第419章 四一九、神秘的新產品
秦桑十指交握，堅定道，“不能降價，繼續按原來的價格賣。”
如果這個時候降價，隻會讓人覺得她們心裏有鬼，或者這些點心根本就是賣貴了，那他們之前積攢的人氣就會降低，這些小販做的點心還是有差別的，就算一兩次大家吃不出來，時間長了就會看出不同。
最重要的是秦桑想知道店裏有沒有人把她出賣了，王思佳她是不怕的，丁香不好說，不過按照她的反應應該是沒有，何況她本來也沒有要吃老本的意思，等麵包做出來之後，至少三五年內不會有人再超過她。
事不宜遲，第二天秦桑就開始準備做麵包，她想做的是後世那種吐司麵包，這個算是麵包的基本款了，要先把吐司做好了，才能研究其他的產品。
做吐司需要高筋麵粉，酵母粉，雞蛋，白糖，牛奶等，光是買這些她就花了一大筆錢，東西都準備好了之後，秦桑將適量的麵粉以及其他材料攪拌均勻，開始揉麵，剛開始比較粘手，慢慢的就不會了，揉到可以拉成薄膜的形狀，就差不多了。
現在沒有機器，揉麵實在是個力氣活，秦桑看了一下時間，她居然花了大半個小時，要是有攪拌器就好了。
這兩天天氣冷，麵團發酵得有些慢，秦桑決定借助烤箱進行發酵，她將麵團放到吐司盒，然後在烤箱裏放了杯熱水，打開烤箱，就可以開始發酵了。
通常麵團要發酵到原來的三四倍大小，發酵完之後，她拿手壓了一下麵團，壓下去之後不會反彈了，那就算可以，秦桑用手抓起麵團，有拉絲的感覺，而且很軟，她將麵團拿出來，繼續糅壓排氣。
將排完氣的麵團取一定量稱重，揉成想要的形狀放到土司盒裏，烤箱提前預熱十到十五分鍾，因為她也是頭一回用，所以現在都是試驗的數據，麵團的重量，預熱的時間，溫度，加多少水和酵母粉，她都是要記錄的。
前世秦桑隻用過家用的那種烤箱，跟這種大型的還是有些區別的，很多微小的數據就會造成不同的結果，她必須實驗出盡量完美的比例。
好不容易等到麵包烤熟，秦桑連忙記錄了一下時間，戴著專門製作的棉手套將東西拿出來，脫盒之後在盤子裏放涼。
此時店裏的客人紛紛好奇廚房裏做的是什麽東西，因為他們已經聞到了陣陣香氣，真的好香，是從來沒有聞到過的味道，似乎是牛奶的味道，但是牛奶有這麽香嗎？
“你們現在做的是什麽點心？”一個正在點單的人瞬間就被這股香味俘獲了，他好想現在就吃到這個“點心”。
“這個是……”秦桑交代了不能說的，何況王思佳也不知道她要做什麽。
“不好意思，這是我們店的新品，過一段時間才有的賣。”秦桑正好從廚房出來，連忙為那位客人解釋。
“你們什麽時候開始賣啊。”說完他還看了眼廚房，很想知道到底是什麽東西。
“下禮拜吧。”秦桑也想早點把東西做出來，她前世麵包做的並不多，也沒有係統地學習過，並不算精通，要做出來賣的，自然得做的完美一點。
不過今天的事情倒是提醒秦桑了，以後廚房也不能隨便讓人進去，下班後她就叫人來裝了一扇門，還在門口貼了一張“廚房重地，閑人免進”的標語。
天氣有些冷，麵包很快就晾涼了，頭一回做，秦桑不敢開太大的火，等她切開的時候才發現裏麵還是生的，不過還是在烤熟的部分撕了一塊起來吃，好像糖加的有些多了，吃多了影響口感。
接著秦桑又開始烤第二個，這次必須把火候控製住了才行，不然沒烤熟實在太浪費了，麵包又不能回爐重造，隻能煎熟或者做成麵包糠吃，總不能浪費了。
第二次烤出來的麵包倒是熟了，但是皮卻有些糊了，那就更不能吃了，她隻好把東西處理了，還剩下最後一個麵團，秦桑計算完時間，再次關上烤箱。
這次總算是得到一個比較像樣的成品了，等放涼了之後，她捏了一塊放進嘴裏，已經很接近她前世吃過的那些麵包的味道，很軟，甜甜的，牛奶應該可以再加點，秦桑將這些又記到小本子裏，今天時間已經差不多了，隻能等明天再繼續試驗。
客人走的差不多的時候，秦桑才將切好的幾片吐司拿出來，給王思佳和丁香試吃，“慢慢吃，邊吃邊告訴我味道怎麽樣。”說完她還拿出本子，準備一字不漏地記下來，實在不能相信自己的記憶力啊。
“好好吃！”丁香第一句話就是這個，她實在沒吃過這麽香的東西，都不知道怎麽形容了。
“真的好好吃。”王思佳在外麵忙了一天，隻是看秦桑在那鼓搗什麽東西，聞著還挺香的，沒想到吃起來這麽好吃。
“我要聽的不是這個，有沒有什麽需要改進的地方？”
“我覺得沒有。”丁香搖搖頭，然後又咬了兩下，感覺天天吃這個都願意。
秦桑隻好看向王思佳，希望她給出有價值的參考。
“我也覺得沒有。”她笑了笑，“秦桑，這個東西我們以前都沒吃過，很難吃出差別的。”
昨天那些糕點她能吃出不同，那是因為有對比，但是現在這個東西評判好壞的標準她們根本不知道。
被王思佳一提醒，秦桑才想起來，她們確實都沒吃過麵包，非要現在提什麽意見還太早了，“那好，接下來的幾天我會繼續讓你們品嚐，到時候可得認真地回答。”
聞言，兩人皆點點頭，光是能吃到這麽好吃的東西，她們已經覺得很開心了，又有什麽不能答應的。
第二天，秦桑繼續用不同的比例來實驗，因為火候她已經基本能控製了，現在就是要調控水、雞蛋、麵粉這些的比例，避免做出來的麵包過酸或者過甜，這次是一起烤的，香味更濃了，等烤箱一打開，店裏坐著的人甚至發出一陣感歎，這到底是什麽東西？