第116章 做菜
其實劉氏說唐小蘇分了家心情好了是事實，但是這也是她自己想說自己的。
因為自從分了家之後，雖然知道以後的日子沒有在和上房一起過的時候，那樣有保證了，但是他們一家卻過的前所未有的幸福和快樂。
雖然偶爾也能聽到唐老太太的謾罵聲，但是劉氏覺得那都不是什麽了，最起碼他們一家人能夠在一起，還能夠天天吃飽喝足了，不再是像之前一樣，沒日沒夜的像個陀螺一樣轉來轉去，最後還得忍饑挨餓。
夏若離知道劉氏說這些，也是因為她自己的心情好，隻不過劉氏沒有直接說出來罷了，所以唐小蘇就對劉氏說道：“對呀，娘，就是因為分家了，所以才心情好的，所以才會這麽肆無忌憚的和你們說話嘛，如果沒分家的話，估計我還是像之前那樣唯唯諾諾的呢！”
一家人有說有笑的，有忙這，有忙那的，很快就把劉氏擀出來的薄餅給烙的還剩下一些了。
烙出來的薄餅放在那裏一張一張的，稍微距離元一點，看那薄餅，就覺得那薄餅看上去像是蟬翼一般，有點透明又不完全透明，讓人覺得，這薄餅就是比那厚實的大餅要有食欲的多。
唐小蘇見沒有多少張餅了，便自告奮勇的對劉氏說道：“娘，你繼續攤餅，我去把我們洗好的土豆拿出來幾個切了，做一個酸辣土豆絲。”
劉氏卻擔心唐小蘇會不會被刀切到手，所以並沒有同意唐小蘇的話：“小蘇，你等一下，等娘把這幾張餅烙好了之後，娘來切，你別動，不然等一下切到手了，那就麻煩了。”
唐小蘇知道劉氏這是在關心自己，但是同樣她也有些汗顏，她這是得多笨呐，切個菜還能切到自己的手，再說了，她又不是第一次切菜了，怎麽可能會犯這種低級的錯誤呢？不過這一切劉氏不知道呀。
所以唐小蘇衝劉氏撒嬌道：“娘，你這樣寵我，會把我寵壞的，再說了，不試試怎麽能知道呢，就像那烙餅一樣，你看我烙的那大餅，不是有挺有模有樣的嘛，就是烙不好這薄薄的小餅子而已，所以你讓我試試，如果不行的話你再來，你放心啦，娘，我一定不會讓自己切到手的。”
劉氏想到了唐小蘇的年紀，又想到了和唐小蘇差不多大的女娃娃，基本上家務都比唐小蘇幹的好了。
而且就如唐小蘇說的那樣，剛剛她烙的餅烙的確實也不錯，所以也就默認了唐小蘇的話，不過卻還是不放心的叮囑道：“那你可要千千萬的小心一點呀，這刀可不是別的，而且還是新刀，快的很，實在不行就別逞強，讓娘來，我們早一點吃飯，晚一點吃飯，都沒關係的。”
唐小蘇見劉氏退讓了，高興的應聲：“好，娘。”
然後就手腳麻利的將幾個土豆從水裏麵撈了出來，然後放在了案板上，拿著剛已經開了鋒的刀，就要去切土豆。
剛開始切，由於這個身體並沒怎麽碰過刀，所以有點生疏。
不過唐小蘇卻沒有就此放棄，而是小心翼翼的適應這把刀，等唐小蘇完全適應了這把刀以及這如何切土豆的時候，手法這才快了起來。
唐小蘇是先將洗幹淨的土豆，切成整齊的大薄片，然後才放到一起，開始準備切絲，因為這樣切出來的絲要均勻一點。
21世紀的唐小蘇的刀工是不錯，可惜，這個身體的主人的刀工就不是那麽的好了，所以，這將土豆片切成細絲的活計，唐小蘇還是無力勝任，交給了那好比站在他身邊看著他比較擔心的劉氏。
劉氏切好的土豆絲，唐小蘇就自覺的拿過來，找了一個木盆把土豆都給放了進去，這樣做就是為了泡去土豆身上的澱粉，因為這樣炒出的土豆絲才會清爽不粘。
既然劉氏都已經動手了，唐小蘇也就沒有在與劉氏客氣，直接讓劉氏將蔥切末、辣椒去籽切成小段。
這切菜的話交給了劉氏，這炒菜的工作，唐小蘇覺得就非自己莫屬了。
所以她主動的拿起了勺子，以及劉氏切好的配料。
在鍋內放剛剛煉製出來的豬油，放入剛剛切好的蔥和辣椒，煸炒出香味，放入泡好的土豆絲，煸炒土豆絲，倒入醋，烹出香味。就這樣一道簡單的酸辣土豆絲就炒好了。
如果就是炒豬大腸了，香蔥切段，剛剛煮的差不多的豬血腸洗淨，切條，紅椒切條，薑切絲。
燒鍋下油，放入薑絲煸鍋，下豬大腸、紅椒、鹽、唐小蘇又去屋裏拿了原本是準備給無憶擦身體的酒，不過還沒有開封的酒倒入進鍋內一些許，用來去除一些腥味，最後炒至入味，讓豬大腸呈金黃色。
家裏沒有白糖，唐小蘇就想到了昨天晚上王氏給他們的糖果，她有幾顆沒有舍得吃，如今剛好派上了用場，雖然不能和純正的白糖相比，但是好歹也是糖，湊合湊合吧。
最後在加水，直到水沒過豬大腸，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，等豬大腸將剛剛的湯汁都收了之後，就可以出鍋了。
唐小蘇看著麵前的滿滿的一大碗色澤金黃，香味濃鬱的豬大腸以及色澤光亮，酸辣可口，讓人口齒生津，酸辣易下飯的酸辣土豆絲。
其實土豆性平和，有美容、改善胃腸的功能，還有預防高血壓的功效，而土豆中再加上富含維生素C，可增強體質、防止冠狀動脈硬化的辣椒，簡直就是既健康又養生，而且還好吃又容易做的一道菜。
而炒豬大腸，雖然沒有像酸辣土豆絲那麽的有說法，不過這炒豬大腸卻是一道色香味俱全的傳統名菜，在前世也是有一個小小的傳說的，而且還是具有廣泛代表性的客家特色美食，深受蘇東坡的喜愛。
相傳，蘇東坡在貶滴途中，經江西贛州（同屬客家地區），初嚐此菜時，就被其獨特的風味傾倒。
回到惠州後，依然念念不忘此菜那特有的味道，每次飲酒必以炒大腸為下酒菜，百姓見其如此，常用炒大腸換取其墨寶，有的幹脆就稱此菜為“炒東坡”了。
原本在屋子裏麵看著陷入昏迷中的無憶的六郎，早已經被酸辣土豆絲的香味給勾的坐不住了。
可是六郎又想到了唐小蘇以及劉氏的叮囑，這才又忍了下來的。
不過六郎是好不容易忍住了酸辣土豆絲的香味，在忍了酸辣土豆絲的香味之後，又有了一道他並不熟悉的香味。
這下子劉氏覺得自己是可能再也無法忍住了，所以他看了看還是像之前一樣昏睡著的無無憶，在心裏天人交戰。
最後還是抵不過香氣的誘惑，把無憶單獨一個人放在了屋子裏麵，而他則是偷偷的溜到了廚房，想一探究竟，到底是什麽東西，竟然會這麽香。
唐小鬆看到眼巴巴瞅著這兩道菜的六郎，好笑的戳了戳六郎的小腦袋：“是不是被這香味給吸引過來的？”
六郎則是毫不掩飾的不停的點頭：“是呀，姐，這是什麽呀？我怎麽從來都沒有見過，可是實在是太好聞了，太香了，我都忍不住了，就是不知道吃起來是不是很香。”
“那你嚐嚐不就知道了嗎？”唐小蘇說著，拿了一雙筷子遞給六郎，示意六郎可以先嚐嚐。
可是六郎卻搖搖頭，一本正經的說道：“不行，姐，娘說了，吃飯的時候，要等大家一起，等大家都在一起的時候，長輩們動筷子了，我們才能吃。”
唐小蘇一愣，劉氏之前確實說過這樣的話，不過她可能選擇性的忘記了吧。
而且唐小蘇覺得，現在都隻有自己一家人了，不用那麽遵守禮儀了，所以她望著劉氏說道：“娘，都是一家人了，還有必要這樣嗎？”
劉氏也笑了，她笑是因為六郎記住了她說的話，沒有因為麵前的菜，是他從未見過，而且又是對他特別有吸引力的，所以就直接吃了，而是還是記住自己之前和他說的話。
不過唐小蘇說的也很有道理，所以劉氏對六郎說道：“想吃就嚐嚐吧，反正馬上也要開飯了，而且我們都是一家人，可以不用守這些規矩。”
六郎得到了劉氏的這句話，就好像得到了釋放令一樣，忙不跌的從唐小蘇的手裏拿過那一雙筷子，然後夾了一筷子的酸辣土豆絲嚐了嚐。
剛吃到酸辣土豆絲的六郎雙眼瞪大，然後就口齒不清不停的叫著：“好辣好辣。”然後又開始和之前一樣，口齒不清的說著：“好酸呀。”最後才是含含糊糊的：“好吃，好吃。”
六郎的樣子，看的旁邊的三郎和四郎眉頭緊皺。
四郎碰了碰六郎，忍住心裏的饞蟲問六郎：“六郎，到底是辣還是酸，亦或者就是好吃，你怎麽吃了一道菜，說了三個味道呀。”
“二哥，是真的，這菜又辣又酸，可是卻很好吃，就這道菜，我估計我都能吃上一大碗飯。”六郎一臉幸福的對四郎說著，一邊說著，一邊對四郎畫了一個特別大的圓，示意這個就是他口中特別大的碗。