第七十章 麻藥食材
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“這個，應該是麻藥食材.……陶然看著麵前的橢圓形的塊莖道。
宋睿覺得匪夷所思，“這可是個公開性的選拔節目，就這麽光明正大地讓你們拿出麻藥食材讓你們處理真的好嗎？
“沒什麽不好的，料理人麵對各種各樣的未知食材，其中不乏毒性食材和麻藥食材，學會分辨和處理是料理人的基本技能。陶然仔細觀察著眼前的塊莖。
“但是這個東西不是IGO培育的新品種嗎？宋睿坐在一邊的椅子上念叨著，“他們會培育麻藥食材？
“雖然不知道你對IGO有什麽誤解，但是他們培育麻藥食材一點都不奇怪。而且……陶然舔了舔嘴唇，“這個食材處理完畢以後，應該會相當美味。這應該就是它的培育價值所在。
此時是第二天上午九點十分，料理人新星賽第三關如期開展。
我們回顧一下資料，第三關的內容是：處理一種特殊料理食材，這種食材會選擇IGO最新培養的品種，尚未有料理方法，全看料理人的靈性和天分。
雖說是特殊料理食材，而且是未知食材，但是宋睿倒怎麽也沒想到會是麻藥食材。
十名料理人都分到一塊植物塊莖，還有一間小廚房，限時一個小時來對食材進行處理，全程隻能由自己的美食獵人搭檔陪同。
“好吧，那你有把握嗎？宋睿道，他倒是很放鬆，椅腿雙腳著地撐著，在一邊晃來晃去。
“隻能盡量試試了……說實話，陶然以前從未接觸過毒藥和麻藥食材，家裏的護女護妹狂魔也根本不允許陶然身邊出現這種食材。
不過陶然的料理人天分還不錯，而且她也從各種途徑學到不少特殊處理食材的方法，心中有幾個方案，此刻尚且不算太為難。
宋睿看著陶然忙忙碌碌，頗感無趣，隻能摘下手腕上麵的美食寶庫來回擺弄，這個東西還是上次在離虛火山陶然給他的，陶然有備用的，就沒有再要回去。這個小裝備在火山內部那麽高的溫度下竟然也沒壞，而且運轉自如，無絲毫滯澀，不得不感歎，IGO出品果然是品質的保證。
宋睿擺弄了半天，發現這上麵已經更新了關於地獄之泉的信息，這美食寶典的食材含金量還是很高的，而且有相當的實用性，當然對一些未知食材，那就沒辦法了。
擺弄了一會兒，宋睿實在無聊，也不好打擾陶然，“然然，如果不需要幫忙的話，我下去玩一會兒啊？
聞言陶然頭也不回，“玄不救非，氪不改命！而且你還有錢嗎？光是建別墅就花了不少錢，加上上次輸掉的，現在下去的話，我估計得從美食賭場的奴隸集中營去救你了。
“紮心了……這來自非洲人的藐視讓我真是無言以對……宋睿瞪著死魚眼道，“你那有什麽進展嗎？
“普通的食材去除毒素的方法一般有：清水泡洗、高溫蒸煮、特殊材料中和、特殊料理手法，這麽幾種。陶然沉吟道，“我剛才切下來一些試了泡洗和蒸煮的方法，效果並不好。
“卡關了？宋睿虛著眼道。
“至少確認了這種食材裏麵的並不是毒素，我推測應該是植酸，含量相當高的植酸……等等，如果按照這個方向實驗的話.……陶然突然眼睛一亮，找到了新方向，又開始忙忙碌碌。
“等什麽等啊.……你自己說了一堆不知所謂的話，讓我等等啊！宋睿閑極無聊吐了個槽，不過這話陶然沒理他。
“哈哈！成功了！過了二十分鍾，陶然開心道。
“那太好了，時間也差不多了，大概還有一分鍾就倒計時了。
“呼——陶然抹了抹額頭的汗水，舒口氣，這種方法應該算是比較完美的方法之一，既可以去除其中的麻藥成分，又不會破壞這塊莖本身的營養價值。
宋睿的報時非常準確，一分鍾以後，倒計時的滴答聲就響起來，蒂娜的話也在外麵響起，“還有一分鍾的時間，如果有完成的選手，現在可以將作品拿出來了，未完成的選手也需要抓緊時間了。
隨著鬼畜一般的音樂和燈光，倒計時最終走到了末尾，評委陸續就位，所有選手也都走出了小廚房，手中端著自己處理好的食材。
各位評委直接開始檢驗十位選手的食材，時不時地相互交流幾句，這關主要是兩位料理人評委的主場，其餘三位就是打醬油的。
十分鍾以後，各位評委都安靜下來，在座位上坐好。
蒂娜見狀，眼前一亮，“各位評委已經有了結果，那我們來聽聽節乃婆婆的點評。
“叫我節乃就好~節乃婆婆首先跟觀眾打了個招呼，“這次的食材處理非常具有難度，並不算是傳統意義上的麻藥食材，但因為某一種成分的含量過高，導致這食材具有麻藥食材的一些特性。
節乃婆婆首先科普了一下這種食材的特性，“這種成分是植酸，很多穀類、豆類、硬果類植物中都含有這種成分，隻要不過量，人體其實可以自行進行分解……
節乃的經驗非常豐富，對各種成分材料的分析信手拈來，讓觀看這期節目的所有人都受益匪淺，就衝節乃的這一番科普，這節目看得就不虧！
將食材和其中麻藥成分講完，節乃將話題引到選手的表現上，所有人都是精神一震。
“這次十名選手的處理都還可以，但是……
“有六名選手並沒有將植酸的麻藥特性處理幹淨，三名選手在處理植酸的過程中對食材本身的營養價值造成了較高的破壞……
“隻有一名選手，完美地處理了其中過量的植酸，而且並沒有破壞其中的營養成分。
“這名選手首先將食材切沫，然後用石魚肉進行處理，完美地將這種食材中過量的植酸中和。
“石魚常聚集在鋅礦附近，身體內富含鋅酶，新鮮的石魚肉能夠很好地中和過量的植酸，而且魚肉和這種食材的搭配非常好，兩相配合，相輔相成。
節乃婆婆第一次說這麽長的話，蒂娜聽到節乃婆婆的話，覺得有些懵，大部分內容她都沒聽明白，“節乃婆婆，那這位完美處理食材的選手是？
節乃婆婆仍舊笑眯眯的，“是陶然，小丫頭天分確實不錯的，我分析這種食材的時候也是想到用石魚來處理，小丫頭在一個小時之內能想到這種方法，非常難得。
現場一時間鴉雀無聲，陶然在新星賽中前三關堪稱完美，每次都是最高分通過，這得有多高的天分和悟性！