第三百八十七章 大餅（下下）

  瞿娘子聽得一愣一愣的。


  看含釧說得眼睛放光，她好似聽見了銀子“嘩啦啦啦”落入口袋的聲音。


  清脆又動聽。


  不過，含釧的預想，顛覆了她對食肆經營所有的認知。


  留仙居在京城地位頗高，一向廣受推崇，食客來吃飯為了什麽？自然是為了主廚和掌勺的那點兒精耕細作的心血。若是將食肆遍地鋪開，怎麽控製質量？怎麽平衡每一間食肆的距離？最重要的是，怎麽找到可以撐起食肆的這麽多個掌勺？

  瞿娘子將自己的疑問說出口，含釧眸光亮晶晶，繼續說道，“醬料，統一配比！菜式，統一劃定！食材，統一采購！統一采購食材就可以在成本上做到削減，統一劃定菜式就意味著對掌勺的要求其實沒那麽高，統一做好醬料的配比就保證了每一間食肆的菜品質量——或許沒那麽驚豔，可你我二人練手定下的菜式和佐料、譜子，又如何會差！？”


  瞿娘子笑起來，“你既已想好，便自己幹就是，何必要拖我一道，還平白分出利潤銀錢。”


  含釧不好意思地笑了笑，將昨日夜裏“時鮮”發生的事兒一五一十告訴了瞿娘子，說道，“如今既已待嫁，又即將嫁一個身份敏感的郎君，我預備將‘時鮮’做窄，每日隻接待十人，且這十人需經過身份審核、提前預約和年度繳費製，尋常的人絕做不了‘時鮮’的食客，是以防昨日之事再現、又可保全‘時鮮’不關門大吉的最好辦法了。”


  瞿娘子若有所思地點點頭。


  這倒是。


  做了皇子妃，就是天家的人，本應當低調內斂，天家又如何能接受媳婦兒整日拋頭露麵去開館子？


  且，如今形勢詭譎複雜，儲位之爭還未開始，四皇子本因母家不顯，是個冷灶，可如今從北疆全勝歸來，聖人又指了冉冉升起的曹家姑娘含釧做王妃，今後就算坐不上皇位，也必定是個強勢的藩王。此情此景，“時鮮”再留著，就太打眼了。


  瞿娘子樂嗬嗬地笑起來，“你這是要把我推出來放在明麵上，自己做暗地裏的老板娘？”


  聰明！


  含釧笑著頷首——自己身邊的女子，除了小雙兒和阿蟬，好像都挺聰明的。


  真是物以類聚，人以群分呢！


  嘿嘿嘿。


  瞿娘子見含釧點了頭，笑意更盛，“就相當於咱們倆合夥，拋開留仙居與時鮮，另起爐灶，重新在京城搶占食肆份額？”


  含釧再點頭。


  瞿娘子有些不解，“您這麽累作甚？‘時鮮’您若是不想關，便照著你的辦法開下去即可，也可解燃眉之急。你開過食肆，累、苦、事兒多且冗雜，你好好做你的王妃便可，何必又累又煩地繼續幹食肆呢？”


  而且，這廝還不缺錢！


  守著曹家金山一樣的家產，她幹點啥不好？！


  非得幹食肆？

  有句話咋說來著？

  勸人做餐飲，天打五雷轟。前世殺人，今生做餐食。


  這又不是個來錢快的行當，圖的是細水長流、百折不屈。


  含釧笑了笑。


  她舍不得放下。


  食客千百人，萬千眾生相。做食肆，是她唯一拿手且喜歡的事兒，定菜譜、做采購、設計菜式和方子她能從中得到快樂。


  還有，曹家的銀錢夠修幾回運河？

  修一次運河十幾二十萬兩，買一處宅子光是送禮就得十萬兩雪花銀如今曹醒擔了京畿漕運使司的職位，又得封廣進伯，聖人已經給了甜棗了！曹家還不滴水之恩湧泉相報！？懷璧有罪匹夫無罪，含釧能預見，在之後的五年、十年裏，曹家就是朝廷的銀票行，縱算聖人開闊豁達，也絕不允許京城之中有家族富可敵國。


  既然那條路要封，那這條路就得開。


  否則，以後怎麽做珍珠麵糊敷臉？怎麽帶老左和齊歡去京郊泡溫泉？怎麽給小咪配備專司女使？

  富慣了，再想想手長衣袖短的日子，那可就難過了！


  這些話，含釧卻不好同瞿娘子說，隻說，“賺錢才是硬道理！既有這個天賦和想法，那便直管幹就是。”


  含釧從懷中掏出一份契約文書推到瞿娘子眼前，“我今兒個一早睡不著，起來草擬了一份文書，咱們先開三間食肆練練手，分別選在城東的紅燈胡同，城南的百花胡同及煦思門外的東郊集市外，銀錢、店鋪、食材來源，我來負責；人手、店鋪裝潢，你來搞定。第一年的利潤，咱們誰都不分，直接塞進本錢裏繼續向外擴張，爭取明年在通州、冀州、天津衛開下分店。”


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