第20章 胳膊肘往外拐
這話有些意思啊。
秦掌櫃不由仔細打量了下盛竹，難道這小娘子除了貌很驚人，廚藝也很驚人？不然怎能如此有底氣。
他心思一轉，笑道“盛娘子果然快人快語。行，那就請移步後廚吧，我和少東家在這裏坐等好菜出鍋！”
為避嫌，秦掌櫃把大廚們都叫了出來，隻留剛才那個跑堂小哥在裏麵幫忙燒火，跑堂小哥不會做菜，就算偷偷記下了順序，也學不會。
盛竹其實並不介意讓別人看，她是龐天賜帶來的，秦掌櫃就算有心算計她，也沒那個膽；其次，她隻是一個普通村婦，雖然秦掌櫃掩飾得很好，但她還是能看出來，人家並沒有把她當成一棵蔥，估計也就是比地上的泥巴強一點，誰會相信泥巴裏裹著金子呢？
所以，她現在要做的，就是讓金子發光，閃瞎秦掌櫃的眯眯眼。
龐記不愧是青雲鎮上數一數二的酒樓，後廚很大，足有幾十個平方，各種廚具和菜肉擺放得井然有序，一溜兒灶台上，滿滿的都是作料。
盛竹上前查看了下，很驚喜。
除了沒有辣椒和味精，其它的油鹽醬醋糖和蔥蒜、生薑、花椒都有，雖然跟現代成熟的工藝還是有一定差別，但做出美味佳肴，足夠了。
跑堂小哥很懂分寸，早早的在灶前坐好了，眼睛也不亂瞟，隻道“盛娘子，需要火的時候跟我說一聲就行。”
盛竹笑著道謝。
她在廚房裏轉了一圈，找到了處理好的羊腿肉，先用鹽、胡椒粉、醬油、澱粉和花雕醃製備用，然後從桶裏撈出了一條一斤多的鯽魚，開膛破肚去鱗片，清洗幹淨。
“可以生火了，要中火。”
跑堂小哥生火的技術不錯，很快鍋就熱了起來。
盛竹先放入三勺油，將鯽魚煎至兩麵金黃，再倒入一碗清水，煮沸後放入醃製好的羊肉片，加醬油、鹽、糖，青菜和胡椒粉，用大火收汁。
一刻鍾後，色香味俱全的魚羊鮮就完成了。
跑堂小哥埋頭燒火，眼睛很老實，奈何鼻子不聽話，那股子濃烈的香味在屋子裏彌漫開來，瞬間打開了他的味蕾。
就像明知道眼前站著一個沒穿衣服的美女，很想看，卻又不敢。
他忍不住咽了咽口水，“盛娘子，你這做的是什麽菜，也太香了！”
盛竹舀了半碗湯遞給他，笑眯眯地道“聞起來香不作數，你嚐嚐，看味道如何？”
跑堂小哥心裏是拒絕的，怕掌櫃知道了扣他工錢，身體卻很誠實地接了過來，迫不及待喝了一口，又喝了一口，再來一口嗚嗚嗚，根本停不下來好嗎？
直到把半碗湯都喝完了，他才意猶未盡地舔了舔唇，崇拜地看著盛竹，“好喝，太好喝了，我從來沒喝過這麽鮮美的湯！”
盛竹笑了，“好喝你就多喝點。”又盛了小半碗給他，然後將鍋裏的魚羊鮮裝盤，撒上香菜，端著往大堂去了。
大堂裏，龐天賜拉著沈硯聊得正歡，秦掌櫃陪坐在一旁，笑吟吟聽著，也不插話。見盛竹出來了，馬上站了起來，還沒來得及看，就先聞到了一股濃鬱的香氣。
龐天賜和沈硯也停下了話頭，三個人的視線全落到了那道菜上。
金黃的魚，酥爛的肉，濃稠的汁，上麵以綠色的香菜點綴，光是看著就令人食指大動。
秦掌櫃是個識貨的人，頓時眼前一亮，馬上命人拿了幾個碗過來，先盛給了龐天賜，再遞了一碗給沈硯，最好一碗才是自己的。
第一口入了腹，三個人都僵住了，臉上的表情如出一轍。
詫異，驚喜，不滿。
不是對盛竹不滿，而是不滿足於隻吃一口，秦掌櫃和龐天賜趕緊又吃第二口，第三口沈硯倒還好，他一向注意自己的言行，不想給外人留下狼吞虎咽像幾輩子沒吃過飯的窮酸相，依然不緊不慢的。
心裏卻是翻江倒海，雖然早知道大嫂手藝好，這兩天的蔥油拌麵也好，蔥油魚片也好，已經是他這輩子吃過最美味的食物了。
可跟手裏這碗湯相比，都不足一提。
真的好吃到想哭。
相比較沈硯的內斂，龐天賜就外放得多了，不過片刻碗就見了底，他伸手又去盛了第二碗，邊吃還邊踢了旁邊的跑堂小哥一腳，甕聲甕氣地叫道“去，給少爺我盛碗米飯過來不，端一鍋過來！少爺我能吃十碗！”
十碗？那不得把人撐死了麽？
跑堂小哥哪敢應，求救地看向自家掌櫃，卻發現自家掌櫃也沒好到哪裏去，隻顧著埋頭喝湯，完全沒接收到他的視線。
他隻好苦著臉去後廚盛了兩碗米飯過來，要真端一鍋去，少爺吃壞了肚子，活計丟了還是小事，他全家的命都不夠賠的。
見龐天賜吃了一碗飯還想再吃，盛竹急忙製止“龐公子，凡事過猶不及，再好吃的東西吃太多也容易膩，不如留著肚子等下次再吃怎麽樣？”
龐天賜這才放了碗，滿足地喟歎一聲，靠在桌旁拍肚皮。
“嫂子，真沒想到你手藝這麽好，我真是羨慕死子墨了，天天可以吃到這麽美味的菜！”
盛竹微微一笑“要真是這樣就好了。不怕龐公子和秦掌櫃見笑，要不是家裏已經揭不開鍋了，我哪裏舍得把這祖傳菜譜賣給別人，這不是實在沒辦法麽，就等著賣了銀錢好買米呢。”
這話也就是說，菜也嚐過了，味道你們也認可了，可以談談價錢的事情了吧？
秦掌櫃當然聽得出她的話音，拿出帕子擦了擦嘴角，這才笑道“菜確實不錯，最腥的魚，和最膻的羊，居然能調和出最鮮的食物，著實令人驚奇。”
他垂眸做沉思狀，半晌，在眾人灼灼的目光中伸出了五根手指，“我出這個價，五”
話還沒說完，就聽龐天賜叫了起來“五十兩！好，我覺得很合理！”
秦掌櫃身子一歪，差點沒被他家少東家的獅子大開口給氣中風了。
五十兩，你咋不去搶呢？
還有，你到底是誰家的娃，能不能不要胳膊肘往外拐！
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