第十章 硝石製冰保鮮
“你們二姐夫拉著他弟上山去了，說是要多呆兩天，準備一次性弄夠人家需要的數量。”放下兒子，二花兒從水缸裏舀了一勺水噸噸噸的喝了，“我這才知道呢，你二姐夫硝製毛皮的手藝是跟著老獵人學的，他以前救過一位老獵戶，人家為了感謝他，就傳了他這門手藝，連他爹娘都不知道，他也沒上過心。你說這人是不是憨的？”
她看似抱怨實則顯擺的小心思讓兩個妹妹咬嘴偷笑。
“二姐，你和小侄兒還沒吃東西呢，我給你們煮點粥，今天的拌菜還剩了些，就是沒餅子了。”
和麵也需要時間，她們倆今天忙了一天，現在都還有些手酸，原本打算休息一會兒，晚上再來和麵，沒想到二姐回來這麽快。
“懶得弄那些了，隨便吃點就行。”二花兒是個好打發的，可她兒子還小，總不能隨便喝點粥就行。
大寶今天很認真的在家裏幫忙理菜，為了表揚他，魏瑧特意給他做了燉蛋，都給自家弟弟吃了，總不能虧待自己寶貝大侄兒。
燉蛋需要的時間很短，魏瑧先給做上，讓大寶看著火，這邊她切碎了菜梗，舀了一勺稀粥，加入菜梗後再慢慢熬一會兒，等到菜梗軟爛了，戳了一點燉雞湯冷後凝出的油脂進去。蔬菜粥就這麽吃很寡淡，加上一點點油就不同了，熬好的粥香噴噴的，連大寶都眼巴巴的看著大侄子的粥碗抿嘴巴。
“明天三姐給你和大侄兒做，今天教你的字可記下了？”
東唐的女子地位不算太低，家裏條件好一點的都能識得幾個字。魏瑧就撿著日常用的教了些給大寶，讓他有個底子在，別到時候去了夫子那裏啥都不知道，人還不得嫌棄他。
魏瑧倒是會《三字經》，可這時代還沒出現呢，《千字文》六朝時期就有了，可也不是蒙學的學童能夠讀的。算來算去，隻有《百家姓》最為合適，而且村學一般也是用這本做啟蒙的。
魏瑧教了大寶兩天，認識了前麵二十個字。還給他那硬木頭打磨後做了一隻木頭筆，讓他在院子裏的地上學著寫。
大寶沒有練過字，寫出來的字不成形狀。魏瑧也沒為難他，畢竟用木棍筆和毛筆的感覺大不相同。她現在隻是讓大寶熟悉一下，真正開始學習之後，紙筆墨硯的支出是不能少的。這也就無形增加了她肩上的壓力。
“今日我們接著學好不好？”魏瑧揉了揉弟弟的腦袋，“等你會背了，阿姐去給你買紙筆回來，等到拜夫子那日，你得會寫自己的名。”
“三姐，我的名字是不是叫魏大寶？”大寶昂起頭，葡萄似的大眼睛看著魏瑧，“這個名字不好聽，不能換一個嗎？”
“傻弟弟哦。”魏瑧笑起來，“大寶隻是爹娘給你取的小名，真正要入學讀書了，得請夫子替你取個大名。”
“為什麽要夫子取？”大寶嘟嘴，“我想三姐給我取。”
魏瑧蹲下來跟弟弟平視：“三姐是女孩子，大寶以後是要撐門立戶的男子漢，所以大寶的名字應該請夫子替你定。聽話啊。”
大寶癟了癟嘴，要哭不哭的低頭繼續在地上畫。
“我說三花兒，你給他取一個不就完了？以後他的字請夫子取不行嗎？”
魏瑧微微張嘴想要反駁，卻看到大寶偷偷的用眼角看她，目光中有一抹希翼。
“這樣啊，我想想再說好不好？我們家大寶的名字得慎重一點，要是取得不好，人家會笑話你一輩子的。”
魏瑧把這事兒記到心裏，她感念養父母對自己的嗬護，哪怕自己是個瘋瘋癲癲的小丫頭，他們也沒說丟棄自己，在臨終前，還囑咐兩個姐姐一定要照顧好她。
現在她清醒過來了，就該輪到她來守護這個家，守護弟弟妹妹們長大。
想了好幾天，魏瑧最後打算用“茂行”這兩個字作為大寶的大名。
《離騷》中有“夫維聖哲以茂行兮”一句。茂行意指德行充盛，她不求大寶能為官做宰，隻求他做一個有德行的人就好。
給大寶取了名字，自然不能漏掉四花兒。她的名字為“瑧”，是玉的名字，四花兒就跟著她取，名為“珵”，也是取玉為名，象征美好。
找了個機會，跟兩個小的說了這事兒，四花和大寶高興得不得了，要不是天色已晚，他們能跑出去大吼三聲自己有名字了。
大花兒二花兒已經出嫁，變成了某某氏，這時候取個名字也派不上用場，再說了，隻有年紀大的給年紀小的取名，沒有小的給大的取名，她腦袋裏過了一下便沒往心裏去。
第二日大早，四花兒和大寶很早就起床幫忙收拾，麵是頭天晚上就和好放在灶房的，其他的新鮮肉菜還得現做。現在家裏條件不算太好，魏瑧便沒有過分追求美味，她打算等以後條件更好了，得弄個地窖出來，存放瓜果蔬菜和肉類。
硝石製冰大部分人都知道做法，也是古代製冰降溫最常用的手段。如果隻需要保持低溫，需要的硝石並不太多，而且硝石溶解之後可以再次蒸發結晶使用，算得上性價比相當高的礦石了。
想到天氣已經越來越熱，肉類沒有冰根本放不住，早上的新鮮肉，到了晚上就變味了。大部分節儉的人把肉洗幹淨焯水之後繼續吃，但魏瑧有點沒法忍。
好在鍋盔生意還算不錯，她手上也有存了些錢。跟弟弟妹妹講清楚了利弊後，她咬著牙取了一些出來，托二姐夫到鎮上買了一袋子硝石。
“這是做什麽用？”二姐送硝石來的時候，還以為家裏三個小的也想學著硝製毛皮，心裏給自己做了半天的建設，才咬著牙提著硝石過來。她想著，如果三個小的真想學，就給男人說說好話教教他們，多個手藝總不會有錯。
“我們打算來製冰。”魏瑧忙活著把大一些的木盆裝了半盆水，倒了三分之一的硝石進去，不多會就看到水結冰了。
“這……你用硝石結冰幹什麽？”