什麽？”
李文吞了一口口水說:“讓你請客那不太好，畢竟你救了我幾次了。”
舒雲做出一個“請”的手勢，繼續說:“那行，你來請客補償怎麽樣？”
李文嚇得都不知道該如何回答，答應了又沒帶錢，不答應又感覺沒麵子。陷入兩難的李文一直躲避舒雲的目光，不敢直視舒雲，更不敢隨便答應舒雲的要求。
朋友的舒雲怎麽拉，李文不願意進去根本拉不進去。當然不是舒雲沒有力量，而是一個女人能隨便拉動男人，這要被別人看到會嚇到不少人。舒雲也懂這個道理，所以做一個普通人一樣，和其他女生小巧玲瓏。
舒雲對李文溫柔的說:“好啦，跟你開玩笑的，我真的請你喝。不是跟你說了，我找了工作能賺錢，請你喝咖啡。別鬧了，在這樣會被別人笑話的。”
李文非常尷尬臉紅，身為男人怎麽會願意接受一個女人請客呢。不過也是沒辦法，誰讓自己窮呢。不過讓李文多了一種想法，那就是做一些工作賺錢。
李文陪同舒雲進去了咖啡店，發現座位有很多，一個座子上有四個座位。牆壁上還掛著各種幅畫，顯得店裏非常有文化。當然在裏麵心情不一樣，反而感到很舒服。
一個挺漂亮的服務員熱情來到舒雲身邊，簡單問候幾聲，隨後帶著李文二人來到一個空座位。舒雲問李文喝什麽咖啡的時候，李文根本不知道，於是還是讓舒雲來做主。
點完後，服務員很快端來花生瓜子等其他幹果，沒一會兒咖啡也上來了。李文從未喝過咖啡，也不知道咖啡是什麽味道。看到咖啡到了，於是拿起咖啡喝了一口，結果發現喝了後感到很苦。
李文吐出舌頭，實在接受不了這苦咖啡的味道。舒雲在一旁笑了起來，因為剛才李文的模樣讓舒雲感到很開心。李文看到舒雲在笑話，便埋怨道:“咖啡怎麽這麽苦，這要怎麽喝呀！”
舒雲笑了一會後，才正經八百給李文講解咖啡的原理。
“咖啡”(ffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮，在希臘語中“kaeh”的意思是“力量與熱情”。
茶葉與咖啡、可可並稱為世界三大飲料。
咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，產於熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長卵形，花白色，結深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等。原產於埃塞俄比亞。
日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏麵的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是幹淨度。
世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發現的。當地土著部落經常把咖啡的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出征的戰士享用。
當時，人們不了解咖啡食用者表現出亢奮是怎麽一回事——他們不知道這是由咖啡的刺激性引起的，相反，人們把這當成是咖啡食用者所表現出來的宗教狂熱。覺得這種飲料非常神秘，它成了牧師和醫生的專用品。對於咖啡的起源有種種不同的傳說故事。 最普遍且為大眾所樂道的是牧羊人的故事，傳說有一位牧羊人，在牧羊的時候，偶然發現他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔細一看，原來羊是吃了一種紅色的果子才導致舉止滑稽怪異。他試著采了一些這種紅果子回去熬煮，沒想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以後更是精神振奮，神清氣爽，從此，這種果實就被作為一種提神醒腦的飲料，且頗受好評。
古時候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬幹熬煮後，把汁液當作胃藥來喝，認為有助於消化。後來發現咖啡還有提神醒腦的作用，同時由於伊斯蘭教規嚴禁教徒飲酒，於是就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時常飲用。十五世紀以後，到聖地麥加朝聖的穆斯林陸續將咖啡帶回居住地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、伊朗和土耳其等國。咖啡進入歐陸當歸因於土耳其當時的奧斯曼帝國，由於嗜飲咖啡的鄂圖曼大軍西征歐陸且在當地駐紮數年之久，在大軍最後撤離時，留下了包括咖啡豆在內的大批補給品，維也納和巴黎的人們得以憑著這些咖啡豆，和從土耳其人那裏得到的烹製經驗，而發展出歐洲的咖啡文化。戰爭原是攻占和毀滅，卻意外地帶來了文化的交和融合，這可是統治者們所始料未及的了。
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏麵的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是幹淨度。
咖啡原產地埃塞俄比亞西南部的咖法省高原地區，據說是一千多年前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，因此發現了咖啡。也有說法是由於一場野火，燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起了周圍居民的注意。人們最初咀嚼這種植物果實以提神，後來烘烤磨碎摻入麵粉做成麵包，作為勇士的食物，以提高作戰的勇氣。不過這些傳說故事都缺乏曆史文件佐證，隻出現於後世的旅遊傳記中，因此無從考證咖啡起源的真正原因。
直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀時，埃塞俄比亞軍隊入侵也門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經，違反教義，曾一度禁止並關閉咖啡店，但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。咖啡ffee這個詞，就是來源於阿拉伯語qaha，意思是“植物飲料”，後來傳到土耳其，成為歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植，製作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善。
但在西元15世紀以前，咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷，僅在回教國家間流傳；當時主要被使用在醫學和宗教上，回教醫生和僧侶們承認咖啡具有提神、醒腦、健胃、強身、止血等功效；15世紀初開始有文獻記載咖啡的使用方式，並且在此時期融入宗教儀式中，同時也出現在民間做為日常飲品。因回教世界嚴禁飲酒，因此咖啡成為當時很重要的社交飲品。直到1617世紀，透過威尼斯商人和海上霸權荷蘭人的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲，很快地，這種充滿東方神秘色彩、口感馥鬱香氣迷魅的黑色飲料受到貴族仕紳階級的爭相競逐，咖啡的身價也跟著水漲船高，甚至產生了“黑色金子”的稱號，當時的貴族流行在特殊日子互送咖啡豆以示盡情狂歡，或是給久未謀麵的親友，有財入袋、祝賀順遂之意，同時也是身分地位象征。而“黑色金子”在接下來風起雲湧的大航海時代，借由海運的傳播，全世界都被納入了咖啡的生產和消費版圖中。
我國上海已經成為了咖啡消費大市場，因為越來越多的職場白領、外籍人士，都喜歡在工作之餘飲用咖啡，並在很多的餐廳，都推出了下午茶業務，多數裏麵都有咖啡，並且各國的咖啡在此都找到了各自的市場。
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