第124章 掌勺大廚
這次的烹飪課比較特殊，老師沒有像往常一樣推著盛滿蔬果肉脯的餐車，而是拿來了飯堂食譜。
四屏開的平板鋪在櫥台上，陳博掃了兩眼，看得是眼花繚亂。
“大家選三道菜，作為期末考核的內容，要求在群文件，請及時查閱，以免耽誤成績。”
“咱們這課上到第幾周？”
陳博有點懵圈，選修一般是上到16周，12周開始考試的少之又少，不排除考核內容太繁瑣，兩節課弄不完。
“這周提交菜式，接下來三周各做一道菜，16周出最終結果，剛剛好。”
姚文城把文件裏的要求用自己的語言簡練概括完，深情地望向陳博。
“博哥，靠你了。”
“靠什麽？大聲點。”
陳博做了個數錢的動作暗示對方，沒等姚文城開口，旋即哈哈大笑道：“逗你玩的，我先照顧好我自己。”
“沒問題，你吃肉，我刷碗。”姚文城昂起胸膛，裝模作樣的拍了拍。
選菜式可是門學問，考核的時間夾在晚飯和宵夜檔之間，選擇麵可謂非常廣泛。
由於不能中途更改菜式，因此需要慎重挑選，陳博本想耐心研究下套路，可別人已選的菜式不能重複，這逼迫每個人盡快做出選擇，以免淪落到隻能做白麵饃饃油麥菜。
“我選蒸水蛋、煎蛋、西紅柿炒蛋。”
第一位同學率先在電子菜譜上做好標注，這仁兄似乎刻意和雞蛋過不去，三道菜式裏是以雞蛋為主食材。
“大佬，點評一下。”姚文城不解其意，問起了陳博的意見。
陳博隨口胡謅道：“看似滑稽可笑，實則妙不可言，這三道蛋菜製作簡單，且受眾廣泛，對於不求滿分隻求及格的人來說，未嚐不是一個可行解。”
“那還有什麽比較簡單的菜式嗎？”姚文城屬於隻想把學分拿到手的混子，至於別的花裏胡哨，他並不在意。
“胡蘿卜炒肉絲、土豆片炒肉絲、四季豆炒肉絲，這三道學會一個便可以舉一反三。”陳博指尖在屏幕上挨個指認，給人一種隆中對定天下的既視感。
“嗯，我聽你的。”姚文城用力地點點頭，剛準備占坑，卻被人捷足先登。
“我…”
見搶飯碗的家夥是個文弱女孩，姚文城不好發作，胸中憋著口悶氣。
“沒事，容易做的菜一抓一大把，像什麽蒜蓉炒青菜、麻婆豆腐、玉米粒炒肉…”
陳博前嘴剛說完，後腳菜式就被人搶走了，姚文城欲哭無淚，隻恨手速不夠快。
等大半個班的學生選完，菜譜上被標記的滿滿當當，陳博三分鍾前還在糾結選什麽好，轉眼間發現已經難以找到一處立錐之地了。
“這可如何是好？”
“不是還有個菠蘿雞粒炒飯嗎？”陳博提醒道。
這回姚文城手快，直接爆燈擄走，不知道的人還以為他在捶桌子。
“難不難的？”
陳博淡定表示：“不難，先挑一個新鮮的菠蘿，去皮對半切掏空果肉，然後按照揚州炒飯的做法弄一份主食，再把生鮮雞肉剁碎爆炒，最後均勻地裝進空殼裏。”
“聽起來是很簡單。”姚文城呆呆地，隻有眼皮子在動。
“哦吼，這個是套餐係列，還要加一份燉盅，你會煲老火靚湯嗎？”陳博後知後覺，難怪半天沒人搶，原來是大工程。
姚文城搖頭道：“不會，煮白開水還湊合。”
“巧了，我也不會。”陳博尷尬地笑了笑，幸好坑的是別人。
“博哥，你不能這樣，你要負責的。”姚文城慌得一批。
“沒事啊，你煮個青菜湯唄，就把青菜扔鍋裏澆水煮開撒鹽，很簡單的。”陳博認真研究著花旗參烏雞的烹煮方法，暫時沒有頭緒。
“你怎麽還不選菜式，隻剩些黑暗料理了。”姚文城顧不上那麽多，撿了兩份糖水活。
“怎麽沒人選濕炒牛河？”陳博頗感好奇，照理說這東西拿來做宵夜應該蠻吃香的。
“飯堂定價太貴，一份賣8塊錢，而且沒幾塊肉，口感也不好，沒多少學生會點。”
姚文城的話道出了玄機，考核的主要指標是食剩率和學生反饋，價格是事先給定好的，一份色香味均差的菜肴，確實不能吸引到同學的注意。
“我是何許人，化不可能為可能，這點小兒科，包在我身上。”陳博無所畏懼，大不了到時炒菜過程中多放幾片肉，撒多點味精，反正糟蹋的不是自己。
剛下手，陳博便覺察出不對勁。
“為什麽定價是16塊？”
“因為這是豪華餐，標配版的濕炒牛河在這裏。”姚文城不經意間大仇得報，他指著一處有標記的地方，那個才是真正的濕炒牛河。
“你是故意的嗎？”陳博麵帶殺氣地盯著姚文城。
“我眼拙，博哥，你相信我。”姚文城極力想辯解，可忍不住笑出了聲。
陳博歎了口氣，豪華版的濕炒牛河隻是比標配餐多了點分量，而價錢卻貴了兩倍，他實在想不到任何理由去忽悠人家在飯堂買一份。
真覺得吃不飽，買兩份8塊的，分量肯定比16塊的多。
“拿什麽拯救你，我的期末考試。”
留給陳博悔恨的時間不多，班隻剩自己沒選好菜式，有點拖後腿的感覺。
“我們標注的12序號，到時是按序號順序依次做菜，還是無關緊要。”
“按序號。”姚文城不假思索。
陳博快速瀏覽了一遍，大家的傾向更多地集中在主菜葷食，沒有人留意過葷素搭配、主副搭配的問題。
第二周隻有姚文城選了糖水，副食區缺少扛把子，陳博決定補齊空白，果斷選了紙杯蛋糕。
“喂，你怎麽選這個？”姚文城倍感詫異。
“我忘了這是西式甜點，不屬於課程範疇，不讓選嗎？”陳博突然意識到。
“老師說任選，翻車也沒事，但你會做嗎？烤箱怎麽用你都不會。”姚文城投來質疑的目光。
“學嘛，不就是加熱東西，多簡單的事。”陳博不信邪。
第三周沒有明顯短板，陳博幹脆選了個牛腩蘿卜煲，畢竟這是他最喜歡的宵夜之一。
拿不拿手嘛，另當別論。