第0071章:適合的，才是最好的
油泡不時炸響，香氣濃鬱的辣椒麵撒上去以後，原本平平無奇的五花肉立刻開始被紅色渲染，香氣四溢。
接著是少量花椒麵，以及孜然。
中午吃羊肉串的時候秦川仔細觀察過，羊肉串上麵除了有辣椒麵以外還有孜然粉末，但又不完全是粉末，完整的顆粒也有。
於是他抓了一把孜然搗得稀碎，再與沒有搗過的孜然粒混合。
經過高溫烘烤，那些完整的孜然粒就像爆米花一樣炸裂，出現了一股比粉末更猛烈的香氣。
等到五花肉上的辣椒麵與孜然完全被油脂包裹，香氣縈繞時，秦川這才將它們拿起來，分了幾串給楊慶。
“可以撒一點蔥花岔色。”
楊慶提醒道。
“好主意！”
秦川打了個響指，將五花肉平躺放好，撒上一點蔥花。
等油脂將蔥花煎軟以後，再翻麵，繼續撒蔥花。
香氣越發濃鬱，賣相也足了幾分。
扯下來一片，肥美的五花肉在牙齒的擠壓下變形、爆裂。熱油開始在口腔中流淌，蔥花的香氣、辣椒的香氣、孜然的香氣還有五花肉本身的香氣，混合在一起，味道複雜多變。
秦川忽然覺得自己以前的燒烤都白吃了。
係統還想賺老子五十萬買爆烤羊肉串的配方錢？
別做夢了！
小爺現在做的肉串，不也一樣很好吃嗎？
相比於原版，辣度可能差了點，究其根本原因還是辣椒不同。
這樣也好。
太辣了他自己都受不了，賣給客人吃，萬一吃出個好歹，農莊可就完犢子了。
對於餐廳而言，一次有關食品安全的名譽打擊就足以讓百年老店一蹶不振，畢竟餐廳是吃飯的地方。
老話說，民以食為天。
不論是有錢人還是普通老百姓，對吃食都特別看重。
同樣的食物，在不同的地域，做出來就會有不同的味道。
適合的才是最好的。
“對了，慶哥，你能教我雕東西嗎？”秦川忽然想起了自己的那套雕刻刀。
楊慶嗯道，“可以，不過你得準備雕刻刀，剝大蒜那種就行，但要磨鋒利，不求吹毛斷發，起碼得割得動蘿卜吧？”
秦川還沒想好用什麽理由把自己的雕刻刀拿出來，磨一把用來剝大蒜的小刀未嚐不可，“那我明天早上起來就磨。。”
“那就沒問題了”，楊慶端著汽水，與秦川碰了一個，“明天我給你帶幾本基礎教材過來，咱們先從蘿卜開始。”
“雕刻是不是還得一點繪畫功底啊？”秦川忽然想到。
楊慶笑道，“初期雕小東西不需要，譬如兔子、小鳥等等，因為每一刀都已經形成了既定的路數，你隻管依葫蘆畫瓢。但如果你想讓這些作品擁有自己的靈魂、神態，甚至是自己的創作新作品，那就必須要懂繪畫才行，起碼在腦海裏你得勾勒出它的線條才行。”
“原來如此。”
秦川恍然。
……
這一夜一直到深夜十一點多才散場，吃了烤鵝腿以後，秦川就溜溜達達的上樓休息了，收拾爛攤子這種事不需要他管。
洗澡的時候，秦川翻看了係統日誌，經驗值還在漲，中午和晚上的飯點時段後台數據暴增，經驗值漲了一萬多，財富值也有幾百。
累積的經驗又有了兩萬多。
除了農莊自己賣的一些土豆和蘸碟以外，其餘的經驗值都是由全國各地的‘饕餮’們提供。
接著秦川查看了係統升了2級以後才出現的排行榜，昨天他隻瞄了一眼，並沒有細看，當時他的注意力完全被高亮的係統日誌吸引了過去，根本沒有注意到排行榜的存在。
排行榜總共有四張榜單，分別有華夏、西南、陵江及北城排行榜。
前兩張榜單內，秦家農莊的排名都是9999+，前百無一不是全國聞名的餐飲企業。後兩張榜單，陵江餐飲排行榜及北城餐飲排行榜，農莊分別占據了701、29的位置。
而且根據排行榜日誌顯示，今天農莊在陵江全市的榜單內又上升了十一位，北城的榜單內上升了兩位。
晉級到北城餐飲業前十、前三及第一，均有獎勵，其餘榜單，晉級五百強及可獲得獎勵。
獎品均為一隻寶箱。
秦川伸手去點，顯示不可領取黑鐵寶箱，更高排名的是白銀、黃金、鉑金、鑽石品質。
寶箱外觀華麗，一看就知道有不少好東西。
可惜現在的秦川隻有眼饞的份，提升排名需要綜合企業知名度、企業資產、企業發展潛力等多項數據。
回到房間後，秦川拿起了手機。
暢聊陸陸續續出現了不少的入群申請，經曆過上午的退群熱潮以後，兩千人大群裏已經有一千多人。
還好暢聊有批量操作功能，不然僅僅是同意申請，恐怕就要好幾個小時。
群裏有不少人都在灌水，也有人討論紅油蘸碟的吃法，有人用來蘸餃子，也有人用來蘸大骨棒，還有人用來蘸海鮮。
秦川忽然覺得，這群真特麽建對了，這麽多饕餮匯聚到一起，所產生的能量簡直超乎他的想象。
他們試吃的一些方法，給秦川提供了更寬、更廣的思維方向。
紅油蘸碟號稱萬物皆可蘸，並非浪得虛名。
狼牙土豆也俘獲了一大堆饕餮挑剔的味蕾，他們開始用紅油去嚐試拌其它食材，這其中最讓秦川感興趣的是拌鹵菜。
分享這種食用方法的是一名鹵菜攤的攤主，他發現，紅油配上鹵香十足的鹵菜以後，直接將鹵菜本身的香氣提升了好幾個檔次。
關鍵是，聞起來又沒有超出界線，不會讓人感覺齁得慌！
為此他還專門發了一個十五秒的短視頻，錄製了鹵菜與紅油搭配成菜的狀態。
一盤鹵香豬耳堆砌在白色的餐盤內，淋上紅油以後，在燈光的映襯之下，光澤越發紅亮。
表麵再撒一小撮翠綠的蔥花點綴，簡直絕了。
剛剛明明已經吃飽的秦川差點流下清口水，仿佛隔著手機屏幕也能聞到一股誘人的香氣。
在一片哀嚎聲中秦川默默掏出了筆記本，將這些饕餮們試吃的方法、食材、問題等一一記錄下來。
最後秦川去主播版的鯨魚後台看了一眼，訂閱降到了七十一萬三，終究不是所有人都取消了訂閱。
理解他的人還是很多。
本來嘛！
誰規定主播就必須天天直播的？
人家鯨魚都沒這規定！
起碼現在沒有……。
“闊以闊以！”
秦川心滿意足的進入了夢鄉。