第194章 紙杯蛋糕
有了初期的領先優勢，陳博對這次考核胸有成竹。
紙杯蛋糕的定價是元一個，相比於豪華牛河套餐而言可謂是親民不少，是個淵大學子都能消費得起。
“嘿嘿，博哥，來這麽早啊。”姚文城揚手招呼。
“你怎麽也在？平常不都是踩點到麽？”
姚文城弱弱道：“提前學習下，我這周是糖水，怕煮成涼白開給學生。”
陳博沒去平常上課的烹飪室，而是去了隔壁的烘焙室，隻有那裏才配備了烤箱。
他事先翻閱過電子書籍，不同的糕點對於烤箱溫度有著不同的要求，自己以前沒接觸使用過，想先鑽研下練手，免得烤糊了。
教室裏突然來了位陌生的同學，卻沒引起太大的關注，找代課這事並不罕見，大家也都習以為常了，反正跟你也不熟，沒人會多管閑事。
“你看這個烤箱，它又大又重。”姚文城驚歎。
“就像這個蛋糕，它又小又圓？”
陳博對上rap，把注意力轉回烤箱，原以為隻有微波爐大小，沒想到是四加一合體裝，快趕得上小型冰箱了，這麽笨重一看就知道是專門供應餐館飯店的。
烤箱的功能十分齊全，每一種類型的糕點有一個專門的按鈕，分別對應不同的烘烤時間，不用自己額外調試，看來是多慮了。
陳博找來一個麵相善良的同學，詢問道：“你們的低筋麵粉和蛋糕速發油是從哪裏搞來的。”
“老師上課會拿過來。”
“哦，好的，謝謝啦。”
姚文城見陳博辦妥事，插嘴說：“博哥，幫我挑挑食材吧，我還沒決定好做什麽糖水。”
“你想要簡單點的還是複雜點的？”陳博偏過頭問。
“簡單點的，越簡單越好。”
陳博不假思索道：“紅薯糖水或者綠豆糖水，兩個步驟類似，紅薯是切片，綠豆是搗碎，你選一個吧。”
“紅薯糖水啊，切片容易，而且講究不多，切成大小不一也沒什麽。”姚文城興奮地點點頭。
紅薯糖水所需的食材單一，兩人換上防護套，徑直地走進冷藏庫，穿過肉類區，陳博還饒有興趣地操起塊嫩牛肉片晃悠。
“上周我做炒牛河的時候不見有，故意的吧。”陳博甩了兩周半，發泄完心中的不滿，把肉重新放回原處。
“這周的食材好像更豐富了，是因為有人要做麻辣燙的緣故嗎？”姚文城見到了秋葵，這玩意味道一般，價格卻相當感人。
“但願他能滿足所有人的胃口。”
陳博加快步伐，來到蔬果區，挑了幾個容易剝皮的渾圓紅薯，又用調料碗裝了點白砂糖和紅糖片，鄭重地遞給姚文城。
“走吧。”
“啊？這麽點啊？”姚文城看著幾個紅薯，感到難以置信。
陳博投去疑惑的目光，“不然呢，這不是你要的簡單嗎？”
“這也太簡單了，要不再加點？”姚文城擔心老師那印象分不好，劃水要有劃水的樣子，不能不用槳全靠浪。
“加多幾個紅棗，再搞份紫薯混搭。”陳博一手拿著一樣食材，塞進姚文城懷裏。
“我覺得可以了。”
擺在陳博麵前的有兩套策略，一是中規中矩的做紙杯蛋糕，不玩任何胡裏花哨，二是模仿上周的成功經驗，倒騰點圖案樣式。
如果隻是圖高分，中規中矩已經綽綽有餘了，陳博堅信以自己的廚藝水平，即使是再普通的紙杯蛋糕也會有人掏錢買單。
所以他選擇了第二套方案。
“不斷挑戰，不斷超越，這才對得起我的人生啊，哈哈。”陳博不知道哪根筋不對，指點完姚文城注意事項，開始在網上學習裱花教程。
裱花聽起來挺容易，仿佛就是把花嘴捏在手上，隨後用力均勻地擠在蛋糕上。
可實際操作中，光是花嘴就有十餘種不同的種類，有的擠出來是波浪形，有的是齒輪狀，還有的是雙螺旋紋，尺寸根據蛋糕適配，力道也要恰到好處。
“原來當個裱花師那麽難。”陳博望著自己年久失修的左手，今天又要派上用場了。
“哇哦，我的糖水出爐了呢。”姚文城揭開蓋，深吸了一口氣後猛地捏住鼻子。
陳博湊近身，皺眉道：“你是打算做紅薯糊嗎？水放少了。”
“你怎麽還不動手？”姚文城把失敗品倒進洗手台，接著糟蹋新的食材。
“我研究完就去隔壁。”
陳博打算以京劇主題為切入點，他認了十幾張臉譜，把特征銘記於心，旋即走向隔壁的烘焙室操刀。
烘焙課的考核要求很低，課堂上完成一份糕點製作，然後由同學試吃完後互相打分點評。
盡管黑暗料理頻出，但出於互利互惠，大夥都是含著淚給了高分，有幾個剛扭頭就跑去洗手台吐了。
“請各位借過一下，我是隔壁班考核的，要供應食堂宵夜。”
陳博捧著一打雞蛋，外加若幹低筋麵粉和蛋糕速發油，占據了桌子一角。
“你有做過烘焙嗎？”有位同學好奇道。
“沒啊，半小時前剛學。”陳博麵無表情地把雞蛋挨個打進塑料盆裏，抓起攪拌爪一通猛如虎的操作。
“看起來挺秀的，然而好不好吃是另一回事。”
“真替今天吃宵夜的同學擔心。”
“我聽說上周也是你們供應宵夜，你們考核幾周啊？”
“三周，今天第二周。”陳博抽空回答完問題，照著說明書上的比例添加進麵粉和速發油，繼續先前的操作。
“你看你，用力過猛，都沾到衣服上了。”一位相貌平平的男同學取笑說。
陳博沒去理會，用手刮了點蛋泡，試探性地一張一合，見塑性已成，便小心倒進模具裏，順勢往烘焙箱一扔。
經過8分半鍾的烘焙，12個紙杯蛋糕新鮮出爐了，陳博借來了裱花工具，回憶起腦海中的人臉，伏案刻畫形象。
剛落一筆，白色的奶油覆蓋了絕大部分區域，不明真相的同學私底下竊語道：“裱個花都不會，果然是新手。”
第一個京劇臉刻畫到一半，有眼尖懂行的人認出來了。
“是白臉？”
陳博頷首笑道：“對啊，裱花多沒意思。”